春暖花开，正是食用香椿的大好时光，请问香椿有哪些食用方法呢？
香椿的做法大概有两种：第一种新鲜的吃法，香椿洗净、焯水、过凉、切碎炒鸡蛋。鸡蛋液中加入切碎的香椿和食盐搅拌均匀，热锅凉油、翻炒成熟即可。香椿拌豆腐，香椿的做法与前相同，豆腐切成小姆指大方块，焯水去豆腥味，控水撒上香椿，加入食盐、味精、香油拌均即可。
第二种做法：香椿洗净焯水、控干水份自然凉，切碎装入容器，加食盐腌制，密封。腌制香椿只要为了延长保存期，不影响制作上述的第一种吃法。注意的是在整个腌制和取出过程中不能沾油，否则容易腌坏。香椿经过腌制，艳色有些加深，这是香椿里的色素氧化的结果并不影响食用。
香椿最常作法有以下几种，香椿煎蛋，腌渍香椿，炸香椿鱼，干炸香椿丸子，香椿拌香干，香椿拌花生米，香椿春卷，香椿拌豆腐等。下面我给大家分享炸香椿鱼制作过程，1香椿200克，去老根，焯水，过凉控干水份，用适量盐搅拌均勻。2鸡蛋1个，淀粉20克，面粉30克，盐2克，玉米油15克，搅均勻成脆皮糊。3将香椿沾满蛋糊下油锅炸制酥脆出锅。
香椿尝鲜季，不吃几道香椿做的菜，岂不是辜负美好的季节，分享一下我知道的几种做法
香椿炒虾仁
香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用
虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出线
将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、姜葱末，蛋清少许上浆
锅中倒油烧热，下虾油滑至八分熟
倒入香椿杆，加盐炒软
再倒入香椿叶略炒即可出锅
酥炸香椿
香椿一把，入热水焯一下
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
春风拂面，又见香椿枝头吐新芽。当下正是吃香椿芽的季节，香椿口味独特，清香宜人，有清热解毒、润肤明目之功效。
香椿的吃法也是多种多样，胶东地区大多是腌制和与蛋类一起炒制，今天缺哥给大家介绍一个香椿与鹅蛋搭配但不是炒制的菜肴
主要用料：香椿100克、熟鹅蛋5个
香椿洗净，锅中加水烧开，香椿入锅焯水十几秒，捞出放凉后切沫
一个鹅蛋（鸭蛋、鸡蛋也行）切4块，都切完后，均匀放进盘中
香椿沫堆放进摆有鹅蛋的盘中，加一勺味极鲜（可根据个人口味增减），锅中加适量油，四成热，加入干红辣椒，转小火，等油冒烟时，直接浇在香椿沫上即可
很高兴回答你的问题，香椿有哪些食用方法。我比较喜欢吃的有4种食用放法。
1香椿炒鸡蛋。2香椿拌豆腐。3香椿炸丸子。4香椿摊煎饼。下面我把这4种菜的详细做法介绍给大家。
第一种香椿炒鸡蛋，先把香椿放开水焯水一分钟，捞出切碎，锅里放油烧八成热，到鸡蛋液，把鸡蛋炒成鸡蛋碎，成出备用，锅里放油烧热，葱姜爆香放炒好的鸡蛋，香椿快速翻炒两分钟就可以了。
第二种香椿拌豆腐，香椿焯水，豆腐焯水，去豆腥味，香椿切碎，豆腐切丁，锅里放油烧热，放葱姜蒜爆香，浇到上面，加盐搅拌就可以了。
第三种，香椿炸丸子，把面里加水搅拌成面糊，加盐，十三香，葱姜充分搅拌，放置十分钟，再次搅拌，加焯好水的香椿搅拌，锅里放油烧热，下面糊，炸成丸子就可以了。
第四种，香椿煎饼，香椿焯水，捞出切碎，面粉加水搅拌成糊，加香椿，放盐，葱姜十三香，充分搅拌，电饼铛加热，放少许油，把面糊摊上，不要摊的太厚。烙两面金黄就可以了。
广州有什么文艺小众的地方？
作为一个旅行爱好者，我对于广州的旅行景点还是比较了解的，广州市区内有许多文艺小众的地方，我认为有两个很值得推荐的地方。
沙面
沙面曾是广州的外国租界，是清***半殖民半封建社会的历史见证，也是近代西方国家建筑文化输入中国的一个重要体现。***战争后，广州被迫对外开放通商，沙面也成了西方列强的租界，所以这里道路两边矗着很多清末明初时期建成的欧洲风格的建筑物，现在大多改建成了外国领事馆，博物馆或者机关单位的办公地点。在沙面街道上，欧式风格的建筑、参天大树与许多形状独特的雕像相映成趣，沙面也成为了许多年轻人向往的文艺小岛。
岭南印象园
岭南印象园地处广州大学城，是典型的岭南传统风格建筑群落，园内建有富有岭南地区特色的宗祠，民居，街巷，呈现了较为原始岭南文化和水土风情。其特点是：民居依水而建，屋高门窄、镬耳高墙、青石小巷狭窄悠长、趟栊门古朴沉重、琉璃窗精致多彩，池塘清澈见底。里面到处散发着岭南乡土的韵味。 文艺风满满，值得一去。
