淡水鱼怎么做？
淡水鱼是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做淡水鱼。快来看看吧。
方法/步骤
1、准备淡水鱼，五花肉50g，葱，姜，蒜各5g，料酒3g，食用油3g。
2、鱼处理干净，打花刀，五花肉切片，备用。
6、转小火炖15分钟，放适量的盐调味，大火收汁，装盘撒上葱花即可。
7、总结如下。
一锅鲜鱼的家常做法？
一锅鲜鱼是一道家常菜，下面我来介绍一下它的做法。
材料:
- 姜片适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
做法：
一、材料鱼肉300克，豆角300克，土豆1个，莴瓜0.5个，玉米1个，葱适量，姜适量，盐1小匙，酱油2大匙，鸡精2大匙二、做法1.首先把鱼肉洗净，用水煮成八分熟，煮时加葱、姜和少许料酒。
2.锅内倒油，把豆角煸炒成绿色，而后放入土豆、莴瓜、玉米翻炒。
3.加酱油、盐、把煮好的排骨连同汤一起放入锅里，小火炖熟，直到把汤收干为止。
4.最后加入鸡精，翻炒装盘即可。
这样做非常好吃；鲜鱼洗净后切成片，放入花生油、花椒、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、盐、酱油、姜片、蚝油、白醋、干红辣椒腌制一会、放入清水没过面、放黄豆芽、老豆腐一起小火慢煮，熟后撒上葱花、香菜、芝麻，这样煮的鱼和配菜入味爽口，汤也鲜甜。
1· 河鱼8条 ，黄骨鱼4条 洗干净血水 ，滤干水分，朋友们如果嫌弃麻烦，也可以不用黄骨鱼。看个人喜好。
2· 第二步就是炸鱼，油温烧至7成热，把鱼下入锅里炸，下入锅里面后改中火炸。 炸干后捞出。
3· 第三步，切好姜片，还有起锅时点缀用的葱段，或者香菜
4· 锅中下入菜籽油
5· 姜片下入油中爆香
6· 下入炸好的鱼，稍微煎至一下
7· 下入“矿泉水” 把鱼覆盖，
8· 下入一勺半的盐
9· 盖上锅盖大火让水沸腾，水沸腾后转中小火焖
10· 期间需要开盖一次，查看汤的浓郁度。
酱焖河鱼怎么做酱焖河鱼怎么做？
酱焖河鱼是一道美味的家常菜，主要流行于中国的江南地区。这道菜的特点是鱼肉鲜嫩，酱香浓郁。下面是一个简单的酱焖河鱼的做法：
材料：
2. 姜片
3. 葱段
4. 大蒜瓣
5. 豆瓣酱
6. 生抽（酱油）
7. 老抽（老抽酱油，可选，用于上色）
宴请客人的家常菜？
1. 家常炸鸡：将鸡腿或鸡翅腌制好，然后裹上面粉或面包屑炸至金***。
2. 红烧肉：将猪肉切块后煮至熟，再用酱油、糖、料酒等调味品煮至入味。
3. 糖醋排骨：将猪排骨腌制后裹上淀粉炸至金***，然后用醋、糖等调味品炒至入味。
4. 地三鲜：将茄子、土豆、青椒等食材切成小块后煮熟，再用调味品炒至入味。
大家最喜欢吃海鱼还是淡水鱼，为什么呢？
我肯定会选择淡水鱼
1、无论在超市还是菜市场买的淡水鱼，基本上都是活的鲜鱼，而且价也不高。
2 、淡水鱼品种多，一年四季都有卖的。淡水鱼做各种美味菜，根据[_a***_]的喜好～可蒸、可煮、可油炸、可红烧；也可做成干锅鱼、豆辦鱼、酸菜鱼。还可以炖汤！味道都不错的。
