请问私房菜是什么意思？
私房菜是指，家常菜，或者开在住宅楼、写字楼中，装扮温馨，有家庭氛围的菜馆。
这些菜馆老板都会做饭，有属于自己的手艺，他们凭借着自身的技艺，复述着家庭的味道，让顾客能吃到最原始的、最新鲜的家乡味，这就是私房菜。
私房菜为什么基本都在住宅楼？
是因为住宅环境私密、租金相对低廉，且能够营造家庭式的温馨氛围。
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这样的环境有利于厨师专注于烹饪，同时也能让顾客享受更加亲切的用餐体验。
此外，住宅楼的位置通常更为便利，便于顾客到访。
北京厉家私房菜特点？
在北京后海的羊房胡同里，有家“高级”的菜馆，名为厉家菜馆。
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厉家菜只有套餐，共十几套，每套从18至22种菜不等。厉家菜的特点之一就是不用诸如味精之类的化学原料，调味靠的是天然方法。菜馆里也没有任何现代化厨具，用的是火灶。作为一种宫廷风味菜，它要求选料精、做工细。
小区型私房菜怎样做营销运营活动推广？
诚邀！
第①步 选取3-5个引流菜品
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引流菜品的成本单价不要太高，简单来说不要高于你的客户带给你的利润
第②步 制作礼品卡
这个礼品卡的主要内容就是，凭卡免费任选引流菜系一份，然后把这张卡印制3000张，我们尽量控制成本在200元左右
第③步 用线上线下两种方式发卡
可以通过五种方式在线上微信端裂变，线下通过与餐厅周边客流量比较大的门店对接，通过大面积的发卡，从而让大量的客人进店。
第④步 促销充值活动
充值阶梯自己设置，充多少到店消费打多少折........
1.把产品和单价印在单页上面，去派单。
2.做口碑，要有几道特色菜，其他菜也不能差。建一个微信群，把小区周边的人加到里面，有什么优惠菜，特色菜都可以在里面说，并哪里做的不好可以多多提建议。
3.门口做易拉宝，每天不定期推出优惠菜或者更换的菜品，来吸引大家。
4.把店里搞得干净、温暖一点，让人感觉像回家吃饭一样。
