广东川菜多还是湘菜多？
广东的湘菜比川菜多，主要是两省近邻。一是在广东打拼的湖南人比四川人多，单是这个群体就可以支撑更多的湘菜馆，尤其是近几年，四川返乡或者去江苏浙江一带的人越来越多；二是湖南人在广东打拼的，发展比四川人更好，有很多成了老板或者高层管理，这个群体有带动性；三是湖南和广东近，对广东影响比川菜大。
川菜在广东省的受欢迎程度非常高，川菜馆的数量一点也不少。同时，湘菜在广东也有很高的人气，尤其在深圳，湘菜馆的数量仅次于长沙，排在全国第二。深圳不同地方菜系门店数量的前三名分别为：粤菜、湘菜、川菜。广州的粤菜、湘菜、川菜门店数量情况与深圳类似。
此外，【8】中提到的美团发布的《2022川湘菜品类发展报告》显示，2020年湘菜在广东省的门店数排名第二，但到了2021年，川菜的增长势头超过了湘菜，成为门店数排名第二的地方菜品类。
80年代广东有川菜吗？
上世纪80年代广东基本上还没有川菜。因为80年代还处于改革开放初期，广东先行一步，内地人的思想还未完全转变，但开始有劳务人员输入广东，进入“三来一补”企业务工。随着改革开放的深入发展，很多内地人陆续到广东创业发展，餐饮业也随之而来，此时是80年代末进入90年代初了，川菜、湘菜开始在广州出现，后来又出现云南、贵州菜（在广州环市东路），东北饺子也大举南下，上海小云呑也有身影，北京烤鸭也曾来偿试过，一时间全中国的美食在广州都能找到。如今在广州做得最火的就是川菜和湘菜了。
广东人吃四川豆腐吗？
豆腐是中华传统食品，在全国各地都有豆腐这种豆制品。四川豆腐虽然产自四川，但也会被做成美食，被广东人本地人或在广东生活的各地人享用。因为川菜美食馆在广东省内也有很多，广东和各地食客有人也喜欢品尝川菜的豆腐菜肴。因此可以说，豆腐及豆制品制作方法基本相同或大同小异，不存在严格的四川或哪里的豆腐一说。
麻辣豆腐，广东人一般少吃，粤菜的豆腐菜，一般是韭菜煎豆腐，或者小葱煎豆腐，广东人认为豆腐性寒，必须煮熟煎透，川菜急炒的豆腐，广东并不喜欢。
广东人不习惯的道，特别是他的豆腐花，我一直都是吃甜的，次看到朋友辣，心好累啊。这面最赞就是心型豆腐，好吃。鱼也很滑很鲜美。酸汤肥牛有点小辣喔，那鸭蛋豆腐也不错。不过感觉没什么胃口吃，估是不太习惯这些美吧
中国的四大菜系是不是川鲁湘粤啊？
山东菜：
中国四大菜系之一，又称山东菜。山东菜是四大菜系中唯一的自发性菜肴。形成烹饪理论和烹饪技术的系统框架是中国最早的美食。它有着悠久的历史和同样的张力。它是最古老、最有效的菜肴。其风格是：大方、高贵、优雅、正直不脱离前，一般是高标准，而不是一个或两个菜或偏见的味道叫。
四川菜：
四川菜，四川菜，是一个在中国的四大菜系，也是最有特色的美食，最大的民间美食，同时被称为“平民美食”。
粤菜：
粤菜是广东菜，起源于岭南。广州菜（又称广府菜）、Chaozhou cuisine（又称潮州菜和汕头菜）、Dongjiang cuisine（又称客家菜）由当地三味，三味都有自己的特点。这是一个起步较晚的菜肴，但却产生了深远的影响。世界上大多数的中国餐馆都是以粤菜为基础的。粤菜和法国菜在全世界都很有名。华侨菜肴基本上是粤菜。因此，很多人认为粤菜是海外中国的代表菜。
淮阳菜：
淮阳菜是中国四大菜系之一。它是东南亚第一美食，也是世界上最好的美食。它始于春秋时期，繁荣于隋唐时期，在明清时期兴盛起来。淮阳菜是因为其烹饪技巧精湛，口味南北，材料严格选择，因材施教；制作精细，格调高雅；风味的追求，清新和宁静，优雅的风格。
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