陕西泡馍的行话是什么？
在陕西，泡馍是一道非常受欢迎的美食。吃泡馍时，有一些“行话”可以帮助你更好地享受这道美食。以下是一些常见的泡馍行话：
- 干泡：用这种方法做出来的泡馍，会将汤汁完全渗入馍内，吃完馍和肉，碗里没有一点汤汁。
- 口汤：吃完馍和肉之后，碗里不多不少就剩下一大口汤。
- 水围城：宽汤大煮，汤汁较多，这样做出来的泡馍中间是馍和肉，周围是汤汁。
这些“行话”可以帮助你更好地与厨师或服务员沟通，从而获得一份符合自己口味的泡馍。
宁给一锭金不给一口春什么意思？
这句话的意思就是春天的时光比一锭金子都要重要，春天不仅给我们带来了美丽的风景，温暖的气候，还有很多美食春天带来的美食，我们是非常的享受的，比如说春天美味的香椿菜，还有春天特有的榆钱，这都是春天非常好的美味，吃上一口流连忘返，拿金子也不和你换
宁愿给很多的钱财，也不将春点轻易传人。
春点，也叫唇典、春典、切口、行话，甚至还有叫黑话的。它是江湖上流行的遁词隐义、谲譬指事的隐语，单从字面上一般局外人根本不知所云。春点很复杂，三教九流、五行八作、三姑六婆各色人等都有内部用语，风、马、雁、雀、金 、皮、彩、梭、里、评、团、调、柳各行各业又自有奥秘，只在江湖上通行的就有七十二春八十八点之说，差不多把行走江湖日常交际所需用语都涵概进来了。例如阴天叫扯篷，刮风叫摆丢子，下雨叫摆金，下雪叫撒花；拜师叫扣瓢儿或扣奔儿，家传学艺叫明堂，外面投师叫过堂；吃饭叫安根，喝酒叫抿山，请客叫搬山压林；头为瓢，眼为照，发为海溜子；盘儿亮盘儿尖是漂亮，梅花盘儿是麻子脸；旱路劫道的为吃横梁子，水路抢劫的为吃青龙背，保镖的为响褂子，护院的为内褂子，打把势卖艺的为诨褂子；姓氏称作蔓儿，赵钱孙李百家百姓各有不同说词，如姓赵，称灯笼蔓儿，姓林，称双木蔓儿。春点只在圈内流行，不轻易传人，素有‘宁舍一斗金，不传一口春’，“学会江湖对切口，走遍天下有朋友”的说法。
陕西渭南美食“荞面饸饹”，是一种怎么样的美食？
荞面饸饹是流行于秦晋一带的传统美食，尤以西安蓝田、陕西渭南地区为甚。
将荞麦磨成面粉，加入适量豆粉、石灰，加水揉匀、饧好，分成面剂子，放入饸络床臼，运用杠杆原理，挤压成圆面条形状，在锅中煮熟或蒸熟，即为荞面饸饹。通常吃法有三种：
1.凉拌饸络。给蒸熟、放凉的饸络刷上熟植物油，分成条绺备用。盛一绺饸络（可加入少量黄瓜丝），调入食盐、味精、芥末、香油、油泼辣子、香醋等，搅拌均匀即可食用。适合炎热的季节。
2.羊血㴘饸络。碗中放入羊血条、葱花、香菜、猪油（羊油、牛油）等；大锅熬骨汤，加入食盐、生姜、大料包、辣椒等；水滚时，用笊篱盛一绺饸络，在滚汤中反复浸烫，热透后盛入碗中，再加入适量汤水，调入油泼辣子，搅匀即可食用。适合于寒冷的冬季。
3.臊子饸络。如臊子面一般，肥瘦猪（羊）肉、冬瓜、豆腐、胡萝卜、黄花、木耳等切丁，燷炒至半熟，加水烧开，撒入韭菜段；饸络煮熟，浇入臊子，调入食盐、油泼辣子、香醋等，搅匀食用。四季皆宜。
我虽然未有幸亲到陕西大饱美食，好彩公司里陕西同事，也算有幸吃到了。几个陕西同事，双休日得闲就变着法子搞些小吃，好似老碗面，豆腐泡，时辰包子，针尖云吞……他们最拿手的是羊肉臊子浸荞面饸饼。因为贪馋，逢吃先到，都看到他们在做饸饼，一般都边做边吃，贪的是新鲜味。其实，这种饸饹，还是跟平常的做法，先用荞面粉加酵母发酵，中意的加些其它东西，芝麻之类。有的加白糖，但大多数是抹糖饴，用微波炉或者用一种上下都有火的特制烤炉烤制，一般烤得变米***就可以了。听他们说也叫"皇饼"，哈哈。另外，还有一种荞面煎饼，因为加上红油，葱花，柿子醋，辣子等等拌匀后吃用，好似贼抢吃一样，满头大汗，好过瘾。
