红红薯粉怎么做?
红薯粉有2种做法。一种是现代,一种是传统。我今天就讲下传统的做法。
把红薯从地里挖回来后,一,放盆子或池子里用水清洗干净,二,把干净的红薯打成粉渣。在把打成的放入池中沉淀一段时间。
三,把水中的渣子清除掉,把红薯淀粉取出来,锅里烧开水,用专用的工具把合好的红薯粉打入开水中。
四,成型的粉丝用小杆子放好,放在室外等凌晨结冰粉丝冰住。等太阳出来晒干就成可食用美味的红薯粉。
耒阳红薯粉做法?
将红薯粉事先先放在太阳底下晒个半个小时以上,将里面的水分晒干,然后放在一口大碗中,加入适量的清水顺时针不断搅拌均匀,水和红薯粉的比例大概是1:5,只要红薯粉液体不要太粘稠即可
在锅中倒入适量的油,烧至七成热时,将火关小,然后将锅轻轻的晃荡,使油均匀的分散在锅内,然后将搅拌好的红薯粉倒入,也轻轻地晃荡,使其呈现圆形大饼状
慢慢的通过小火煎炸它,当煎到红薯粉呈现深色但略显透明色时,用锅铲轻轻的将红薯粉翻面继续煎,直到煎到两面都呈现透明状时即可盛出放在砧板上,稍微晾凉后将其切成小方块状备用
锅中倒入少量的油,烧热至八成热时,将切好的蒜沫倒入爆香,等香味出来后,将切好的红薯粉倒入锅中进行煸炒30秒左右后加入适量的清水,大火煮开后转小火
加入适量的胡椒粉,生抽,老抽和少量的盐调味,继续煮,直到汤汁收的差不多的时候将切好的青蒜苗段倒入,翻炒20秒左右即可盛出锅食用
洪霞妹儿红薯粉做法?
将红薯粉事先先放在太阳底下晒个半个小时以上,将里面的水分晒干,然后放在一口大碗中,加入适量的清水顺时针不断搅拌均匀,水和红薯粉的比例大概是1:5,只要红薯粉液体不要太粘稠即可
在锅中倒入适量的油,烧至七成热时,将火关小,然后将锅轻轻的晃荡,使油均匀的分散在锅内,然后将搅拌好的红薯粉倒入,也轻轻地晃荡,使其呈现圆形大饼状
慢慢的通过小火煎炸它,当煎到红薯粉呈现深色但略显透明色时,用锅铲轻轻的将红薯粉翻面继续煎,直到煎到两面都呈现透明状时即可盛出放在砧板上,稍微晾凉后将其切成小方块状备用
锅中倒入少量的油,烧热至八成热时,将切好的蒜沫倒入爆香,等香味出来后,将切好的红薯粉倒入锅中进行煸炒30秒左右后加入适量的清水,大火煮开后转小火
加入适量的胡椒粉,生抽,老抽和少量的盐调味,继续煮,直到汤汁收的差不多的时候将切好的青蒜苗段倒入,翻炒20秒左右即可盛出锅食用
蘑菇红薯粉做法?
以下是蘑菇红薯粉的制作方法:
材料:蘑菇、红薯粉、火腿肠、胡萝卜、青椒、油、盐、鸡精、料酒、水淀粉。
1.将蘑菇用清水冲洗干净,去掉根部,撕成小块备用。
2.将胡萝卜去皮、切丝备用;青椒切丁备用;火腿肠切片备用。
3.将红薯粉用温水浸泡30分钟至软化,蒸熟备用。
步骤:
1.将红薯粉泡发至软化,备用。
3.热锅加油,放入洋葱、大蒜爆香。
4.加入蘑菇翻炒至出香味儿。
5.加入适量水,加盐、胡椒粉、鸡精调味儿,煮开后加入红薯粉。
6.再次煮开后,加入青菜,煮至青菜变软即可。
所需材料:
- 红薯粉 200克
- 香菇 5朵
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、生抽、胡椒粉、食用油适量
做法步骤:
1. 准备好所需材料,红薯粉提前泡发半小时左右。
2. 香菇切丝,豆腐切小块备用。