番茄红烧牛肉怎么做好吃?
原料:牛肉、番茄、洋葱、姜、罗勒、盐、生抽、醋、老抽、糖、胡椒粉、烹调油、蕃茄酱。
第1步、准备好所有材料
第2步、番茄切块,洋葱切小块,姜切片。
第4步、炒锅倒油,炒香姜片和洋葱。
第5步、下番茄炒出酱。
第6步、下焯好水的牛肉翻炒。
第7步、加盐糖生抽老抽醋调味。
第8步、将炒过的牛肉同汤汁一起转入电压力锅中,加适量蕃茄酱,启动肉类健。
1、牛肉洗净,切块;
2、冷水入锅,加几滴香醋焯水后捞出,洗净浮沫;
4、放入焯水后的牛肉块,加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟;
5、高压锅自然放气后转入炒锅内,将香料和番茄皮挑出不要;
材料:
- 牛肉:500克(适量)
- 番茄:2个
- 大葱:适量
- 大蒜:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
1. 选用好牛肉:选择适合烧煮的牛肉,如牛腩或牛腱肉。这些部位多筋膜,适合炖煮后变得软嫩香浓。
2. 准备食材:将牛肉切成块状,大小适中。同时,准备好番茄、洋葱、姜和大蒜等香料和蔬菜。可以根据个人喜好添加其他蔬菜,如胡萝卜或土豆。
3. 爆炒牛肉:在炒锅中加入适量的油,将牛肉块煎至两面金黄。这个步骤有助于锁住牛肉的汁水和增添香气。
4. 炒香配料:将洋葱、姜和大蒜等香料放入炒锅中,炒香释放出味道。
第1步、牛肉洗净切成块,放入凉水中煮,同时加入一块姜片,一截丛和两勺料酒一起煮开去腥。
第2步、配料切好备用。
第3步、油热以后,放入姜片、八角,三奈爆香。
第4步、放入牛肉块和蒜块一起爆炒。
第5步、加入葱段翻炒。
第6步、放入番茄块和胡萝卜块。
第7步、加入清水淹没食材,放上香菜捆一起烧40分钟。
第8步、加入适量盐即可,番茄全部溶化在汤汁里。
红焖牛肉正宗西红柿烧牛肉做法?
材料:牛肉250g、胡萝卜2根、土豆1个、番茄酱4汤匙、盐2g、黑胡椒粉2g
做法
1. 牛肉洗净切2cm见方块,胡萝卜和土豆分别切滚刀块;
2. 牛肉中放入盐和黑胡椒粉;
3. 将牛肉抓匀,腌制15分钟;
主料:新鲜牛腩1斤、西红柿2-3个
调味料:料酒、生抽、食用盐、番茄酱。
具体做法如下:
1、将番茄顶部用刀划一个画刀,然后放入锅中里热水浸泡到番茄皮有点卷起之后,把番茄从锅中捞出,均匀的切成小块装碗备用;
1、材料:牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。
2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉)、盐、味精
3、制作;黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀既可;
4、原料;孜然100克,辣椒粉80克,芝麻30克,紫苏粉50克,五香粉10克,干葱末50克,芹菜粉10克,椒盐10克,味粉10克,将各料拌匀即可;
5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤,白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙,洋葱1/4、姜3片