好吃又辣的家常菜有哪些？
超辣 “超辣”口味的家常菜 共48个相关家常菜 红油辣白菜 虎皮辣椒 香辣肚丝 水煮火锅鱼 椒麻腰花 呛炒包菜 凉拌蕨菜 杭椒爆花肉 汤锅粉丝鱼 家常水煮牛肉 三椒炒牛肉 啤酒鱼 彩椒老虎菜 双椒鱼头 照烧酱椒肠 苦瓜炒肉 蘸水茄子 川香酸菜鱼 水煮牛肉 韭菜拌粉丝 大葱拌尖椒 小炒牛肉 家常辣椒炒蛋 辣椒肉末 脆辣鸡胗 老干妈酱香豆腐 尖椒丝瓜 泡椒土豆丝 风味辣子鸡 麻辣宫保鸡丁
辣椒的吃法最简单的做法？
辣椒最简单的做法如下：
1. 准备材料：新鲜的青椒若干，蒜瓣几瓣（根据个人口味调整），食用油适量，盐适量。
2. 清洗青椒：将青椒洗净，去掉蒂部和籽，然后切成丝或条状备用。
3. 蒜瓣拍碎：将蒜瓣拍碎后切成蒜末备用。
4. 炒制：在锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入蒜末爆香。
6. 调味：根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀，使青椒均匀上色。
7. 出锅：青椒炒至断生即可出锅，保持青椒的脆嫩口感。
这是一道非常简单快速的青椒炒菜，保留了青椒的原汁原味，适合作为家常菜或是配菜食用。
不能吃辣的家常菜？
1、菠萝咕噜日本豆腐
材料：日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量。
2、烤鱼
3、鱼香肉丝
不带辣椒的家常菜？
炒土豆丝，炖豆腐，酱牛肉，酱肘子，烧鸡，地三鲜，木耳炒腐竹，蒜蓉油麦，炒菜心，香菇油菜，***粉条，西红柿炒鸡蛋，炸蘑菇，京酱肉丝，糖醋里脊，***豆腐，小炒肉，过油肉，锅包肉，松仁玉米。
炒合菜，茄泥，拍黄瓜，西红柿炒豆角，蘑菇炒肉片，腰果虾仁，炒丝瓜，西葫芦炒鸡蛋
辣椒分什么种类？分别做菜选择的？谢谢？
常见的有：一、五色椒：浆果以大而圆者为佳，果梗直立，散生。初呈绿色，后渐渐变白、带紫晕以至红色，颇为夺目。二、佛手椒：浆果指形，果梗直立，一枝常有十多只簇生，初白色后变红色。三、朝天椒：浆果细长，果梗直立，散生，初绿色后变红。四、樱桃椒：浆果圆球形，端有时稍尖，一枝常簇生十几只，由绿变红。 观赏辣椒一般用播种繁殖。２月至５月间播种，十天后可出芽，十五天后即可移植，待苗高约十三厘米时应摘心并定植。观赏辣椒好温暖，喜阳光，不耐寒；喜排水良好、肥沃的砂质壤土。定植后每天应浇水两次，待生长稳定后置于阳光充足、通风良好的地方。施肥不宜多，防止徒长。开花时浇水也不宜多，以免落花。花果期可施一些磷钾肥。 1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等；2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等；3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗***力强，如[_a***_]七星椒等；4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等；5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。
