川味牛肉炒粉丝的做法？
主料：牛肉300克、粉丝200克、胡萝卜100克、豆芽100克
辅料：花生油5ml、盐4克、生抽2ml、生姜1克、料酒1ml、生粉2克、辣椒1个、芫茜10克
牛肉炒粉丝的做法步骤
2.牛肉洗净，切片，放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制；
食材：意大利粉丝60克,牛肉100克,甜椒一只，洋葱半个，蒜头2个切片,麻油,黑胡椒碎,生抽,糖,盐,葱段,生粉,新鲜菠菜几片叶
做法
1、牛肉切片，加入生抽、盐、糖、麻油、菠菜打烂挤出汁，最后加生粉腌半小时。
2、意粉煮8分钟左右过冷沥干水待用。
3、甜椒、洋葱切丝。
4、锅里倒点油，爆香蒜片，把牛肉炒至7成熟，加入洋葱，甜椒翻炒几下加入意粉。
5、最后加点盐，几滴生抽，糖调味，撒入黑胡椒碎，加上葱段，可以上碟咯
步骤1
提前将粉丝浸泡，不提前泡，粉丝口感会比较硬，粉丝红薯粉有嚼劲，喜欢龙口粉丝的也可以，粉丝剪成合适长度，备用。
步骤 2
牛肉用的是市场买的卤牛肉，可以直接吃的那种，牛肉切成条状，备用。
步骤 3
热锅。倒油。油温不要很高，先放大蒜和牛肉，炒香，温度太高会糊。半分钟后放热水。水不要太多，能够完全没过粉丝就可以。
步骤 4
川味牛肉粉丝汤做法？
牛肉250克，粉丝1圈，茴香、桂皮适量，酱油、盐适量，味精、葱、油适量
做法
1、在干净的锅里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少许的水，进行干锅烤，入味即可。
2、用冷水把粉丝浸泡一天；在做菜之前沥干。
3、加入适量的油，水开了之后放入粉丝。汤煮开了就可以啦
牛肉炖川粉的做法？
1.川粉用清水泡软
2.牛肉切片，辣椒切片，姜切丝
3.油锅烧热
4.下姜丝炒香后倒入牛肉翻炒
5.炒至牛肉变色，加入青椒，剁椒翻炒
6.炒至辣椒断生，加盐调味
7.盛在碗里备用
8.锅里放少许油
9.放入泡软的粉条，放点盐一起翻炒
10.粉条均匀地沾上油盐后，倒入一碗水，盖上锅盖，把粉条炖熟
首先，到附近的超市购买新鲜的食材，其中包括牛肉、粉条、葱、姜、辣椒油和食盐，其中的特别口味可以自主选择。
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然后，将购买好的牛肉用清水洗净干净，再用菜刀切成小块用开水在锅里炒一下，再用清水冲掉上面一层的浮沫。
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然后，往锅里倒油，等油热后把牛肉和姜葱一起下锅进行煸炒，炒到牛肉出水后全部取出装到砂锅里备用。
牛肉粉条详细做法？
食材：
龙口粉丝 80g / 牛肉 100g / 生姜 1个 / 虾皮 5g / 胡椒粉 1g
生抽 1勺 / 香油 1勺 / 盐 适量 / 香菜 3根 / 小葱 2根
牛肉粉丝汤的做法:
1 、龙口粉丝用温水泡软。
2 、牛肉切片待用。
4 、生姜切丝，香菜切段备用。
5 、小葱切成葱花备用。
主料：牛肉300克、粉条100克、青椒4个、蒜瓣几个、生姜一小块。
辅料：油适量、食盐3克、辣椒油15毫升、捞汁15毫升、酱油15毫升、水适量。
做法步骤如下:
1、粉条提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀。
2、锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟。
