北京烤鸭有必要去吃吗？
你好，很高兴能就此问题说一下我的看法：
去趟北京不吃烤鸭就相当于去了趟北京没到天安门、故宫、长城一样，是让人会留下些许遗憾的事情。
每当去一个别人待腻歪的地方，欣赏风景只是旅行的一部分，每到一处更要善待我们的胃，一饱口福，才能不虚此行，旅行才更完美。
说起北京的美食，非烤鸭莫属，北京烤鸭确实有些肥腻，喜欢清淡的人会不想吃，会觉得味道一般。不过什么吃食都一样，如果没有吃过，或在地方特色的北京没有吃过，如果初次来北京的，特别是吃货一名，烤鸭必须是要吃的。
一般好的烤鸭吃一顿下来绝对不便宜，在北京有名的连锁烤鸭店有很多：全聚德、大鸭梨、金百万、便宜坊等。
全聚德近些年炒作很厉害，价格是真的好贵，一只烤鸭好几百，还得另算服务费。不过经济允许的话，还是建议去前门步行街上的全聚德美美的吃上一顿，在那吃烤鸭特别有仪式感，会让你终身难忘。烤鸭吃的是讲究，现点现做。鸭子烤好后大师傅会用小车推到你餐桌前，当着你的面片出讲究的鸭片，片好后的鸭皮可以直接吃，那是真香啊！留馋液了...摊开薄薄的鸭饼，沾上甜面酱，再配上细细的葱丝，香啊！香啊！真香啊！
全聚德的每只烤鸭都有它的编码，来自第多少多少只，吃完之后会给你一张纪念卡，卡片上会有你吃的这只烤鸭是全聚德售出的第XXX只。
强烈建议去北京的朋友非常有必要去吃一次烤鸡，感受不一样的仪式感，感受北京美食的文化底蕴。
北京烤鸭名扬中外，久符盛名，尤其是外省市初到北京的人们，还有外国来宾，甚至元首只要到北京访问，必须都全聚德烤鸭店搓一顿，如果不到“全聚德”吃顿烤鸭算白来一趟。
北京全聚德烤鸭店在各区都有分店，落座后可拿就餐卡点菜，不长时间服务员推车将一只烤鸭呈现在你面前，用刀就鸭子一刀刀削成均匀的薄片摆放在盘子里，刀功细腻，纯熟，一会骨肉分离。
并问鸭骨是放汤，还是打包?
你还可任意点***，鸭血，鸭头，鸭脚蹼，还有五花八门的菜肴，小薄饼，甜面酱，小香葱，足让你迫不急待的饮口小酒，吃片鸭肉，再喝匙鸭骨汤而令你陶醉，全聚德烤鸭的美食美味及京式风情都在这里得到了全释一一不虚此行!
我之前去过一次北京但是很遗憾没有去吃北京烤鸭但是我觉得北京烤鸭最为一道世界名菜我们作为国人是应该去吃一下的
我们不用特意跑到北京去吃最正宗的北京烤鸭但是现在很多地方都是有餐馆有这道菜的我们可以去尝试一下感受一下中华美食的博大精深之处
第一次吃烤鸭是上世纪七十年代。从河北定县出差返京，一路饥渴难耐，终于下决心奢侈一把，目标北京前门全聚德烤鸭店，该店设施极度豪华，服务之周到，处处彰显名店之
气派，在这里我们这也第一次享受到了.空调。由于时间太久了，己记不清其它菜品名称了，但大名鼎鼎的烤鸭还是大饱了口福，还真对得起自己的肚子。那个年代物资馈乏，象这样的高档饭后竞然不出售瓶装啤酒，反而是那只用大塑料桶散装的啤洒给我们留下了更深刻的印象。40多年过去了，烤鸭已进入寻常百姓家，虽然味道远不如从前，但是偶尔品偿些也不失为佳品。
