开背红虾仁家常做法？
家常做法如下，红虾仁200g西芹250g。清洗干净。热水焯烫30秒。切成手指头粗的条状，再切成寸段。
锅热放油。葱姜炒香，再放入芹菜段儿快速翻炒。加入五香粉，倒入虾仁儿。快熟时加入海鲜酱油。咸盐，水淀粉勾芡即可。
制作方法
1新鲜开背红虾仁洗净后沥干水分，装盘待用。
3大火将锅烧热后在锅内放入比平时炒菜稍微多一点的油。油热后倒入大虾，用炒勺迅速将虾炒红。
4当虾炒到8成熟时放入准备好的酱油，白糖和醋，迅速翻炒几下。
5这时可能会出现少许汤汁。此时放入姜丝蒜末干红辣椒死继续爆炒。汤汁炒干后放入葱丝盐和味精爆炒几下出锅。
菜谱食材
姜 2片料酒 一点点干辣椒 2个糖 一点点大蒜 1瓣盐 1小勺食用油 少许虾仁 14只大葱 1小段荷兰豆 适量
做法步骤
将荷兰豆焯水至断生，可加少许盐使荷兰豆保持翠绿。
虾仁洗净开背取泥肠。
锅中放少许油，爆香干辣椒，香味出来后，辣椒捞出不要，接着放入葱姜蒜，翻炒一下。
接着放入虾仁翻炒，使虾仁微微卷曲，放一点点料酒。
把荷兰豆倒入锅中翻炒几下，放少许盐，糖。出锅。
菜谱食材
大蒜 三头粉丝 一捆大虾 半斤蒸鱼豉油 一大勺
减脂期虾仁做法？
减脂期可以选择低脂低热量的食材来制作营养美味的虾仁菜品。以下是一道简单的减脂期虾仁做法：
材料：
虾仁适量、洋葱适量、小青椒适量、大蒜适量、生姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、淀粉适量
做法：
1. 虾仁洗净沥干备用。洋葱、小青椒、大蒜、生姜分别切成末备用。
提前1天晚上或者更久，生虾仁+胡萝卜+藕粒，放黑胡椒+海盐腌制。
1.锅里放一点点橄榄油 2.藕粒+胡萝卜粒下锅炒一分钟以上，8分熟出锅（还未有焦焦的感觉 3.不刷锅加入一点点橄榄油，虾仁和莴苣入锅。 4.虾仁稍***色，将炒过的藕和胡萝卜放入翻炒，加入海盐迷迭香黑胡椒和蒜粉。 5.加入玉米继续翻炒。 4.稍微有焦感的时候关火，盛出。
皮皮虾跟玉米一道下锅，是提前煮熟。苹果切块+核桃仁。
虾仁小瓜的做法？
虾仁小瓜是一道美味的菜品，下面是一种简单的虾仁小瓜的做法：
材料：
- 小瓜：2条（约300克）
- 虾仁：150克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
做虾仁小瓜很简单哦！首先，准备一些小瓜和虾仁。
然后，把虾仁洗净，用盐和生抽腌一下。
接着，将小瓜切片或切块，去除内的籽。
在炒锅中加入适量的油，入蒜蓉炒香，再加入虾仁翻炒片刻至变色。
最后，加入小瓜，快速翻炒几分钟，加入适量的盐和鸡精调味即可炒好的小瓜虾仁香气扑鼻了哈哈。
虾仁小瓜做法步骤
步骤 1
冻虾仁需解冻，提前拿出来放一会or微波炉转一分钟or热水冷水泡都可以。 不冻的虾仁跳过此步。
步骤 2
云南小瓜切片备用。锅中放油，倒入虾仁炒一分钟，放入云南小瓜片，一起炒2到3分钟，加点盐，出锅完成。清淡简单好吃。
炒虾仁家常做法虾仁滑蛋？
炒虾仁是一道非常常见的家常菜品，因为虾肉鲜美、营养丰富，口感也很棒。虾仁滑蛋是其中一种做法，制作简单而且营养丰富。首先，我们需要准备好虾仁和鸡蛋。将虾仁洗净，去掉虾线，放到碗里用少许盐和料酒腌制15分钟左右。
接着，把蛋打匀，加入一点盐进行调味。
将锅烧热，倒入适量油，加入腌制好的虾仁，在锅中翻炒至虾仁变色。
接着，倒入蛋液，用锅铲快速翻炒，直到蛋液凝固，再加入适量水果沙拉酱，迅速翻炒均匀即可。趁热盛出，最后撒上一些葱花和胡椒粉作为装饰和调味即可享用。
