淮山家常菜做法?
淮山是一种常见的健康食材,常用于烹饪家常菜。下面给你介绍一道简单而美味的淮山家常菜——淮山炖排骨的做法:
所需材料:
- 排骨
(图片来源网络,侵删)
- 淮山
- 姜片
- 料酒
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- 生抽
- 盐
- 清水
(图片来源网络,侵删)
步骤:
材料:
山药250g、葱末适量、姜适量、白醋少许、白糖适量、盐适量、鸡精少许。
制作步骤:
1、将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮山药去皮后切菱形片,泡入冷水中。
2、将山药从冷水中捞出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗沥干。
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材料:
莴笋100克、猪瘦肉100克,大木耳一大朵、胡萝卜1根,大葱1根,大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法:
1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切细丝。