有些人说川菜只有麻辣味，这是真的吗？
不是的，川菜也清淡的，不辣的。在大家的印象中，川菜都是辣的，又麻又辣就是川菜的代名词，但是并不是所有的川菜都是辣的，有些川菜是不辣的，是很清淡的。比如开水白菜，它是川菜中一道非常具有代表性的菜品，在我们国内的知名度也很高，不过它却并不是辣的，而是相对比较清淡一些。
再比如说雪花鸡淖，这道菜可能大家会比较陌生，它是将鸡胸肉捣碎成鸡肉泥，然后加入蛋清、高汤和猪油一起炒出来的。这道菜也是川菜，但是吃起来却一点辣都没有，口感轻柔，口味清淡。
还有芙蓉鸡片。
仅以麻辣视川菜，只见林中一叶尔；川菜百味，麻辣酸甜咸无一不有。川菜历来都是“一菜一格，百菜百味”。
下面是川菜各味型的特点，希望对大家有帮助：
菜肴之料 在于调
菜肴食用 在于味
回味无穷 鱼香味
辛中沁香 蒜泥味
浓淡有致 酱香味
川菜独有 烟香味
成都有什么风俗习惯？
成都是一座有2300多年悠久历史的古城，自古以来流传下来的风俗习惯也很多。无论是婚丧嫁娶，还是年节活动都有自己的一套风俗习惯。我们就先来看看成都最重要的年节活动有什么风俗。
元宵节赏灯的习俗自古蜀时代就有，时间足足有一个月。成都现在的灯会就是在元宵节赏灯的基础上演变而来的。灯会期间，有民间曲艺、杂技表演，还有各种地方风味小吃，热闹非凡。
正月初二至正月十五，烧火龙的习俗“源于东汉，盛于南宋，流传于元朝”。作为一种正月里民众喜闻乐见的习俗，从童谣里面就可以看到。
“岁岁春节烧火龙、烟花遍地乐融融、一任火焰高百尺、龙腾人欢气势雄。”
“烧火龙”从正月初二至正月十五，正月十五日晚是***，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。烧火龙的活动中还穿插着彩龙表演、舞狮表演、放孔明灯等等。
成都花会始于唐宋，地点在道观青羊宫。因为传说道教始祖老子的生日是农历的二月十五。所以唐代以来，成都人民就在青羊宫举办一年一度的庙会。花会期间，各种名贵花卉盆景等都会被运到青羊宫。
每年三月赏桃花是成都的传统。现在桃花节基本上都是成都龙泉举办。
成都灯会
成都灯会是在元宵赏灯习俗上发展起来的一种传统民俗活动，一般在各种公园里举办，聚集了曲艺、杂技、各地风味小吃，非常热闹。
成都花会
每年一、二月，成都青羊宫都会举办花会。到那时花农会把培养已久的珍贵花卉搬出来搭棚售卖。
龙泉桃花会
每年的三月，是成都人民外出踏青的最好时节，这时候龙泉山上桃花如织，灿若云霞。桃花会期间，各种农家接待站相继开放，可以在花农家里喝茶赏景，***休闲。
端午赛龙舟
成都的赛龙舟活动在成都新津县的南河举办，还有龙舟造型表演、彩船夜游等项目。
都江堰放水节
都江堰是成都平原的生命线，每年春耕前的的放水被当地居民视为神圣的节日。每年农历三月清明节都要举行隆重的放水大典，预祝当年农业的丰收。
望丛祠赛歌会
传说，每年农历五月十五的时候，望帝化身的杜鹃鸟都会飞回来，提醒农夫赶快春耕。为了纪念杜宇，每年农历五月十五的前后，都会举办赛歌会。
桂花会
每年中秋节前后，新都的桂花就开满了大街小巷。于是新都***决定每年中秋前后举办桂花节。这时候人们可以游园赏桂，参观文物书画。
成都，随着时代变迁在不断变化，人在变，城市在变，环境在变，越来越多的外地人来到成都，为他添砖加瓦，贡献自己，现在的成都，成都人都为中国的前几名而高兴，所以风俗习惯也在变化，适应着时代，适应着人群，适应着社会，但是老的风俗只有去古镇，乡坝头才可以寻觅了，成都这里只有从语言上去追寻，。。。。
甘肃旅游特产～～～～？
甘肃原属雍州，相邻搭界蒙古国，宛如一颗镶嵌在中国中部的黄土高原的宝玉，瑰丽多彩。
甘肃的旅游亮点在于分布于河西走廊两侧的石窟，风雨万年而不催，见证了丝绸之路的历史。甘肃最热门的旅游景点有兰州、敦煌、甘南、嘉峪关、酒泉、张掖等地。
甘肃最好吃的特产，首屈一指、家喻户晓的当然是南州牛肉面。兰州牛肉面中首屈一指的又是马子禄牛肉面，到兰州旅游千万莫要错过，一定要亲尝一口。张掖的腊羊肉，几乎与兰州拉面其名，独有特色的加工，肉红透明，肥而不腻，游客一看便垂涎三尺。
下面重点介绍甘肃的瓜果。甘肃地域阳光充足，昼夜温差大，病虫害较少，瓜果品质优良，为全国著名的优质瓜产区。省会兰州市素有“瓜果城”之美称。甘肃特产丰富，盛产：黄河蜜、白兰瓜、百合、水***、黑瓜子、天水花牛苹果、灵台小枣、静宁早酥梨、武威人参果等。
2004年9月，兰州百合也荣获“国家地理标志保护产品”之美誉。
兰州白兰瓜又名兰州蜜瓜，瓜重约有3-4斤。白兰瓜肉质呈绿色，水份和糖含量较多，口感细嫩，咬下去宛如桂花香从口中来；白兰瓜易于游客携带走，因为瓜皮结实，便于保存和运输。白兰瓜原产于美国，后引入兰州栽培，成为此地之特产。
兰州黑瓜子是籽瓜之仔，而异于其他地区的西瓜子，兰州黑瓜子被称之为“兰州大片”，更是兰州地区响当当的特产之一。兰州黑瓜子得到全国乃至国外游客的喜爱，乃至供不应求。
籽瓜的主要营养都被黑瓜子吸取，导致籽瓜本身的瓜肉已无甜味，所以黑瓜子片大，肉厚，皮薄，多油，芳香，可以加工成各种味道的瓜子，味香隽永、品质优异等特点而著称。主要产于兰州市郊。
