中餐厅主要经营的菜肴有哪些？
现在中餐厅主要经营的菜品有很多，但是都是以八大菜系为主！八大菜系之母是豫菜，八大菜系包括川菜，湘菜，微菜，粤菜，鲁菜，浙江菜，淮扬菜，闽菜！目前还有很多菜也火的很，比如，杭帮菜，西北菜，东北菜，还有很多精品家常菜，比如融合菜，迷宗菜，江湖菜！列举几个菜，毛血旺，水煮鱼，酸菜鱼，鱼香肉丝，等！
还有特色的菜，比如，烙馍菜，全牛宴，全驴宴，等等！
你知道各地的名菜有哪些吗？
很高兴回答这个问题，做为一个资深吃货，我最喜欢到一个地方先尝尝当地的美味，由于我国地缘广阔，地大物博，所以一方水土养一方人，八大菜系各有千秋，下面我们聊聊各地的名菜:☞
浙江☞西湖醋鱼，宋嫂鱼羹
内蒙☞烤全羊
很高兴回答您的问题。中国有八大菜系，粤菜，川菜，鲁菜，浙菜，湘菜，苏菜，徽菜，闽菜。各地的名菜有很多，衣服每个地方都会有每个地方的特色，根据我个人的了解这里和大家分享一下吧！我是一个土生土长的南方广东人，所以对粤菜可能会相对比较熟悉，在这里也会着重于分享类粤菜的名菜。
粤菜系里面的地方名菜有：广州的白切鸡，猪脚姜。东莞的烧鹅，碌鹅，顺德的龟鱼饼，梅州的盐焗鸡，客家酿豆腐，中山的乳鸽，湛江的大闸蟹，阳江的猪杂汤，茂名高州的牛杂等等。
川菜系：回锅肉，水煮鱼，麻婆豆腐，麻辣香锅，水煮牛肉，宫保鸡丁，辣子鸡，鱼香肉丝等等。我个人除了喜欢粤菜之外，川菜是我最喜欢的一个菜系，平常也会经常去外面川菜类的饭店吃饭，很喜欢川菜里面的麻和辣，香很入味的那种。
好了以上这些是部分地方的特色名菜，供大家参考，喜欢我的，请关注，或者下方留言。希望有机会和大家一起学习，一起探讨关于美食类的趣事。
你好，很高兴回答各地的名菜有哪些？这个问题。
中华的饮食文化渊远流长。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。下面来举几个例介绍一下其中几个地方的名菜:
北京代表菜:北京烤鸭
北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名
浙江代表菜:西湖醋鱼
此菜味道鲜嫩酸甜，口感有淡淡的蟹味
四川代表菜:麻婆豆腐
主要食材是豆腐，特点是：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜
广东代表菜:脆皮烤鸭
成菜色泽金红，鸭体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。
在[_a***_]，最常吃的家常菜有哪些？
谢谢邀请。
农村常吃的家常菜。
酸辣土豆丝。醋溜白菜。红柿炒鸡蛋。炒茄子。韭菜炒鸡蛋。大葱烧豆腐。炒胡萝卜丝儿。洋***炒鸡蛋。土豆粉条儿炖***。豆角烧茄子。炒葫芦。西红柿炒丝瓜。素炒南瓜。
每个地区的农村都有每个地区不一样的家常菜。在我们湘西地区的苗家人可以说每家每户都会必备一种家常菜，那就是玉米酸辣子。
在我记事起，每年秋天的时候我母亲都会准备很多红辣椒跟包谷，然后把包谷打成面，把红辣椒剁碎，再与包谷面搅拌均匀，舂成坨后放到坛子里腌起来。腌制期间必须要密封好，密封的方法我只知道有两种，一种是在坛子口边缘倒入一些水，再用配套的盖子盖住，目的就是用水与空气隔开来。另一种就比较直接简便一点，用塑料布把坛子口给盖住，直接用橡皮圈捆住边缘，再盖上盖子即可。这就是制作包谷酸辣子的制作与腌制的方法。
每次要吃的时候就会把坛子打开，一股酸香味就会扑鼻而来，舀出一碗用茶油或菜油炒熟炒香，放适量食用盐跟鸡精粉再撒上一些香葱或者大蒜叶就可以。吃起来酸辣爽口，非常下饭。
还有一种糯米酸辣子，和包谷酸辣子一样的做法，只不过将包谷面换成了糯米粉。
玉米酸辣子是我们湘西地区普遍的一道家常菜，也是我们地区的一种名菜。这道菜没有离奇的故事，只是我们湘西土家族、苗族人一直延续至今的饮食习惯，在过去的岁月是因为农村条件不好，菜少，一到了青黄不接的时候或者是冬季就没有太多的菜品来炒，而且到了红椒大量成熟的季节除了晒干保存就是泡，也没有别的储藏方法，所以聪明的家乡人就发明了这道菜，用新鲜的辣椒和玉米面相结合，经过在坛里封存发酵一段时间就可以呈现出美味的菜肴，而且这个保管好后放上一年没问题，一直吃到来年。
