家常菜有哪些？
先说红烧菜，红烧肉，红烧鱼，糖醋鱼，红烧排骨，糖醋排骨，红烧肘子，红烧狮子头，红烧茄子，油焖茄子等川味有，尖椒炒肉，麻婆豆腐，蒸肉，酥肉，回锅肉，品碗，麻辣大虾，红锅鱼，麻辣鱼，干锅鹅掌，干锅排骨，水煮肉片，水煮丸子，水煮鱼，水煮牛肉，盐水虾，白油肚条，腌菜烧白，爆炒猪肝，爆炒腰花，爆炒酸辣菌干等
在我们湖南，家常菜有：辣椒炒肉，卜豆角炒腊肉，白辣椒炒肉，白辣椒腊肉，剁辣椒拌皮蛋，炒豆角，石灰水蒸鸡蛋，干菜子扣肉，粉蒸排骨，肉丸子汤，酸辣土豆丝，黄焖鸡，红烧鲫鱼，小笋腊肉，小笋炒猪肉，红枣猪肚子汤，红枣龙眼猪肚子汤，墨鱼猪肉汤，鲜笋肉汤，黄骨鱼荷包蛋汤，干锅鱿鱼，剁辣椒煎白豆腐，炒红杆子菜，炒白杆子菜，青辣椒煎鸡蛋，剁辣椒煎鸡蛋，酸萝卜炒鸡杂，小炒小鱼干等等等等。
来广州比较久，粤菜里面感觉是各种青菜烫，淋上生抽吃。到了冬天就是吃清水火锅，或者骨头/鸡汤清淡火锅。
大家好！家常菜，一般有五花肉红烧，冰糖蹄膀，猪头肉，猪耳朵，猪舌头，红烧排骨，红烧猪爪，红烧大肠，白切肚，猪心肚肺汤，红烧师子头，白水肉圆，跑油肉，盐水肝，盐水鸭，盐水鸡，盐水鹅，小公鸡，老母鸡汤，大盘鸡，冷切牛肉，红烧牛肉，牛肚，牛筋，冷切羊肉，红烧羊肉，羊肉白菜汤，鱼有，带鱼，黄鱼，张扁鱼，即鱼，大头莲鱼，虾，龙虾，豆腐，茶肝，百叶，变旦，青菜，油渣***，黄瓜，丝瓜炒旦，青菜豆腐汤，西红柿旦汤，大杂会，黄豆米，花生米，海参，鲍鱼。
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
1.西红柿炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。
烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。
其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。
2.炒土豆丝、炒土豆丝是一道普通的家常菜，
土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他配菜如：青椒、洋葱等做成的菜肴。
3.糖醋排骨、糖醋排骨是糖醋菜中具有[_a***_]性的一道大众喜爱的传统菜，
选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江浙人喜爱。
我是湖南人，我们湖南人常吃的家常菜有烧鸡公，红烧肉，盘龙黄鳝等等，恰好今天家里来客人了，一起去墟上看看吧！
农村人赶墟非常实在，我们家是逢农历258开墟，乡里乡亲把自己这几天打的野味或者家里养的鸡鸭鱼水果拿来卖，价格自然也十分公道（关键是没有经销商赚差价）！
今天买了一只大公鸡，两斤野生黄鳝，割上一块五花肉，买一大把农家青菜，四大碗没有问题了！
做菜过程就不再描述了，怕大家掉了口水，一波图片勾引你。要想吃，来我们湖南老家乡下做客！地道又实在！
家常菜的定义是什么？你对家常菜的理解是怎样的？
一般人心中的家常菜，大概包括两个方面的内容●一是使用的食材很常见（一般菜场都有卖、普通人都能买得起吃的上）●二是做法简单（相对于大厨名厨而言）。在我心里，所谓的家常菜，还包括它有着每个家庭各自独一无二、无法***的味道，也就是我们心中所谓的“妈妈的味道”。
小孩子们总是馋别人家锅里的饭菜，大人们总是很友善地给个台阶，“隔锅饭儿香”。我小时候对于这句话的体验太深刻了，一样的大米，一样的面条，就是觉得领居家的好吃呀，总在邻居家里蹭饭不肯走，为此没少气我妈。长大后，再去邻居家里做客，突然觉得他家的菜怎么那么索然无味，还是自己家里妈妈做的饭菜有味道、让人依恋呀。
我家才有的蒸南瓜
我特别喜欢做饭，在钻研做饭技巧的取经路上，我不仅仅只是把别人的技术简单的“拿来”，更注重根据自己的需求，做成带有自家特色的拿手菜、家常菜。我家所有的饭菜，都追求低脂健康：不过度用油、不主动加糖、少油炸、多蒸煮。当孩子长大后，不管走到哪里，不管品尝过多少山珍海味、大师级别的名菜，若心里最想吃的，还是我这个妈妈做的菜，我想，我一定会得意极了。
我家才有的“低脂红烧肉”
书上有的普通的家常菜，基本我都会做，只是在烹饪方法和味道上，和书上的、传统的都不一样，我做饭的宗旨是，“既过了嘴瘾，吃了又不会长胖”，所以尽量在食物的颜色、造型、摆盘上下功夫。做出来的饭菜，孩子吃得开心，朋友们看的舒心，我就知足了哎。
