椒盐虾的历史？
把煎炙干香的食物，蘸上椒盐而食，烙上鲜明的口味记号，早在农业时代就是很流行的吃法。唐代寒山诗：“蒸豚揾蒜酱，炙鸭点椒盐。”古人把蒸肉拌以蒜酱，烤鸭蘸以椒盐，即有无穷厚味。椒盐虾是在此基础上的美味延伸，讲究外焦咸香，肉嫩鲜美，既像泼辣味重的川菜，具有浓厚的乡土气息，又有粤菜追求火候调控的意境，以一种鲜而不俗的方式唤醒味蕾。而且最提振心神的是，吃椒盐虾，筷子刀叉都不管用，非得上手剥食，能够带来一种叛逆的兴奋***，有卸去面具重负后的轻松愉悦感，予人味觉和精神上的双重满足，是介于家常菜与风味菜之间的***。
椒盐虾是一道美味的传统中式小吃，由于其独特的口感和做法，成为了许多人喜爱的美食。这道菜的主料是虾，辅以椒盐和其他调料，经过烹制而成，其特点是虾肉鲜嫩，味道香浓，十分开胃。
椒盐虾的历史悠久，起源于中国南方地区，尤其以广东和福建的餐厅最为著名。相传，椒盐虾的制作始于明朝，当时的人们用盐和花椒腌制食物，以延长其保质期。后来，这种做法逐渐演变成了独特的椒盐虾。如今，这道菜已经成为了南方地区餐桌上的常客，也深受全国其他地区的食客喜爱。
历史上是山东省传统的汉族名菜，具体的来说是属于鲁菜系。中虾色成黄金色，外焦里嫩，味咸香美，口感更佳不用说了。是一道色香味俱全的汉族名肴。
主料:
海虾
口味:
香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
选鲜活中虾，不必去壳。
做法:
经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
鱼香茄子有甜酸和咸辣之分？
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茄子在家这样做最好吃，这样做简单又好吃，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人川菜美食爱好者，我制做了一期***都会做的家常版本鱼香茄子，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言
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鱼香茄子是川菜中常见的家常菜，作为一名四川人，我只做了一期正宗鱼香茄子的***，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言
自己在家做饭味道寡淡，想吃香辣的，有推荐吗？
你好，很高兴回答你的问题！
我是一个喜欢吃香喝辣的南方人。辣味是南方必不可少。客家人以偏咸辣为食之最。
下面介绍下客家特有美食。
酸辣红薯粉
好吃还不贵。
做法如下
1
2
辣炒藕丁
食材方便，操作简单
1莲藕去皮洗净切丁，小米辣切断别用，（我一般手掌大的藕用两个小米辣，个人觉得小米粒还是很辣的）
2在烧开的水中放入切好的藕丁，打焯（切藕丁的时候我们可以把水烧开，这样节约时间）
3绰好的藕丁捞出
5放入藕丁翻炒，在放入一点香醋快速翻炒，因为醋会会发
6放入盐调味，盛出来就可以了
辣炒藕丁就做好了，食材简单操作方便。
