炒猪血湘菜做法？
先把猪血洗干净后切成块块，锅里放水水烧开后倒进猪血煮一下出个水，煮一下捞出来，把水分滤干，锅里放油油温热后，倒进猪血块炒，炒的时候放盐酱油姜末末大蒜末末还有辣椒皮，炒个九分熟的时候加切成段的蒜苗一起炒熟就可以了。
所需食材：
1. 猪血块一斤
2. 香葱6根
3. 姜一块
5. 盐1茶匙
6. 生抽1汤匙
7. 干辣椒6个
辣炒猪血是怎么做的？
辣炒猪血是一道特色的川菜，制作方法简单，口感丰富。首先将切好的猪血焯水后切成片状备用；
其次切好的葱姜蒜放入锅中爆香，接着加入豆瓣酱、辣椒粉等调味料翻炒；
最后放入猪血片和青蒜翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，辣而不燥，口感细腻，是一道美味可口的家常菜。
川味红烧猪血的做法？
【烹饪食材】猪血，蒜苔，小米辣，青线椒，大蒜，生姜，小葱，食用油，食盐，生抽，蚝油，水淀粉
【烹饪步骤】
1、这样做出来的猪血非常好吃，鲜香嫩滑，口感丰富，咱们一起来准备一下烧猪血需要用到的烹饪食材吧。先准备适量的猪血，能吃多少准备多少，准备一小把蒜苔，2~3根小米辣，2~3根青线椒，三瓣大蒜，一块生姜，一根小葱，适量的食用油，食盐，生抽，蚝油，一碗水淀粉就可以了
原料：猪血、青椒、米椒、蒜苔、姜、大蒜头、葱、水淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、猪血切成小块、米椒、青椒、蒜苔、葱切成小圈、姜切成末、大蒜头切成薄片。
第3步、起锅烧油。
第4步、油七成热时，下入猪血翻炒均匀。
第6步、加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，稍煮入味。
第7步、加入水淀粉，大火煮开，最后加入葱花即可出锅。
炒猪血最正宗的做法？
用料：猪血200克、青尖椒20克、红尖椒15克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、水淀粉1汤勺、小葱1根。
做法：
1.猪血洗净切片。青尖椒切片。红尖椒切片。小葱切葱花。
2.首先起锅烧热水，水开放入猪血，将猪血焯水2分钟捞出备用。
3.然后起锅倒油，油温6成热，放入豆瓣酱炒出红油，再放入青红椒翻炒均匀，接着倒入猪血、生抽、耗油、盐，翻炒3分钟。
4.接下来淋入水淀粉勾芡。
5.最后盛入盘中，撒上葱花即可。
材料
做法
1、腌过的咸菜，多洗几次，切小段；
2、排骨川烫过，捞起备用；猪血块洗好，切小块(约一口大小)；
3、将咸菜段放入锅中，再放入烫过的排骨、猪血块，倒入5-6小碗水，水滚(中大火)煮约15分钟即可完成(也可使用大同电锅，外锅放1碗水)。
主料：猪血300克。
配料：酸菜20克。
调料：精盐10克，味精4克，酱油3克，香油3克，胡椒粉2克，剁椒5克，葱2克，鲜汤500克。
做法：
1.将酸菜切碎，猪血切成0.4厘米的厚片，葱切花。
