海南屯昌特色小吃？
屯昌县位于海南岛中部偏北，地处五指山北麓，南渡江南岸，东与定安、琼海接壤，南与琼中交界，西北与澄迈毗邻，是琼北台地进入五指山区的咽喉，下面小编给大家分享一下到了屯昌县要品尝一下的6道地方美食。
1、枫木腌粉
枫木腌粉也称枫木腌粿，据说历史都无从可考，但根据当地人讲，枫木腌粉起源于海南粉，当年流传到了屯昌，经过当地人的改造，就成了如今独具特色的枫木腌粉。最该点赞的就是这酥肉了，正宗的屯昌黑猪肉，十几种配料腌制后，再香炸而成，一口下去满嘴油香，绝对的“点睛之作”。
2、萝卜糕
将煮好的白萝卜丝与米浆混合，再加入腊肠丁、盐和味精，搅拌均匀，最后蒸好切片，油煎。色泽金黄，外脆内糯。传统方法制作，融入了屯昌黑猪腊肠的浓香。
3.屯昌罗氏沼虾
罗氏沼虾是海南省屯昌县的特产。屯昌罗氏沼虾又名马来大虾，淡水长脚大虾仁，1996年屯昌引进该品种试养成功 ，后大面积推广养殖，产量逐年提高，已成为屯昌水产明星产品，远销广东、深圳等地。
4、木薯饼
柴火鱼的做法与配方？
野生鱼1条约1000克（鲤鱼、草鱼、胖头鱼、岛子鱼、鲶鱼、老头鱼、嘎鱼均可）。特制鱼汤2000克，灶台鱼麻辣料50克，羊肉片、牛百叶、大豆腐、大白菜、茄子、土豆、宽粉、金针菇、油菜、生菜、茼蒿等。
配方：
1、大骨头汤40公斤，鲜把蒿（是东北的一种特产原料，也可用薄荷代替）250克，五花肉1500克，葱段500克，姜片250克，大蒜250克，酱油500克，盐250克，加饭酒300克，美极150克，醋250克，白糖250克，鸡精100克，胡椒粉50克，朝天椒100克，东北豆酱500克。
2、锅加底油，放入切好的五花肉片，炒成黄边，放入葱、姜、蒜、朝天椒和香料粉继续炒，葱黄边时放入各种调料，加入大骨头汤，放入把蒿，中火煮30分钟即可。
做法：
（1）将鱼去鳞、去腮、去内脏（留肝、肚、鱼子），切成连刀段。（2）先将特制鱼汤放入锅中，再放入加工好的鱼，将锅下的劈柴点燃。（3）一种是直炖，是将加工好的鱼直接下锅；另一种是煎炖，是将加工好的鱼用锅煎成***再炖。（4）炖鱼时可放鱼锅伴侣一起炖；炖河鱼，一定要放把蒿，可以去除腥味，放入适量麻辣料，即成麻辣风味灶台鱼。
柴火鱼是一道以柴火烤制的特色美食，主要原料为鲜鱼、生姜、葱丝等，口感鲜美、肉质嫩滑，是广东一带的传统美食。以下是柴火鱼的做法。
材料：
- 鲜鱼1只（约800克左右）
- 生姜3块
- 葱2根
- 盐、料酒适量
- 柴火适量
对于海南，各市县小吃和去各地必吃的美食，你了解多少？
三亚港门粉，猪肠粉，红糖年糕，米花糖，甜酸粉；文昌包罗粉，锦山煎堆，牛肉干，信封饼，早搏粗，新娘糕；澄迈瑞溪牛肉干，瑞溪粽子，澄迈粉，煎堆；定安的黑猪肉粽子，菜包饭；琼海的炒冰，椰丝糯米糕，芒果粉肠，鸡屎藤；陵水的疍家鱼粥，酸粉；儋州的东坡香糕，黄姜馍，米烂，儋州粽子；乐东的椰糯糕，椰丝包；东方四更烤乳猪，酸瓜，椰子船；万宁后安粉，和乐粽子，酸粉。临高烤乳猪，糯米糕，韭菜饼，萝卜干；五指山鱼茶，竹筒饭，黎家三色饭等；定安仙沟小黄牛等等
