蛋炒家常菜？
西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，蒜苗炒鸡蛋，鸡蛋糕，蒜苔超炒鸡蛋，圆葱炒鸡蛋，大葱炒鸡蛋，西葫芦炒鸡蛋，苦瓜煎蛋，尖椒炒鸡蛋，大辣椒炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，鸡蛋炒肉，酱焖鸡蛋，茼蒿炒鸡蛋，紫菜蛋花汤，糖醋荷包蛋，鸡蛋饼，鸡蛋土豆饼，虎皮鸡蛋，西蓝花炒鸡蛋，香肠炒鸡蛋。
用鸡蛋炒菜真是太多了，我家小孙子最好爱吃的就是西红柿炒鸡蛋，特别是吃米饭时，更喜欢吃。
用鸡蛋木耳黄瓜辣椒一起炒也叫木须肉，也挺好吃的。我家是海边的还爱吃鸡蛋炒虾酱。用鸡蛋炒韭菜也非常好吃。用鸡蛋炒辣椒丝也很好吃。总之用鸡蛋做的菜太多了。下次分享。
鸡蛋的做法很多的，会做饭的女人都会做，鸡蛋可以炒韭菜那是绝配菜，鸡蛋可以炒春天，鸡蛋可以炒小白菜，鸡蛋炒豆腐，蒸瘦肉鸡蛋花，鸡蛋＋金针菇＋西红柿＋木耳煮一道很鲜嫩的汤菜，炒鸡蛋块，油炸荷包蛋等等，鸡蛋能做出很多家常便饭，看似都是家常菜可是吃起来美味可口下饭哦！
只有电磁炉和锅，无刀，无调料，可做哪些家常菜？
鸡蛋，肉末（超市现成的），肉末涨蛋。紫菜鸡蛋汤（超市紫菜里面有作料）。金针菇炒鸡蛋（作料就是方便面作料） 凉拌豆腐（豆腐没有刀筷子也能切，皮蛋捣碎，作料调味包，超市有现成的） 排骨汤（超市现成切好的排骨，香菇，海鲜菇，枸杞，个人觉得冬瓜不怎么样，浓汤宝） 。。。。。。实在太多了，我很会做菜。嘿嘿怎么做菜谱？
葱爆牛肉
1.准备食材：
准备牛里脊肉300克，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，牛肉切好之后放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，少许白糖提鲜，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向，搅拌至牛肉把料汁全部吸收，加入淀粉10克，搅拌均匀，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持鲜嫩的口感，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。
准备大葱白2根，斜刀切成片，葱的量可以多一点，香味更浓。
先给一道菜起好菜名，再标注要准备的材料，调味料、再接下来，分步骤写清楚每个材料制作的先后顺序，还要写清楚材料跟调味料的具体用量，下锅开火的时候写清楚火候大小，烹饪时间
炒菜炒几分钟？
不同的菜需要不同的时间，一般叶菜类一般是在二分钟到五分钟之间，豆类，瓜果类，球茎类的差不多要在十分钟左右，荤菜类的如是片，丝类，如肉，和鱼类，一般爆炒用三到五分钟，非纯种的片类有的要十分钟左右，如带皮的五花肉片，炒后必须的小焖一会皮才会软，其他的红烧，炖，焖，卤的菜品是以食材而定有的要几个小时，如卤牛肉最长要2个小时以上，另外煎，炸，蒸类的菜品一般以食材的大小有关，一般在五到十分钟左右成菜。
2-3分钟。主要看炒菜的火候以及蔬菜的种类是否比较容易熟。一般荤菜比较难炒熟，需要的时间要长一些，素菜比较容易熟，需要炒制的时间也要短一些。
蔬菜原料质地比较老韧的会熟的慢一些，反之，水份比较多、质地相对脆嫩的蔬菜熟的要快一些。
炒蔬菜时，外表成型大的熟的要慢一点，反之，成型小的要熟的快一点，比如蔬[_a***_]的叶子和茎切成细丝，炒制时就会熟的快一点。
外形上，薄的也比厚的熟的要快，薄的炒制时渗透力比较快。
