下饭鱼做法？
食材用料
鲶鱼一条，酸笋100克，盐适量，油40克，小葱3根，酸辣汤一碗，水适量
做法步骤：
3/7 酸笋丝约100克。
4/7 酸辣汤“自作”，一碗备用。备注： 酸辣汤：买上好熟的西红柿、红辣椒、生姜，放入足够的盐，稍微咸些，全程不能碰油，约半月有酸味即可 。
5/7 热锅凉油，爆香蒜，辣椒，姜
6/7 将鱼微煎香，放入酸辣汤（其中已有辣椒、生姜，已可去腥），水略煮
7/7 起锅前加适量盐，盛出
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一公斤一条的鱼三条，去内脏去鳞切砣，加盐一小时后沥干水，晒二天，待鱼晒成七分干。准备500克辣干红辣椒，辣椒切细，备生姜250克、蒜250克、料酒50克、生抽50克，紫苏叶50克。茶油500克
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大火将茶油烧开，将砣入倒入中，大火一分钟之后转文火十分钟，鱼的表面变黄后，加水煮二分钟，然后加入料酒50克、生抽50克，翻动一下，再文火二分钟，然后加入500克切细了的干红辣椒、生姜250克、蒜250克、紫苏叶50克，不停地翻动并文火二分钟。
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待辣椒鱼冷却后装入容器封，吃饭时随时可拿出吃，又香又下饭。
奥康鱼的做法？
1/12 准备好材料，洗干净备用。

2/12 鱼清洗干净，里外均匀抹上少许料酒和盐腌制一会儿，放几片生姜。

3/12 切好葱花和香菜段，用个小碗放入少许白糖，蚝油，味极鲜酱油，还有少许老抽调成汁备用。

4/12 锅里放入适量油烧热，把鱼放入锅中中火慢煎至金黄

5/12 把鱼翻个面中火慢煎至金黄。

1、将奥康鱼清洗干净，掏去内脏，将它表面的皮剥下（皮不可食用），然后切块备用。
2、将奥康鱼放入锅中焯水，加入葱结10g，姜片10g，料酒30g，水开后煮3分钟捞出。
3、准备佐料，姜片20g，大葱20g，干辣椒20g，黄豆酱40g，青红辣椒50g备用。
4、锅中加油，放入事先准备好的佐料翻炒20秒后加入焯好水的奥康鱼，加入生抽30g，耗油30g，然后翻炒3分钟。
5、三分钟之后加入啤酒250ml，水250ml，盐20g，胡椒粉20g，鸡粉5g，小火炖十五分钟。
6、十五分钟后出锅，撒入青红椒和小葱，一盘红烧奥康鱼就做好了。
生煎豆腐鱼做法？
食材：豆腐鱼适量、小葱一把、蒜头四瓣、姜少许、红薯淀粉一小碗、鸡蛋一个、红椒一个、胡萝卜一根、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油适量。
制作步骤：
2.豆腐鱼切小段；
3. 将盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、鸡蛋、红薯淀粉和各种配菜拌入豆腐鱼中；
4.搅拌均匀，状态就像浓稠的酸奶即可；
用料
豆腐鱼 N条
香酥炸鸡粉 1包
面粉 1:1香酥粉
料酒，葱姜蒜，盐 适量
香煎豆腐鱼的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆腐鱼择干净，剪去鱼鳍，冲洗干净，沥干水分
航鱼做法？
主料：银鲳鱼4条
辅料：生抽2勺、盐少许、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老姜1小块、大蒜2瓣、红辣椒2个
家常鲳鱼的做法步骤：
1.银鲳鱼买回来后，清洗干净，特别要把鱼肚里面的黑膜去掉。
2.先把银鲳鱼用少许的面粉全身抹一下，这样煎的时候可以防止粘锅。
3.锅中倒入适量油，把银鲳鱼放入锅中。
4.煎至两面呈金***后盛出。
5.锅中留底油，放入老姜和大蒜。
7.然后放入料酒，2勺生抽，和少许盐，再加入适量的开水煮开后加少许糖调味。
