孟州的特产以及小吃？
孟州炒面是孟州市的特色小吃。干干爽爽，呈焦***，拌有嫩白的豆芽、***的肉丝、碧绿的葱段，佐以青椒或红椒，菜的青鲜和面的焦香融为一体，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，满嘴生香。
孟州特产有：司家沟软籽石榴、孟州炒面、浑浆凉粉、兰窑火龙果、孟州捻馔、坡掌小米、地黄、牛膝、菊花、孟州苹果、怀地黄、怀菊花、怀牛膝、怀山药。 孟州小吃有：小改烩面、 缑村肉丸 、回浆凉粉、 霸王饼 、公园炒面、电影院拉面、 马大哈炒鸡、 西虢卤肉、 和油酥烧饼 、劈材馄饨、老广场霸王饼、百味苑麻辣烫、汤记面皮等。
孟州是“唐宋八大家”之首韩愈的故里，1996年撤县设市。特产有：四大怀药（地黄、山药、菊花、牛膝）、苹果、羊剪绒及制品、麦草画、澄泥砚、文公砚。
特色小吃有：孟州烧饼、孟州炒面、孟州糖饼、孟州烩面、混浆绿豆凉粉、西沃卤肉、浆面条等。
孟州市有什么好吃的小吃？
西沃卤肉：这个卤肉可是当地的特色之一，不过在县城里面卖的都不太正宗。
浑浆凉粉。
孟州炒面：炒面，可谓是一道家喻户晓的街边小吃，但孟州的这个炒面和其他的地方的不同。孟州炒面用料上比较丰富，除了用面条、猪肉、豆芽以外，还要用上许多的蔬菜。制作之前要先把肉丝给炒熟，配上葱姜料酒去腥增香，再把生面条油煎，小火焙焦。焙焦一面以后，把面条翻过来，倒入豆芽，把面条颠过来盖住豆芽，再放进韭菜等蔬菜，盖上锅盖焖至豆芽面条变软，最后倒入肉丝，调个味即可出锅。吃起来香软筋道、油而不腻，是当地人最喜爱吃的面食之一。
孟州烧饼做法？
孟州烧饼是河南省焦作市孟州市的一道传统名吃，具有香酥可口、咸淡适宜的特点。
食材
面粉 500克
酵母粉 2克
白糖 10克
盐 3克
油酥 200克
芝麻 适量
做法
将面粉、酵母粉、白糖、盐倒入盆中，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
先按一定比例用食油把白面炒好，制成油酥，再把油酥同发好的面按比例混合一起，加入鸡蛋、作料：要做成咸饼加入食盐、花椒、小茴香、大料粉等；做甜饼要加入食糖，做成小圆形饼，并在表面撒些芝麻，置火上烧烤，熟后在饼面点上红点，看上去像个工艺品，闻着又香又甜，吃着口感好，入口酥香。
孟州烧饼是河南省焦作市孟州市的特色小吃，以其外酥里嫩、香脆可口而闻名。下面是孟州烧饼的做法：
材料：
面粉500克，水250毫升，酵母粉5克，白糖适量，芝麻适量。
步骤：
2.将酵母水倒入面粉中，揉成面团，盖上湿布发酵1小时左右。
3.将发酵好的面团揉成长条状，切成小段，擀成薄片。
4.在薄片上刷一层油，撒上适量的芝麻。
孟州市有什么好吃的？
1.西沃卤肉：
这个卤肉可是当地的特色之一，不过在县城里面卖的都不太正宗。如果想吃正宗的，就得去村里面，西沃村里有很多的卤肉店， 村里人想吃卤肉的话，把肉拿到店里人家都是免费帮卤的。
2.浑浆凉粉：
这道凉粉的制作方法很简单，但是用料却特别的讲究，用的是绿豆作为原料，制成凉粉后配上蒜泥、芥末、辣椒油凉拌而成，吃起来开胃解腻，因为原料是绿豆，夏天美美的吃上一碗还有清凉解暑的功效，除了凉拌还能热炒，热炒过后的凉粉也是极具风味。
3.孟州炒面：
炒面，可谓是一道家喻户晓的街边小吃，但孟州的这个炒面和其他的地方的不同。孟州炒面用料上比较丰富，除了用面条、猪肉、豆芽以外，还要用上许多的蔬菜。制作之前要先把肉丝给炒熟，配上葱姜料酒去腥增香，再把生面条油煎，小火焙焦。焙焦一面以后，把面条翻过来，倒入豆芽，把面条颠过来盖住豆芽，再放进韭菜等蔬菜，盖上锅盖焖至豆芽面条变软，最后倒入肉丝，调个味即可出锅。吃起来香软筋道、油而不腻，是当地人最喜爱吃的面食之。
