炒菜不辣的家常做法？
碗中打入4个鸡蛋,加一点点盐和两滴白醋打散。我用的是土鸡蛋,成品颜色更漂亮。 黑木耳泡发好备用。清水中加入一点点盐,加入适量的黑木耳,不到5分钟就泡发好了。 韭菜苔洗干净,切成小段。 白玉菇洗干净,从中间切一刀。 西红柿洗净去皮后,切成小块儿。 葱姜蒜切末。我家没有小葱啦,所以只有姜蒜的合照。 水烧开后,把白玉菇和黑木耳倒入焯水2分钟,捞出控水。 鸡蛋炒熟备用。
炒锅置旺火上,添少许食用油,加入葱姜蒜末爆出香味。 倒入西红柿,加少许的白糖和食用盐,炒出浓汁。 倒入灼过水的'白玉菇和黑木耳,加适量的蚝油和生抽,翻炒均匀。 倒入炒好的鸡蛋和韭菜苔,快速翻炒均匀。
姜不辣怎么炒才好吃？
1、姜不辣去掉姜皮，然后切成长长的薄片；
2、锅中放水，烧开以后倒入姜不辣片焯三分钟左右取出；
3、放在冷水中浸泡三小时左右，沥掉水分；
4、把糖和醋放在锅中加热，混合在一起调匀，糖全部化开，然后制好的料汁自然降温；
5、把处理好的姜不辣放在容器中，再把调好的料汁倒进容器，调匀，料汁淹没姜不辣，密封三天左右。
如何炒辣椒可以不辣？
炒辣椒不辣的方法有以下两种：
1、方法一：炒辣椒前将辣椒放入热水中焯一下，就一点不辣了，就是我们常说的烫一下。
2、方法二：在炒辣椒之前把它们放入盐少许稍微腌制3~5分钟，干的也可以多腌制几分钟，其他调料按个人爱好也可以不放。
3、方法三：炒辣椒的时候记得去掉籽 ，烹饪时间也不要太长，这样也可以减少辣椒的辣度。
炒茄子家常做法不辣？
材料
茄子一根、大蒜籽三四颗（可放可不放）、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精
做法
1：茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒
2：把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油（不用炸得太软烂哦，否则没型了），就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。
用料
茄子 1个
蒜 4瓣
生抽 2勺
糖 1勺
番茄酱 2勺
酸甜口的炒茄子的做法步骤
步骤 1
圆茄子切菱形块，切菱形块方法是先把茄子对切，拿其中一半切手指厚度的片，片再切手指厚度的条，改刀斜着切。
主料：茄子400克
蒜头2瓣
香葱1棵
辅料：盐适量
鸡精少许
做法：
1.准备好所有食材，先将茄子去蒂洗净，切条状。
2.放入清水中浸泡20分钟左右捞出。
3.香葱和蒜头切碎。
怎么炒辣椒不辣的方法？
将洗干净的辣椒切丝或块放进清水漂十分钟（漂时放少许盐），捞起控干，将锅置于火上，加热后将控干的辣椒放进锅中干煸一下（不要放油），然后再绊炒瘦肉和其它食材，这样处理的辣椒就不辣了。
1、方法一：炒辣椒前将辣椒放入热水中焯一下，就一点不辣了，就是我们常说的烫一下。
2、方法二：在炒辣椒之前把它们放入盐少许稍微腌制3~5分钟，干的也可以多腌制几分钟，其他调料按个人爱好也可以不放。
3、方法三：炒辣椒的时候记得去掉籽 ，烹饪时间也不要太长，这样也可以减少辣椒的辣度
