川菜扁豆丝,扁豆丝的做法

1. 坛香扁豆丝是啥？
2. 干锅扁豆丝怎麼做？
3. 干锅豆丝的做法？
4. 胡萝卜扁豆丝的做法？
5. 香芹扁豆丝教程？

坛香扁豆丝是啥？

这是一道美食，属于热炒类菜肴，主要原料有扁豆、红青椒等。

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。

干锅扁豆丝怎麼做？

制作过程：材料：肉末150克，扁豆400克，四季豆500克，绞肉300克辅料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法：1、准备：扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀。

干锅豆丝的做法？

首先将豆腐干切成丝状，青椒、红椒、葱姜蒜切好备用。

热锅凉油，将豆腐干放入锅中煸炒至金***盛出备用。

再将青椒、红椒、葱姜蒜放入锅中煸炒，加入少许盐炒匀。

最后加入煸炒好的豆腐干，适量生抽、料酒、糖，翻炒几下即可出锅。豆腐干本身口感酥脆，加上青红椒的爽口和葱姜蒜的香味，味道十分美味。

胡萝卜扁豆丝的做法？

第1步.

胡萝卜切丝，小青豆备用，准备食材和调料

第2步.

热油锅，放豆油（一定是豆油）豆油炒出来的胡萝卜才香，放胡萝卜丝，翻炒至7成熟，放小青豆，继续翻炒2分钟

第3步.

香芹扁豆丝教程？

步骤/方式1

扁豆半斤洗净切丝。

步骤/方式2

备料，梅花肉50克切丝，香芹4至5颗切小段，一小节胡萝卜切丝，一小块姜切丝，3/4粒蒜切片，厚聪片4至5个，小米辣两个切段。

步骤/方式3

热锅热油，花椒一个大料下锅煸出香味，梅花肉下锅煸炒至发黄。

步骤/方式4