饺子，你觉得饭店的和自己包的，哪个好吃？为什么？
饺子是一种有馅的半圆形的面食，因为形态微扁，于是还有地方上叫做“扁食”。饺子寓意吉祥，团结，幸福……。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟，饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语！
至于饺子家里的好吃还是饭店好吃的问题，就好比问老北京的炸酱面是家里的地道，还是饭店的炸酱面地道一样！饭店原材用料，调料用品，包的手法，饺子的形状饺可能会比家的全，好看……但是家的味道，情感的味道也许远远大于这一切吧！？……每家的饺子味道不一样，情感不同……所以家的味道才是最好的！
好吃不如饺子，中国人最喜欢吃饺子，不管是南方人还是北方人，我觉得吃饺子还是在家吃，用料实在，用的肉是实打实精五花，饭店里的肉馅实在是不好说，下面给您分享一下我做的饺子，希望您喜欢。
食材准备：
猪肉肉糜500克，韭菜400克，饺子面粉500克，姜1块，花椒1小把，小葱2根，生抽3汤匙，耗油1汤匙，料酒2汤匙，白胡椒粉适量，香油半汤匙，盐1汤匙其中大半汤匙用于入馅，和面少许，煮饺子入锅少许
制作步骤：
第一步：先和面，温水里1克盐，这样可以使面团劲道有韧性，揉好醒面40分钟。
饭店饺子和自己包的饺子哪个好吃，为什么。这个没有哪么多事，根据你自己的口味和你喜欢吃自己做的饺子没有什么关系了，每个人喜欢什么都不知道。了解自己吃什么样的馅的饺子。我喜欢吃自己做的饺子。我爱做饭喜欢做不同的口味。
肯定是自己包的好吃啊。从来不买外面的饺子。
中国人吃水饺，不只是一种美食，也有一份情感在里面。讲讲我们家和饺子的故事吧。
我爷爷有六个儿子，其中老大过继给了爷爷的哥哥。80年代末，我二伯是乡长住在乡***里，六叔还没结婚在外地。剩下我们三家轮流照顾爷爷。虽然生活都不太富裕，但我们几家有不成文的规定，爷爷每五天换一家吃饭。这五天的时间里，不管多忙，必须要让爷爷吃上一顿水饺，再加一次肉类。每个月每家给爷爷5块钱。我记得二伯给的多一点，五叔少一点。反正那时候爷爷是我们附近最让人羡慕的老人了。
就这样一直到爷爷去世。我们几家对水饺的热爱也一点没有少。而且每家对水饺都有各自不同的要求。二伯喜欢吃弯形的，饺子必须包的像月牙，那种肉比较均匀。三伯家喜欢吃肥肉，饺子必须要特别香，而且酱味比较浓郁。
我这些年一直念念不忘的是我爸爸包的饺子。那时候初中住校，每个礼拜六回家。我和弟弟回家，爸爸就开始准备馅料，妈妈和面，然后一家人围在桌子前，一边包水饺一边说话，说着各种的话题。其乐融融。所以家庭与我的概念大概就是这样的。
这些年我成了家，有了孩子，饺子也一样成了我家必不可少的主食。逢年过节自不用说。就连周末和每个节气，都是我们包水饺的理由。超级喜欢一家人在一起包饺子的氛围。水饺，就这样一直陪着我们，一代又一代…
家里的饺子和售卖的饺子哪个更好吃？
我认为应该从这几方面来来说：
1，从健康卫生干净等客观条件上来说，是家里好吃。因为在餐厅吃，第一锅碗瓢盆桌面等地方肯定没家里干净。第二，餐厅肯定是一次包很多，因为得保证自己的供应量，但如此一来免不了会出现冷冻时间过长或是反复冷冻的情况。第三，从成本上来说，餐厅用的肉和油肯定和家里是不一样的。
2，从情感角度上来说，也自然是家里做的更好吃。尤其是常年工作或求学在外，思念会使记忆中关于家甚至是家乡的东西显得更好吃。如果好容易回一次家，那自然是觉得家里所有的东西都好吃极了。如果再赶上逢年过节，一大家子人在一起吃饭，就会觉得更好吃，吃起来更有滋味。
3，从制作工艺等专业角度上来说，是餐厅好吃。因为既然是开餐厅，那味道自然是差不了。不然谁也不会花钱去找难吃对不对？从馅心到制皮，很多饺子店或是馄饨店可以说是做的非常好。例如，制作肉馅，普通家庭制作一般都是一公斤肉打进400***，甚至是不打水。但像很多高水平的饺子馄饨店一公斤肉里可以打进600***还不澥，这必须是长期实践才能有的手法。再例如，有些店不说馅，只是皮都很好吃，又滑又薄还不烂。同样是用面粉和面，家庭制作就很难达到这样的水准。
注：1，肉馅打水不是为了压秤之类的歪门邪道，而是为了让肉馅吃起来更加鲜嫩有弹性，不然煮熟的肉馅容易变成硬硬的一团，很柴
2，肉馅打水最好用高汤，没有就用清水。但要注意温度，手感温暖即可。
