辅食吃什么蔬菜？
1、胡萝卜：含有胡萝卜素、木质素、维生素A等，对于宝宝的生长发育比较重要，可预防宝宝出现维生素A缺乏；
2、南瓜：含有维生素A、维生素C以及氨基酸等物质，比较容易消化、吸收，营养价值较高，可以促进宝宝生长；
3、菠菜：含有镁、铁、钙、钾等，是补充铁、钾较好的蔬菜来源，可以预防宝宝缺铁。
辅食应该主要以蔬菜为主因为蔬菜富含维生素和矿物质等各种营养素，蔬菜的食用可以帮助宝宝开发味觉和咀嚼能力，增强免疫力，有助于肠胃消化和便秘预防，同时还可以促进儿童发育和学习能力的提升
辅食营养搭配要合理，不能过于单一，应该适当添加多种蔬菜，多样化，包括但不限于：南瓜、胡萝卜、叶菜（菠菜、莴笋），水果等来保证孩子吸取到更多的养分
当然在给宝宝添加蔬菜之前，还应该根据其年龄、生长发育等因素进行评估，蔬菜的选择和添加也应该根据孩子的身体状况和口味喜好等方面综合考虑
1、蓝莓
蓝莓被称为“水果皇后”和“浆果之王”，其不仅富含常规营养成分，而且含有极为丰富的抗氧化剂和类黄酮。蓝莓的实用价值极高，有助于增强免疫力，提高脑力，保护视力，防止便秘等功效。其果肉细腻，酸甜适度，直接研磨成蓝莓汁给宝宝吃，非常的爽口。
2、南瓜
南瓜富含丰富的维生素和胡萝卜，易被宝宝消化吸收，也有助于肠胃蠕动，其口感香甜细滑，特别适合刚添加辅食的小宝宝食用，可以把南瓜蒸熟之后研磨成泥或者大米小米一起煮成南瓜粥给宝宝吃。
3、西兰花
西兰花的营养丰富，富含维生素C和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被称为“蔬菜***”。可以将西兰花蒸熟后做成西兰花泥给宝宝吃，或者把西兰花作为配菜使用，搭配任何一种蔬菜都非常完美。
4、牛油果
牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，是果中真品营养价值很高。有“森林奶油”的美誉。最经典的吃法就是将牛油果和香蕉一起研磨成泥直接给宝宝食用。当牛油果遇上香蕉，可能是宝宝辅食中最柔软的碰撞之一了。
宝宝辅食加什么蔬菜？
宝宝辅食蔬菜有很多，可以吃一些小白菜、生菜、韭菜、芹菜等叶类蔬菜，这些蔬菜富含维生素C和微量元素，可以提高人体的免疫力，增强体质。
还可以吃一些白萝卜、红薯、胡萝卜等，这些蔬菜富含膳食纤维和微量元素，可以促进宝宝的新陈代谢，提高肠胃的消化能力，防止便秘。
还可以吃一些瓜类或者茄果类的蔬菜，如黄瓜、茄子、西红柿等，这些食物中也含有丰富的维生素和微量元素，可以补充宝宝所需要的营养，促进宝宝的生长发育
胡萝卜：最合适，里面含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，有清肝明目的功效。宝宝这个时候视力的发育很重要，胡萝卜做成泥状容易喂。
西兰花：含有大量的钙，铁，钾，锰，锌等，营养丰富，能为宝宝补充维生素，钙铁锌等物质，适合制作宝宝辅食。
西红柿：含有20 多种胡萝卜素，如α- 胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80% ～ 90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C 和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。
生菜：含有大量的水分， 膳食纤维， 维生素B1、B2、B6 和维生素C、维生素E 等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手!
