农村夏天摆酒席弄些什么菜经济实惠又显得大方得体？
现在不管是城市还是农村，人的生活条件好了，对吃的也有讲究了，特别是在摆酒席这样重大的日子，更不会心疼多花钱让亲戚朋友吃的不好。
有句话叫做入乡随俗。不同的地方，婚宴的菜谱各不相同，即使是同一个地区，也会有很大的差别，特别在我们的农村，更是如此，现在很多人都选择举办农村酒席，找统一的厨师烧大锅菜，虽然菜肴在外形上不像在酒店那样精致讲究，但味道还是十分可口的。
1、农村新人在选择婚宴菜肴的时候，首先要考虑的就是当地人喜欢什么样的口味。比如四村人喜欢吃四川菜，广州人喜欢粤菜等等。菜肴口感的准备一定要被来宾们所认可。因为这样你的婚礼才会获得来宾们的赞赏哦!
2、从原料来分析，农村婚宴上必不可少的菜有：红焖鸡、老鸭煲、清蒸鱼、红烧蹄髈等等。从婚宴花式上来分析，一般农村新人要准备的冷菜数目是6道，热菜数目是10道左右。当然，大家在配菜的时候，最主要的还是要根据自己当地的风俗来决定。
3、在我们中国境内，不管是哪个地区的农村，婚宴菜肴的数目都要是双数才行。因为我们中国人一向讲究的都是“好事成双”。单数菜肴数目一般是在丧宴中才会出现。另外，大家对于菜肴名字也要有所讲究。因为吉利的菜肴数目才能祝愿新人的婚姻美满。
4、如果大家生活在农村，那么婚宴的花费是大家完全可以控制的。因为大家可以自由决定婚礼菜肴的档次。另外，酒水在婚宴中的花费是大家不容小觑的。因此，农村新人们不妨亲自去批发市场批发香烟和酒水，以节省一些婚礼的花费哦!
在农村办酒自己买莱请师傅来做，这样既省钱，而且份量又足，菜品丰盛。通常第一碗是大杂烩，里面有肉、鸡蛋、火腿、丸子各种食材，第六碗必须上肉预照六六大顺，第十碗是鱼，预照年年有余。这个就是传说中的十大碗，农村有红白喜事都会做酒，请上亲朋好友。
适合农村办酒席经济菜有以下几个
菜单一
1、福运绵长---炒粉。
2、共呜春报晓---鸳鸯鸡。
3、群龙贺新喜---白灼虾。
4、黄金铺满地---菠罗炒骨。
5、白头皆老---白果猪肚汤。
6、带子共欢聚---蒸带子。
7、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。
8、风姿显贵气---蒸花枝片。
