和牛牛腩做法？
和牛牛腩是一道以和牛腩为主要食材的美食。和牛是日本一种著名的牛肉品种，以其肉质细腻、纹理分明而闻名。以下是一份简单的和牛牛腩做法：
材料：
- 和牛腩 500 克
- 姜片 5 片
- 葱段 5 段
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
牛腩切块，冷水下锅，焯水煮10分钟，白萝卜、蒜头切块，姜切片，煮好的牛腩捞出清洗干净，起锅放油，放入姜、蒜翻炒出味，加入牛腩翻炒两分钟，加入白酒、柱候酱、花生酱、酱油、盐翻炒香，炒好后倒入砂锅中，放入八角。香叶。干辣椒和桂皮，加入水没过牛腩，盖上盖子，小火炖40分钟，放白萝卜再炖20分钟，装盘即可。
牛腩和筋头巴脑哪个好？
个人觉得牛腩更好。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
当然牛腩好了，比较成型，容易烹饪，味道有牛肉的香气，搭配也容易，筋头巴脑的除了牛筋比较弹牙之外，其他部位清洗也比较麻烦，而且对烹饪火候要求比较高，不像牛腩家常做法就好，所以还是把筋头巴脑交给餐馆去好了，等想吃了去餐馆解解馋就是。
牛碎腩跟牛腩哪个好吃？
牛腩好吃，牛腩可以烹制出来各式各样的美味佳肴，牛腩不仅好吃解馋营养价值更是非常的丰富，牛腩自古以来就是深受人们喜爱的滋补养生美食，尤其适合与西红柿一起炖着食用，适当的多吃点牛腩特别有利于我们身体的健康，所以说还是牛腩好吃。
腩爷牛腩饭菜单明细？
腩爷牛腩饭是一家主营牛腩饭的餐厅，其菜单包括了传统的牛腩饭和多种变化口味的牛腩饭。除此之外，菜单还有凉菜、热菜、饮料、小吃等多种选择。其中牛腩饭有经典款、香辣款、酱爆款、黑胡椒款等多种口味，价格在15元至25元不等。
凉菜则有拍黄瓜、卤蛋、凉拌海带等多种选择，价格在5元至10元不等。
热菜包括了多种炒菜、煲汤等，价格在10元至30元不等。饮料则有茶饮、奶茶、果汁等，价格在5元至15元不等。小吃有煎饺、薯条等，价格在5元至10元不等。总体来说，腩爷牛腩饭的菜单丰富多样，价格实惠，是一家值得尝试的餐厅。
牛腩是哪个位置的肉？
牛腩的部位有两个意思，一种指的是纯牛肚子上的肉。
它并不是特指某个部位，而是肥瘦相间以瘦肉为主。
还有一种是指牛肋骨之间的肉。
也就是肋骨肉，一般我们吃的牛肉面用的就是牛腩
牛腩是牛的前胸腹部肌肉，位于牛的腹部和前肢之间。
这部位的肉质较为柔软，口感丰富，营养价值高。
与牛尾、牛膝等部位肉一起，被称为红烧牛肉三宝，常常用来制作热气腾腾的红烧牛腩等传统美食。
值得一提的是，牛腩所含的胶原蛋白较多，有助于维持皮肤弹性和保护关节健康。
