炝炒油菜苔川菜的做法？
用料：红油菜苔500克、干红辣椒2-3只、油2汤匙（30ml）、盐适量 做法：
1、红油菜苔摘去老叶、剥去老皮，清洗干净，如果菜苔不是太粗用手摘成长短合适的段就行，如果菜苔太粗用刀斜切成厚片即可；干红辣椒剪成段，去掉辣椒籽。
2、炒锅烧热，放入适量油，放入干红辣椒炒变色。
3、放入油菜苔一起炒，直到油菜苔变软即可，用适量盐调味。
湖北最正宗十大名菜？
2、 红烧鮰鱼
3、 红烧瓦块鱼是湖北省传统名菜，
4、 黄陂三合是武汉市郊县黄陂民间的传统佳肴，已经流传数百年。
6、 三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜
7、 珍珠丸子又名蓑衣丸子
10、 元宝肉
1、清蒸武昌鱼，是湖北省的一道传统名菜，属于湖北菜，制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。
2、红菜苔炒腊肉，是湖北一道经典名菜，属于鄂菜，又叫腊肉炒菜苔，制作原料主要有腊肉、红菜苔、蒜苗等，炒至辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出锅
3红烧鮰鱼，是湖北武汉一道经典传统名菜，属于鄂菜，选料严格，宰杀讲究，烹调精细，成菜色泽金黄，肉质细嫩，汤汁纯净
4排骨藕汤，是湖北人接待贵客的必备菜品之一，是湖北经典汤菜名菜，属于湖北菜系，是用湖北本地所产的藕和肉骨头，文火煨到肉烂骨脱制作而成。此菜既有藕的清甜，又有排骨的香浓，藕块吃起来口感粉糯，汤汁香浓清甜
5沔阳三蒸，是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系，是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料，以粉蒸为主要技法，清蒸、扣蒸等多种蒸菜技法并用制成的系列菜肴
主要名菜有清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、天沔滑鱼、仙桃蒸三元、泥蒿炒腊肉、粉蒸鲶鱼、鱼氽元子、八卦汤、红扒鱼翅、虾子海参碗鱼、茄汁桂鱼、黄陂三合、全家福、芙蓉鸡片、黄焖甲鱼、桔瓣鱼元等。
你觉得大米饭配什么浇头好吃？
大米饭配什么浇头好吃？这真是一个有趣的问题。对于一个吃货来说，看着这个题目就有些暗暗而垂津了。在我看来，大米饭配什么都好吃，但最好吃的还是配小米泡椒炒牛肉，能吃几大碗饭呢。
用上好的牛肉切丝，用生抽、老抽、耗油、姜丝、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋清、食用油，腌制半小时。再将淡***的小米泡椒切圈，锅里放油烧热，爆香葱姜蒜，迅速将牛肉下锅翻炒至变色，然后放入切好的小米泡椒，继续翻炒，浇上少许清水，加上一把葱花，继续翻炒三十秒。然后，就可以出锅了。
这样小炒的牛肉鲜香滑嫩，香味扑鼻，加上淡黄的小米泡椒，够辣够味，好吃看得见。比费大厨的小炒黄牛肉都好吃，毕竟是自己做的嘛。配上一碗松软馨香的大米饭，吃上一口，那感觉简直无与伦比！
你好:谢谢邀请🙏🙏🙏中国人的主食就是大米,除东北外全国其他城市都是以大米为主、因此大米经过我们老祖宗‘千锤百炼`,传承下来的吃饭花样较多、什么闷锅饭,洋芋饭、蒸子饭等,但是这种情况在农村比较常见,城市稍微少一些、因为城市的人没条件一般都用电饭煲煮饭。
有了好米饭,要配上好菜才能成美味佳肴、因全国各地风俗不一样,故米饭配菜则是随心所欲。
在我们四川,川菜乃是一绝、在全国乃至世界也是家喻户晓,因此各种炒,蒸、拌、烧,等多种吃法、再配上一碗米饭,那就是香喷喷美味佳肴了。
1:浇头,我们川人称为盖浇饭、因为厨师炒菜时会连汤汁一起起锅,然后随菜一起倒在米饭上、就成了盖浇饭。凡是炒菜带点汤汁的,都可以变作盖浇饭。
2:盖饭,在我们四川比较盛行、以其作法简单,方便省时令众人青睐！盖饭作法与平时炒菜是一样的、只是份量少了许多,厨师将各种美味炒好后、直接倒在米饭上就成了***喜爱的盖饭……
所以一碗米饭配上喜欢吃的菜,真的能引起食欲、这话一点不***！
谢谢，邀请！这是个罗卜白菜各有所爱的问题，由于，本人喜欢吃芸豆还有蒜苔，所以，本人比较倾向芸豆盖浇饭和蒜苔盖浇饭。不知与您的口味是否一样！自己爱吃就是最好的，不管怎样都按自己的口味选择吧！
您有过怎样的一个开心之旅？
谢谢邀请！
我很高兴和大家一起来探讨这个话题，本人去过的地方不少，不过最难忘的就要数北京之旅了，那[_a***_]刚与自己的爱人完婚，之前一直没有去过我们国家的首都，然后就想着去看看！
北京一些比较出名的景点基本都留下了足迹！首先去的天安门广场，我们共和国的标志，早上看了一场升旗仪式，庄严而肃穆，很是震撼！
明清两代的***宫殿故宫，也叫紫禁城，煞是壮观，庄严宏伟，规模巨大，保存的很完整，里面有各种宫殿，可以想到以前的皇帝真心纠结，既奢侈又孤独！
然后是颐和园了，古典园林之首，坐龙舟游船观湖面美景，心旷神怡！不过联想到英法联军的入侵，心情有些低落！
八达岭长城是必须去的，都说不到长城非好汉，来到北京怎么也要当一回好汉！长城气势雄伟，尤其是到达终点烽火台处，很有成就感！
最开心的就是去南锣鼓巷，也就是老北京的胡同，去品尝各种特色小吃，对于我俩这种吃货来说，可谓是收获满满了！过客的羊肉串披萨，咂摸的宫保鸡丁披萨，文字奶酪店的原味奶酪、双皮奶、酸梅汤，外壳脆脆的尼积面包，芒果味的闪电泡芙，海小姐的玫瑰饼，可真是过了把嘴瘾！
我们俩去北京是坐火车去的，并且提前准备好了零钱，去各种旅游景点一律都是坐公交、地铁，感觉很有意思！至于住宿嘛，是在城郊找了一家干净整洁而且稍微便宜点的旅店，毕竟那时刚成家没有多少积蓄！真是满满的回忆啊！
