夏天必吃的十道家常菜?
回答如下:1. 凉拌黄瓜:清凉解暑,口感爽脆,是夏天必备的开胃菜。
4. 炸鸡翅:炸鸡翅是夏季宴客的必备菜肴,口感鲜美,外酥内嫩。
5. 蒜泥白肉:猪肉加上蒜泥酱,口感清香,是夏季家庭聚会的必备菜肴。
6. 红烧肉:口感鲜美,色泽诱人,是夏季宴客的经典菜肴之一。
7. 爆炒虾仁:虾仁肉质鲜嫩,口感鲜美,是夏季宴客的必备菜肴之一。
9. 烤鱼:口感鲜美,香气四溢,是夏季宴客的必备菜肴之一。
10. 拌凉粉:口感清爽,凉爽解暑,是夏季宴客的必备小吃
夏天吃什么荤菜开胃又营养?
如下荤菜
1. 凉拌鸡丝:将鸡肉切成丝,用盐、料酒、姜末腌制一下,然后煮熟后放凉,再加入葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、糖等调料拌匀即可。
2. 糖醋排骨:将排骨切成小块,用盐、料酒、姜末腌制一下,然后煮熟后放凉,再用糖、醋、酱油、姜末、蒜末等调料烧制成糖醋汁,将排骨放入糖醋汁中翻炒即可。
3. 红烧肉:将猪肉切成小块,用盐、料酒、姜末腌制一下,然后煮熟后放凉,再用酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料烧制成红烧汁,将猪肉放入红烧汁中翻炒即可。
4. 爆炒虾仁:将虾仁洗净,用盐、料酒、淀粉腌制一下,然后用葱、姜、蒜、辣椒等调料热油爆炒,最后加入盐、酱油、糖等调味即可。
鸡肉:
优点:鸡肉富含蛋白质、维生素B6等营养物质,能够促进新陈代谢,增强身体免疫力。
推荐做法:宫保鸡丁、清蒸鸡肉等,做法简单且能保留鸡肉的原汁原味。
鱼肉:
优点:鱼肉富含优质蛋白以及不饱和脂肪酸,有助于降低血脂水平并改善血液循环,支持心脏健康。
夏季开胃食谱?
以下是几个夏季开胃食谱:
1. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,加入少许盐和醋,再撒上一些香菜和蒜末,搅拌均匀即可享用。
2. 西瓜沙拉:将西瓜切成小块,加入薄荷叶或罗勒叶、洋葱和沙拉酱,拌匀即可。
3. 海鲜冷盘:选择海鲜元素如虾、螃蟹、扇贝等,配以蛋黄酱或沙拉酱,再加上一些新鲜的蔬菜,色香味俱全。
4. 清炒菜花:将菜花切成小块,清炒至嫩熟,再加入少许生姜和蒜末,调味即可。
1.绿豆粥:适量清热解暑,但避免过量。
2. 鸡蛋汤:搭配西红柿、黄瓜等,补充维生素、蛋白质、矿物质等,口感清淡,增进食欲。
3. 凉拌菜:爽口酸甜,可选择蔬菜、豆制品、干菜等材料,添加调味品,增进食欲,解暑。
01
食材
内酯豆腐1盒、皮蛋1个、乌醋2小勺、酱油1小勺、糖少许、麻油几滴、姜粉1/2小勺。
【步骤】
01.内酯豆腐打开,在盒内划开后倒扣在盘子上。需要注意的是内酯豆腐静置后会出水,介意的可以倒掉再入调味品。
02.皮蛋1个,剥壳后切丁。如果不好切,就用刀沾水。
03.皮蛋丁放在豆腐上。
04.小碗里,混合醋、酱油、糖、麻油、姜粉或者姜末,搅拌均匀后淋在上面即可。
一、凉拌苦瓜
1、苦瓜洗干净切开,把籽去掉,切成丝。放到烧开的水中,焯1-2分钟。
2、过一遍冷水,沥干水分备用。
1、四季豆洗干净处理好后切成段。放到沸水中焯一下,捞出来沥干水分备用。焯四季豆的时候在水里放少许盐和食用油,可以让四季豆的颜色更翠绿。
2、锅中放入适量的油,烧热后把四季豆放进去小火炸到表面变皱,装到盘子里备用。
3、锅里留少许底油,放入蒜末、葱花、[_a***_]、干辣椒段,煸炒出香味,加入适量的料酒和盐,翻炒一下,最后把豆角放进去,炒匀后装盘。
三、泰式柠檬滑虾
1、做之前先把碗汁调好,把蒜末、小米辣、柠檬片、白芝麻、香菜,放到碗里,放入适量的生抽、蚝油、盐、白糖、醋和凉白开,搅拌均匀。