陕西美食八大怪顺口溜？
陕西八大怪顺口溜：
老婆帕帕头上戴，家家房子半边盖。
板凳不坐蹲起来，面条宽得像裤带。
锅盔大得赛锅盖，油泼辣子一道菜。
秦腔大戏吼起来，姑娘一般不对外。
扩展资料：
第一怪板凳不坐蹲起来：“蹲景”成为关中地区特别是农村最有名的亮点，这一怪独步天下，关中人的“蹲景”是地球上的绝版。有的人蹲半天腿不酸腰不痛，实属一种硬功夫。
第二怪房子半边盖：传统的中国家居一般都是“人”字型结构，关中地区把这种房子叫“安间”房，又叫上房。里面住着主人和老人，结构都是厅房、两边是卧室。 一个院落除了上房还有偏房，在关中叫厦子房，房子的结构是“人”字的一半，就是半边盖的“怪”房子。
第三怪姑娘不对外：关中男人还不错，那么，这里的姑娘自然爱嫁当地郎。且八百里秦川自古都是自给自足的宝地，风调雨顺，物产丰富，缺灾少害。所以，民殷实而安于现状，不思外出谋生。
第四怪帕帕头上戴：过去人的生存环境差，黄土高原上风刮尘扬，烈日毒辣，妇女们出门干活串户就顶块手帕，年轻的妇女把手帕戴出许多花样来，成为风情和装饰。
陕西生拌辣椒的做法？
美食原料≯鲜辣椒250克。香菜25克。香油15克，盐3克，酱油15克，醋8克，味精1克
≮美食做法≯1、将辣椒去蒂和籽，洗净，消毒，切成细丝（或小片），装入盘内，均匀撒上细盐，加盖盖紧，腌渍2-3个小时；香菜择洗干净，消毒，切成段
2、食用时，将腌渍过的辣椒丝取出，挤去水，放入盘内，摆上香菜段，浇入香油，酱油，醋，味精，拌匀即可
≮美食特色≯清鲜脆嫩，香辣开胃
辣椒怎样做好吃？
感谢！
第一个想到的就是辣椒炒肉这是我们家孩子比较喜欢吃的一道菜，也可以说是他比较喜欢的一种五花肉的做法，因为他只吃这道菜中的肉。
首先把辣椒清洗干净切片，五花肉洗净切片。热锅加油，油温七成热下五花肉，炒至金黄出油后捞起，锅底留油放入一勺豆瓣酱炒香后放入辣椒，大火炒至辣椒断生下五花肉，加适量盐，生抽，白糖翻炒均匀即可。
辣椒炒鸡蛋小时候就喜欢吃，夏天菜地里摘一把辣椒回家，鸡窝里捡两三个鸡蛋就够一盘菜了。辣椒洗干净切碎放进大碗中，鸡蛋打进辣椒中，加盐搅拌均匀，锅底多放些油，当油温很高后丢进一些蒜粒，再倒入辣椒鸡蛋液，待凝固后再开始翻炒，加入适量生抽翻炒均匀即可。
第三个就是酸辣椒了，自己家泡的那种酸辣椒，没啥胃口的时候来两根，吃面条的时候夹两根，炒菜的时候切两根，准能打开你味蕾，让你多吃一碗饭。
辣椒洗干净，一定要晾干水分哦。烧一锅开水放至常温，将冷凉的水倒入提前洗净晾干的坛子中，再加适量盐，醋和白酒，然后把辣椒放进坛子中，水要没过辣椒。这样放至半个月就可以开吃了。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
你好，很高兴回答你的问题。这个问题范围太广，不怎么好回答。辣椒是一个很广义的概念，世界上的辣椒品种估计有上百个，我们经常食用和见到的也怕有10多种，所以说不好回答。不过你既然提出了，那我就用我们经常食用的青椒为例，给大家分享一道美味可口的烤青椒的制作方法吧。
青椒果肉厚实而且脆嫩，含有丰富的维生素c，具有增强食欲、帮助消化、降脂减肥等功效。话不多说，我们就开始吧。
需要食材：青椒10个、柠檬3片、食用油3勺、大蒜2瓣、食盐适量
制作步骤：
步骤1、青椒洗净沥干水分。大蒜去皮切成蒜末。
步骤2、锅中放入适量的食用油，大火加热后，转为中火，把洗好的青椒放入锅中翻炒至焦黄，需要约10分钟。
步骤3、加入柠檬、蒜末和食盐。翻炒均匀即可。柠檬片不用切开，整片放入。
来个擂辣椒皮蛋试试。
将青椒洗净沥干水，锅中加少许油，将青椒入锅小火煎，待青椒起虎皮变焦***时捞出。
取一擂钵，将煎好的青椒倒入其中，再加皮蛋、蒜蓉，适量盐、生抽调味，然后将青椒、皮蛋擂碎，最后加点香油拌匀即可。
虽然卖相不好，但绝对超级开胃下饭，辣椒充分入味，香味、辣味、鲜味俱足。反正，我经常在外边点这道菜，在家也时常这样做辣椒。（图片来自网络，如有侵权请联系删除）
