东北饺子有哪些口味？
1. 白菜猪肉馅：这是最传统的饺子馅之一，***清甜多汁，与猪肉的鲜香相得益彰。
2. 韭菜鸡蛋馅：韭菜的香味浓郁，搭配炒熟的鸡蛋，口感丰富。
3. 三鲜馅：通常包含虾仁、鸡蛋、韭菜等多种海鲜和蔬菜，口味鲜美。
4. 酸菜猪肉馅：东北酸菜的酸爽与猪肉的鲜美相结合，别具一格。
5. 香菇鸡肉馅：香菇香气扑鼻，与鸡肉的细嫩相配，营养健康。
6. 羊肉胡萝卜馅：羊肉温补，与胡萝卜的营养相结合，适合寒冷地区食用。
7. 鱼肉馅：使用淡水鱼肉制成的馅料，口感细腻，鲜美不腻。
8. 牛肉大葱馅：牛肉的醇厚与大葱的辛香味相结合，深受喜爱。
9. 豆腐木耳馅：素食选项，豆腐与木耳的搭配，口感丰富且营养。
东北***猪肉饺子做法？
芝麻油，耗油，海鲜酱油
猪肉剁好，也可以绞肉机做，锅里放油，放花椒，榨油，备用，使用时花椒粒要拿出来
***用盐洗净，控水备用
猪肉剁好，依次放入，锅内烧开的花椒油，耗油，海鲜酱油或生抽，白糖，姜，大葱末，十三香，向一个方向搅拌，放置数分钟，待调料入味
***切丝，放一点点盐，开始剁，挤出***的水分
挤出水分的***，依次放入肉馅，向一个方向搅拌，放入适当的盐
东北饺子的包法？
东北饺子好吃，也好包，首先要分蒸饺还是煮饺，蒸饺要用热水烫一半的面，面要软，煮饺面要硬点，用温水合面，馅品就很多了，随意想吃啥馅包啥馅，馅皮揪一个小即子，赶成圆皮，放上馅对折压死，对折…就成饺子。
取一饺子皮内放20克的肉馅。再将面皮对折包好。将包好馅的饺子从两边向中间挤压。直至成饺子形。
2、取一饺子皮，内放20克的肉馅。再将面皮对折包好。用手指捏住饺子边缘。饺子中间对扭成元宝形。
3、取20克馅放于面皮之上。将面皮从三个角向中间收拢。包成三角形状。
东北大陷饺子最正宗的做法？
正宗做法如下：
材料：
- 饺子皮：面粉、水。
步骤：
1. 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的大葱、韭菜和姜末。加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀至有粘性。
2. 制作饺子皮：将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团。静置片刻后，取小块面团擀成薄皮。
3. 包饺子：将适量馅料放在饺子皮中央，用手指蘸水沿边缘涂湿，将皮对折，封口捏紧，并修整成半月形状。
用料
猪肉馅 250克，饺子皮 500克，酸菜 800克，猪油渣 100克，生抽 1勺，蚝油 2勺，酱油 3勺
做法步骤
1、准备好食材：酸菜洗净切碎
2、猪肉馅加入1勺生抽，2勺蚝油，3酱油搅拌均匀腌10分钟，加入酸菜跟猪油渣拌匀
3、饺子皮放上1勺馅料，对折中间捏紧，两边往中间捏褶子收口
4、依次包好所有饺子
5、锅里烧水，水开后放入饺子煮至饺子浮起后继续煮3分钟即可
