清炖鸡腿的家常做法是什么？
清炖鸡腿
菜谱简介 可有效促进骨骼发育并增强身体的抵抗力；对于咳嗽症状的缓解及消炎止痛均有不错的疗效。
材料
虎尾草100g，鸡腿1支，水800㏄，米酒100㏄
做法
2.将作法1的鸡腿与水一同置入锅中，以大火煮至沸腾后，改以小火煮15分钟，再加入虎尾草及米酒，续煮10分钟即可。
鸡腿香菇家常做法？
鸡腿香菇是一道很受欢迎的家常菜。
1.以下是鸡腿香菇家常做法。
2.+材料：鸡腿300克，香菇200克，姜、蒜适量，生抽、盐适量，色拉油适量，料酒少许。
做法：1. 香菇洗净，掰成小朵备用；将姜、蒜剁碎。
鸡腿去皮切小块，用盐、生抽、料酒腌渍15分钟左右备用。
2. 锅中热植物油，油温五成热左右时先将姜蒜爆香，再倒入腌渍好的鸡块煸炒；3. 鸡肉进行煸炒至微黄，加入香菇朵煸炒，继续翻炒2分钟左右放少许生抽调味，炒匀即可。
鸡腿香菇家常菜做法简单，味道浓郁，非常适合家庭晚餐。
鸡腿炖土豆的做法？
食材：
鸡腿5个、土豆1000g、小米椒8个、冰糖5g、姜4片、葱8g、山楂1个、孜然、生抽、炖肉料5g
步骤：
2、将鸡腿洗净并切块，接着放入水中煮一下，并将葱姜切段备用。
3、将土豆切大块。
4、点火，在炒锅中放油，5成热时放入鸡块翻炒。
5、再倒入老抽、料酒和盐。
6、将土豆块放入锅内。
7、放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料。
可乐小鸡腿的家常做法？
食材清单
鸡腿 4只 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 可乐 500毫升 、 姜片 2片 、 食用油 2汤勺
烹饪步骤
步骤1/3
鸡腿洗净，切好一字花刀，用料酒姜片生抽拌匀，腌制半个钟以上。
步骤2/3
锅中放入食用油，小火加热至6成热，放入鸡腿煎至微黄后，倒入可乐和腌制鸡腿的汁液，大火烧开后转小火煮至收汁。
最后一步
可乐小鸡腿是一道很受欢迎的家常菜，非常适合搭配米饭或者面条食用。以下是一个简单易行的做法：
所需材料：
- 鸡腿 500克
- 可乐 500毫升
- 料酒 50毫升
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽适量
- 盐、白胡椒粉适量
- 植物油适量
步骤：
鸡腿怎么做最香？
鸡腿是我们餐桌上的一种很常见的食材，别看它常见，它营养丰富，质嫩爽口，特别好吃，可以与很多种食材搭配制作出色味俱佳的菜肴，做法有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我烹饪鸡腿时的做法，希望对大家有所帮助！
生姜切片，大蒜拍扁。鸡琵琶腿清洗干净，用牙签再起表面扎一些孔，或者用刀划上几刀，这样更方便入味（鸡腿剁段或者整只都可以）
鸡腿处理好后放入碗中，碗中倒入白胡椒粉、料酒、生抽、食盐，用手抹匀，腌制半小时左右
起锅烧油，油热后放入大蒜和生姜片，大火煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的鸡腿，炒出鸡腿的水分以及油脂，添加少许老抽，炒至上色
鸡腿肉口感弹嫩，煎、炸、煮、炖各种烹饪方法都能做成人见人爱的美味。这次咱们来给鸡腿做个小小的造型，搭配了胡萝卜和香菇，经过煮焖，香菇的清香浸入了鸡腿中，口味超乎想象的惊艳！
辅料：葱1段、老抽10ml、姜1块、八角2个、料酒1汤勺、白胡椒粉1小勺、盐适量
做法：鸡腿一只洗净，冷水下锅放入料酒，加热，不要等水开捞出；
剔去鸡腿骨，将鸡腿肉展开呈片状，内部肉用刀划些口，保持肉皮完整，在鸡腿肉内侧均匀撒入一勺白胡椒粉和一勺盐，腌制半小时；
香菇洗净切成片状，胡萝卜去皮切成约半厘米见方的条状，葱姜切片；
鸡腿肉多，肉质比较粗糙，烹制得当，美味令人大快朵颐！【海派咸虾鸡】是不错的选择！
【用料】鸡腿3只，花生仁50克，鸡蛋2个，虾酱1匙，油200ml，淀粉50克，盐5克，味精少许。
【做法】:
1，将鸡腿洗净切块，鸡蛋去蛋清留蛋黄备用。
2，将蛋黄，虾酱，盐，味精，淀粉，花生仁放入盛鸡的碗中，腌5分钟。
3，油倒入锅中烧至六成热，把腌好的鸡块炸至金***，捞出沥油即可装盘！
鸡腿***爱吃，但酱香味的鸡腿该怎么做呢？今天小编就把自己的做法来分享给大家！
工具/食材
剪刀1把 鸡腿600克 桂皮2皮 八角3个 香叶2片 干辣椒8个
制作方法
1、准备一把剪刀或一根钢针将鸡腿扎上千疮百孔。
2、锅中放半锅水，将鸡腿冷水下锅焯下水，放入生姜5片、小葱2根、料酒5克除腥，煮开后捞出来清洗干净备用。
3、起锅烧油，放入一勺白糖和桂皮、八角、香叶炒香，然后加入2000克水，加入1勺盐、1勺味精、5克老抽、2克五香粉烧开。
4、汤汁烧开后倒入鸡腿盖上锅盖门焖十分钟，然后放入10克蚝油收汁装盘即可。
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鸡腿好吃的做法很多呀！而且还有大鸡腿、小鸡腿（鸡根翅）之分；小鸡腿我认为还是烤的最香；不过想必提问者想问的是大鸡腿的吃法吧！
大鸡腿肉很嫩，去骨后，炒着吃，或者做成鸡腿饭最香。在广式煲仔饭中，还有一道经典的香菇滑鸡饭，味道甚是浓郁，许多大人小孩皆是喜爱。
【做法】：
（别看我写得多，总结就是：去骨——腌制——烤或者煎——刷酱——烤好切成块）
1、两个鸡腿用刀从中间划开，去除骨头；
铺开，用牙签在上面扎满小孔，便入后面腌制入味；
2、鸡腿肉放入大碗中，加25g生抽、25g料酒、50g清水、3g生姜沫一起搅拌均匀，腌制过夜（着急用的话，至少腌制30分钟以上；家里舀汤的汤勺一勺约为30g）
3、将30g蜂蜜+30g生抽+30g料酒+20g米酒一起搅拌成汁
