川味西红柿牛腩做法？
1、把牛腩切小块洗干净后，放在水里浸泡两小时以上，将血水泡出，焯水，捞出备用。
2、锅内放油， 把切好的西红柿放人锅内翻炒，大约3-5分钟后，放入葱姜继续翻炒，直到翻炒出汤汁为止。
3、将牛腩放进去一起翻炒，让牛腩充分吸收西红柿的汤汁，加入开水，盖上锅盖大火烧开转小火，慢炖。
4、出锅前半小时加入土豆和胡萝卜，出锅前加入适量盐和味精调味即可。
胡萝卜切大块，芹菜切大节，洋葱切大片，大蒜分两半放在一起备用
步骤2
牛肉提前泡一会儿去掉血水
步骤3
牛腩凉水下锅，放少许葱段姜片煮开撇血沫至汤变清将牛肉捞出，汤备用
步骤4
步骤5
之后将胡萝卜，洋葱，芹菜和大蒜倒下去大火煸炒一分钟出香气
步骤6
番茄圆子汤川菜做法？
所需材料：
- 番茄
- 酱油
- 白胡椒粉
- 盐
- 大蒜（切碎）
步骤 1
番茄🍅洗干净，我没有去皮，然后切块。锅里烧水，水开把番茄块倒下去，熬一会。里面可以加一点点姜末，提香
步骤 2
肉馅加白胡椒粉，盐，生姜末，葱末，香油，几勺水(让肉丸更嫩)
步骤 3
步骤 4
川菜里的西红柿炒鸡蛋是怎么做的？
鸡蛋打在小碗里，放适量盐，打散。
锅里油烧热，小火倒入鸡蛋，煎至两面金黄，用锅铲将鸡蛋切成块，捞起备用，将番茄倒入锅中炒，用刚才装鸡蛋的碗盛少许水，倒入番茄上，翻炒出汁，放少许盐，倒入刚才煎好的鸡蛋，翻炒数下，待鸡蛋充分吸收番茄汁后捞起装盘
材料：番茄、鸡蛋、盐、葱、油
做法
1. 番茄切块，蛋用筷子搅拌均匀，葱切小段
2. 入油，热后加蛋木铲打散，加入番茄转小火
3. 大约三分钟番茄柔软汁水都出来了，加盐调味
4. 起锅，撒上葱花
西红柿茴子白做法？
茴子白炒西红柿：用料、茴子白一个、西红柿两个、姜丝少许、葱段少许、蒜片少许、老抽适量、花椒面适中、食用盐适量。
1.将新鲜的茴子白和西红柿洗净备用。
2.将准备要用的姜蒜葱洗净切好准备炒制。
3.切成块状的茴子白、同时把西红柿切成碎块状才能更好的融在整个菜品中。
4.开火倒油，准备炒制，放入姜丝、葱段和蒜片，等这些调味品煸出香味儿后，再倒入块状的茴子白，继续大火炒制，并加入其他的调味料。
5.最后，等茴子白炒的脆香可口时倒入西红柿，继续大火炒制三分钟左右，这道美味的茴子白炒西红柿就可以出锅了。最后加入西红柿就是因为西红柿加入的太早，会影响茴子白的成熟度，因此将西红柿放在最后加入
步骤 1
把把半颗茴子白根部切除，只保留菜叶部分
步骤 2
茴子白切成丝，宽度筷子大小左右
步骤 3
炒的时候，先放油，油热后放花椒，葱，出味道后捞出，放入茴子白，炒下，放入西红柿，这里需要说明，因为我用的是西红柿酱，如果是西红柿要切成小丁，这样快炒的时候西红柿容易炒熟入味，放入陈醋，很重要，山西菜的灵魂，加入少量老抽调色，放入少许盐和鸡精。出锅啦。
步骤 4
西红柿茴子白是一道美味的川菜，口感清爽，味道鲜美。下面是一份简单的西红柿茴子白的做法。
材料：
- 茴香400g
- 西红柿300g
- 大蒜适量
- 姜适量
- 食用油适量
- 食盐适量
