陇县十大名小吃？
陇县羊肉泡
陇县羊肉泡的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，又有暖胃之功能。
陇县油旋
油旋用发面在炭火锅内烤制而成，卷上核桃花生仁碎粒，香而不油，脆而可口。
陇县狗舌头
狗舌头，是一种类似于油旋的饼，但是狗舌头很大，很酥脆，上面有核桃渣，口味很适合青少年，和老年人吃，深的陇州人民的喜爱。
陇州凉盘
陇州凉盘又名“酒碟子”，是陇县特色鲜明的民间菜
老马家烧鸡
沙姜炒猪舌头做法？
步骤 1
猪舌头切掉不想吃的肉，主要留舌头。 水烧开，将猪舌头下锅，再次烧开，翻一下面，猪舌头表面变白，就捞出来。
步骤 2
取出，用刀刮去舌苔。洗净。
步骤 3
洗净的舌头，先对半切开，再切片。
步骤 4
沙姜切片或切丝，葱切段。
步骤 5
锅里下少许油，下葱头，下沙姜丝，再下猪舌头，炒一下，加1勺酱油，6勺料酒，5克盐，炒一下，(不要加水，用酒更香)，盖锅盖，焖一分钟。
首先将猪舌头 boiling 水下煮熟，并移除皮层。将沙姜洗净，切片备用。
另起锅加入适量植物油，加热后加入沙姜煸炒至香味散发，再加入切好的猪舌头和适量盐，继续翻炒至猪舌头被均匀包裹上沙姜，呈现棕红色即可盛盘享用。这道菜肴口感鲜美，香辣可口，猪舌头肉质韧劲十足，沙姜也带有一定的清新口感，菜肴整体来说营养丰富、口感好，是一道值得尝试的美食佳肴。
沙姜炒猪舌头是一道美味可口的中华传统菜品。首先将猪舌头去皮、洗净并切成片，沙姜切成丝备用。
热锅加油，放入姜丝煸炒出香味，加入切好的猪舌头，翻炒片刻后加入调料，包括盐、酱油、糖、胡椒粉及适量水，用中火煮熟。
最后加入沙姜继续翻炒即可。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，咀嚼时回味无穷，深受人们喜欢。
舌头蛋糕做法？
舌头蛋糕是一种口感柔软、香甜可口的美食。首先，准备好蛋糕材料包括面粉、糖、鸡蛋、黄油等。将面粉、糖和鸡蛋混合搅拌均匀，加入融化的黄油搅拌至顺滑。
将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟。待蛋糕冷却后，用模具切成舌头形状。
最后，可以根据个人口味添加奶油、水果等装饰，制作出美观可口的舌头蛋糕。
猪舌头要怎样炒才好吃？
爆炒猪舌所需食材：猪舌1条，姜1块，芹菜50克，青蒜苗50克，小葱2根，糖1克，料酒15克，盐6克，生抽8克，生粉3克，蚝油5克，花生油10克。
制作方法：
（1）姜洗干净切片。小葱洗干净挽结。芹菜摘去叶子，切去根须，洗干净拍裂切段。蒜苗切去根须，洗干净斜刀切段。碗里放入生粉，加入10克清水拌匀。
（2）烧锅倒入清水，放入猪舌，放入葱结，一半姜片，10克料酒焯水，烧开后捞出，放在案板上，用刀刮去白色的舌苔，冲洗一下，切片装盘。
（3）放入糖，2克盐，生抽拌匀，腌制20分钟。
（4）烧锅放入5克花生油，放入芹菜，蒜苗翻炒，放入剩下的盐调味，盛出，整个过程30秒钟。
（5）热锅冷油，放入姜片爆香，放入猪舌，加入料酒炒1分钟，放入芹菜，蒜苗炒匀，加入蚝油炒匀。
（6）最后加入生粉水勾芡，出锅。
很简单的一道家常菜爆炒猪舌头，味道很好吃，也好下饭，做猪舌头有一个重要点，就是烫煮过的舌头不能再过水，那样会把舌头的甜味去掉就不好吃了1/9 准备猪舌头一个，清洗干净，认真的清洗干净，因为一会不能再过水了
下入锅里煮开，能刮去舌头上的脏东西就好，不能煮太久，刮干净的猪舌不能再过水清洗
2/9 下入锅里煮开，能刮去舌头上的脏东西就好，不能煮太久，刮干净的猪舌不能再过水清洗
烫过水，和刮干净的舌头备用，姜片也备用
3/9 烫过水，和刮干净的舌头备用，姜片也备用
下入油，要想做好吃的美食少不了花生油，爆香放入姜片炒香
4/9 下入油，要想做好吃的美食少不了花生油，爆香放入姜片炒香
