妈妈菜的家常做法？
用料：黄瓜一根，胡萝卜半根，粉丝一小把，金针菇一小把，木耳6朵，花生米10粒，生抽老抽各一勺，糖一勺，盐，2克，蚝油一小勺，辣椒油两勺，姜一片，蒜两粒。
步骤 ：
2、金针菇和泡好的木耳一块在开水里焯一下过一下凉水备用。
3、蒜姜切碎，提前炸好的花生豆，把生抽、老抽、盐、糖、蚝油、葱油（没有忽略）在碗里调好
妈妈做的家常菜，妈妈的话一般都喜欢给我们做家常豆腐，豆腐的话，它就是营养特别的高，而且也比较简单一点，我妈一般做的都是把豆腐切块放水里焯一下，然后捞出控干水，锅中烧油等油热放葱姜红辣椒大炒爆笑爆炒香味出来，然后倒入豆腐，莆田的翻炒，最后加上一点淀粉的勾芡，然后等上十分钟左右，然后出国这样的豆腐，吃起来特别的嫩，特别的香
哺乳期妈妈家常菜谱？
哺乳期妈妈需要摄入充足的营养物质，因此家常菜谱应该包括丰富的蛋白质、蔬菜、水果等食材。推荐菜谱包括鱼汤、炒菜、烤蔬菜等，这些菜肴均可用新鲜的食材调制而成，美味又营养，能够帮助妈妈们满足身体对各种营养素的需求，促进乳汁分泌以及宝宝的健康成长发育。
同时，哺乳期妈妈们应该避免辛辣和***性的食品，以免对宝宝的消化系统造成不良影响。
哺乳期妈妈的饮食菜谱？
哺乳期妈妈的饮食应该注重营养和均衡。建议每日摄入高质量的蛋白质、纤维、铁、钙和维生素C和D等营养成分。可以食用含有蛋白质的食品，如牛奶、瘦肉、家禽、鱼类和豆类等。
饮食中还应注重低脂肪和少糖的原则，避免经常进食高脂肪和高糖分的食物，如油炸食品和甜点。特别是要避免吃辛辣***性食品。同时，注意饮食的平衡，每天摄入少量的谷类、蛋白质、蔬菜和水果，保证营养均衡。
妈妈家常菜酸菜制作做法？
每年的秋末大白菜上市的时候就是家里大人最忙碌的时候。爸妈会抽个星期天，最好是天气晴好，起早到集市上买上两百多斤的大***，拉回家，先是整理，把大***的老梆子摘掉把粘上的泥土抖一抖，然后摆在光线好的地方晒上两三天。
晒好了后烧上一大锅开水把每根***都烫一下晾凉，洗净的大缸用白酒擦一遍，把***一根根摆整齐一层***一层盐，盐大概三五十克就行了，直到装满，用重物压住比如石头，加满凉水没过***就好了，大概发酵四十天左右酸菜就可以吃了！
妈妈的家常菜是忻州市哪个县的？
忻州五台县的烩菜是最有名气的。首先烧肉，烧豆腐，烧丸子，加粉条吃起来，真是说不出的香，到饭店门口，味道扑鼻而来，吸引的人不香走，尤其那丸子水扑扑的，香的可口。欢迎五湖四海的朋友们，来山西省，忻州市五台县来品尝大烩菜，吃了你会终生难忘的。
#暖暖的胃道#秋冬时节，妈妈最喜欢做的家常菜是什么？
秋冬时节，万物萧瑟，天地一片肃杀。
我们家在长江以北，刚好处于秦岭——淮河一线的南北分界线。
冬天的家乡既冷又湿，然而又不供暖，所以每个冬天我的双手都会冻得肿胀如馒头。
母亲为了给我驱寒除湿，总会想办法从捉襟见肘的家庭预算里面挤出一些钱来买回来一些羊肉。
这些羊肉就做成一锅温暖的羊肉汤。
母亲自己总是只喝一点点汤，而将羊肉都留给我。
买回来的羊肉先切成小块，再过水焯水，去掉浮沫。
其次，用油将晒干的红辣椒、姜片炸一遍，将羊肉倒入锅中炒至半熟。
往汤锅中放半锅水。
然后将半熟的羊肉放入汤锅的水中，并且将切块的胡萝卜放入其中。
秋冬时节，因为天气的原因，大家都爱吃一些能够暖暖身子的食物。母亲做家常菜，也遵循这一道理，常做的是饺子和汤。
饺子是中国老百姓常吃的一种主食，是我国最具代表性的传统食品之一，中国人没有不知道饺子的。传说建安初年的时候，张仲景在一次行医的过程中，发明了饺子，在“大如年”的冬至那一天，全国许多地方都会吃一顿饺子。
母亲包饺子常常有两种馅料。一是韭菜素馅，把韭菜、粉丝和馓子切碎碾碎，打入鸡蛋拌匀，放入盐和油等调料；一是[_a***_]芹菜馅，同理，将切碎的芹菜和猪肉末拌匀，加入调料，就可以擀面皮包了。
包饺子需要技巧，下饺子亦然。母亲常常教导我，肉馅比素馅难熟，煮的过程中要多加一遍凉水。中国厨房里的饮食经验，是长期实践的过程中总结领悟而来。
在冬季，母亲常常煮炖汤。一是鸡汤，正宗的老母鸡不容易买到，母亲便和市场里为数不多的一家店铺预定，买来的母鸡油脂肥厚，身体里还常常藏着一粒粒未孵化成型的鸡蛋；二是牛骨汤，选用鲜嫩的牛肋骨，嘱咐店家一根一根地剁成小块，放入水中几十分钟，等到牛骨里的血水统统溢出来，就可以下锅炖煮了。
