什么是明火烧烤？
明火烧烤是通化最具特色的自助式风味小吃，将炭火放入立式火炉内，上面罩上一个铁丝网，将拌好料的食品（牛、羊肉，板筋、鸡翅、鱼、土豆片等）直接放在明火上烧烤，用蘸料，配上芝麻酱、孜然、辣椒面、白糖、盐、味精等辅料。吃起来香气诱人，具有朝鲜族特色风味。
集安烤肉内容繁杂，以牛、羊、猪肉和内脏为主。按中医的说法，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱；牛肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨；羊肉性热，适于体虚胃寒的人食用。此外，也有的店里以海鲜烘烤为主。
烧烤可分为明火烤和煎烤两大类
明火烤即是用明火加热，热源一般为各种炭火和电烤炉。调味则可在烤制前、烤制中或烤制后进行，也可在三个时段内兼顾进行。但须注意的是，在烤制中调味时，若用液体调味品，须用排笔涂刷在原料上；若用粉末状调味品，则用量不宜过多，否则易掉入明火中，燃烧后产生的烟雾会影响到就餐环境。明火烤成菜具有色泽金、外酥内嫩的特点，还有烟香和焦香的风味。
佛山周边哪里可以明火野餐？
在佛山周边，有一些适合举办明火野餐的地方。以下是几个推荐的地点：
1. 丹灶山：丹灶山位于佛山市南海区，是一个风景秀丽的山区，适合户外野餐。您可以在山上找一个开阔的地方，注意火源安全，并遵循当地的野餐规定。
2. 南海观音山：观音山是佛山市南海区的一个著名景点，山上有多个合适的野餐区域，可以欣赏美景并举办明火野餐。请确保遵守当地规定和保护环境。
3. 南海湾风景区：南海湾风景区位于佛山市南海区，拥有美丽的海滩和海岸线。在指定的野餐区域，您可以***用明火烧烤方式，同时注意防火安全和环境保护。
在进行明火野餐活动时，请务必注意以下事项：
- 找到合适的地点，确保没有禁止明火或限制烧烤的规定。
一、贤鲁岛
贤鲁岛这如画般的绿色风景，负离子满满，特别适合来此露营“洗肺”。这里自带13.8公里环岛骑行绿道，游客可以一边燃烧卡路里，一边感受宜人生态。
二、顺峰山公园
每到节***日都有不少家庭选择来顺峰山公园野餐，享受大自然的美丽风光；这里莫比乌斯楼梯、巨型柠檬，玻璃大教堂，有着各种各样的网红建筑和装饰，让野餐氛围更浪漫。
三、均安南沙岛
在均安的南沙岛，一片3000㎡的花海正进入盛花期，浪漫的紫色花朵迎着骄阳尽情绽放；一簇簇花丛中，游人置身其中很是梦幻；此外基地配置玻璃教堂、纽西兰风车等特色设施。
四、美的鹭湖森林度***区
佛山周边有一些适合进行明火野餐的地方，我来给你介绍几个：
南海神庙山：这是一个风景秀丽的山区，有很多开放的空地可以进行野餐。你可以在山脚下找到一个合适的地方，点燃篝火，享受美食和自然的美景。
顺德乐从水库：这是一个宽阔的水库，周围有很多草地和树林，非常适合野餐。你可以在湖边找一个安全的地方，点燃明火，边烤食物边欣赏湖景。
佛山南海观音山：这是一个著名的旅游景点，山上有很多开放的空地供游客休息和野餐。你可以选择一个合适的地方，在山上点燃明火，享受美食和山景。
佛山烧烤野炊地方：
1：海寿岛烧烤
海寿岛的风景尤其的好，很适合骑行或者郊游野餐。在岛上优哉游哉的玩玩，再到大排档做烧烤吃，可以带上刚打捞上来的西江河鲜一齐烧烤!
2：南国桃园
春天的时候南国桃园特别的美，在别的季节，也有别的美好，南国桃园内，满眼的绿山飘逸、桃李争艳
