荤油炒什么菜好吃？
荤油炒的菜肴通常会更加鲜美，因为荤油含有丰富的油脂和香味。以下是一些常见的荤油炒菜肴，这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合各种口味的人群。
荤油炒白菜：将新鲜的***切成片，加入适量的荤油、盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。这道菜肴口感鲜美，清爽可口，适合夏季食用。
荤油炒菜花：将菜花切成小块，用荤油、盐等调料炒熟即可。这道菜色香味俱佳，是一道营养丰富的家常菜。
荤油炖豆腐：将豆腐切成小块，加入适量的水和荤油，用中小火炖煮一段时间，直到豆腐变得软糯可口。这道菜味道鲜美，营养丰富，适合全家人食用。
荤油炸鸡块：将鸡肉切成块状，加入适量的面粉和荤油，搅拌均匀后裹上面糊，放入油锅中炸至金***即可。这道菜品外酥里嫩，口感鲜美，是一道受欢迎的快餐食品。
需要提醒的是，在选择荤油炒的菜品时，应注意菜品的营养价值和口感，避免过多的油脂摄入对健康造成不良影响。同时，在烹饪过程中也应注意火候和调料的适量使用，以保证菜品的口感和营养价值。
15人的饭菜一荤一素怎么做？
十五个人，米饭应该煮四斤到五斤米，***买五斤，猪买七斤，土豆买六斤，这样十五个人的一餐的食材就买回来了，我们先做士豆烧肉，把土豆切成四方块，猪肉切成四方块，同土豆一样大小，再做成土豆仁烧肉，土豆红烧肉是很多人都喜欢吃的，我们把***做成蒜蓉***，十五个人的一餐就做完了。
家常菜的多种炒法有几种？
炒芹菜，炒青菜，炒菠菜，西红柿炒鸡蛋，炒面筋，炒豆芽，炒黄瓜，炒苦瓜，辣椒炒肉，鸡蛋炒辣椒，炒肉丝，炒番瓜，炒肚片，炒香肠，炒牛肉，炒茭白，炒土豆丝，炒藕片，炒胡萝卜丝，炒窝巨，炒笋子，炒面条，炒饭，炒肉片，炒肥肠，炒蒜米，炒粉条，炒地瓜，炒冬瓜，炒虾仁，炒虾米，炒地瓜干。
炒菜可分为下列几种
1.生炒又称生煸。其原料不论动植物都是生的，不需挂糊上浆。炒时要用旺火，热锅热 油。单一原料可一次下锅。多种原料要将质地老的先下锅，质地嫩的后下锅。当主料下锅后， 即用手勺反复拌炒，使原料在短时间内受热均匀。待主料颜色变时，放入小料，再放调料， 使主料浸透入味，最后放配料。配料如果质地较老，可以先用另外的锅煸炒一下，并适当放 入咸味原料。生炒菜的口味要求鲜嫩、汁少，汁与料交融在一起。其特点是：盘中有淡淡的 一层薄汁，口味是咸中有鲜。如果主料是植物的，应当含有蔬菜的清鲜气味；如果主料是荤 素相配的，应当含有肉类的醇香，清爽利口。
2.熟炒将大块原料加工成半熟或全熟(加工方法有蒸、煮、烧)，再经改刀切成丝、丁、 片、条，然后再用旺火速炒，依次放人配料、调味品和少许汤汁，翻炒几下即成。炒熟的原 料大都不挂糊、上浆，但在起锅时，有的可勾芡。熟炒除要求旺火热油之外，其调料用酱类 较多，如黄酱、甜面酱、豆瓣酱、酱豆腐等。配料多用含有香气的蔬菜，如柿子椒、蒜苗、 芹菜、青蒜、大葱等。熟炒原料丝要粗，片要厚，丁要大，条要粗。由于调料多用酱类，所 以熟炒菜的菜汁浓味厚，汁要紧紧包着主料、配料。其特点是：略带汁芡，鲜香人味。
吃大米饭配什么简单方便的家常菜最好吃？
鱼香肉丝,属于[_a***_]鱼香系列,主要由猪肉、姜米、蒜米、酱油、精盐、醋、泡辣椒、鲜汤、白糖、水豆粉、葱、黑木耳、胡萝卜丝、竹笋丝等食材烹饪而成,没有鱼的材料烹制出鱼的香味而得名鱼香肉丝。
