大葱花煎饼的做法？
先把小葱摘洗干净，鸡蛋磕到碗里搅拌均匀，把小葱切成碎末，放入鸡蛋液里，再放入面粉拌匀，放入白糖，盐，胡椒粉，搅拌均匀，放10分钟。
锅里放少量油，倒入鸡蛋糊一面上色，翻过来再煎另一面，煎到两面金***即可，葱花鸡蛋饼完成。
首先我们可以准备一些煎饼的面糊，面糊的话可以准备一些面粉加水搅拌成合适的长度就行了，然后在面糊里放些油，盐，胡椒粉还有五香粉，来调一下面糊的味道，面糊调好之后，我们就需要准备一些葱花，把大葱切成葱花放在一边备用。
香葱鸡蛋饼来历？
香葱鸡蛋饼：相传是东汉时期山东的烧铺卖的饼之一，是一种由面团混合葱花
加油放在加热的铁盤上煎平，形成一大片圆形的饼，直径约有50公分，
煎至金***表皮口感酥脆，可加酱油、辣椒酱调味，也可加蛋一起煎
鸡蛋饼是大众喜食的食品，不仅味道好，营养价值也很高，那么是谁发明的鸡蛋饼呢?鸡蛋饼的由来又是怎么样的呢?接着往下看吧!
在民国十三年，徐少成闯关东来到沈阳。因为是山东人，徐少成自小就喜面食。当到沈阳时，发现东街遍是山东煎饼，心里喜忧参半。喜的是山东煎饼已经被沈阳人民所接受，忧的是，已经这么多人做煎饼了，在沈阳这个陌生的城市，他要如何生存?徐少成在家潜心研究，并在鸡蛋中找到了灵感。将鸡蛋中的丰富营养融于山东煎饼中，自创徐家鸡蛋饼。而后，徐家鸡蛋饼风靡沈阳中街，成为老少咸宜的休闲食品。
鸡蛋饼这么有名，除了好吃之外，和它自身含有的高营养也有关系，因为鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。所以把鸡蛋饼当早餐是个不错的选择，怪不得那么多人都喜欢吃鸡蛋饼。
离石蛋饼蛋窜怎么做？
有几种自己试过,真的不错!香葱蛋饼材料： 自发面粉 鸡蛋 火腿肠 葱 做法：
1、鸡蛋打散，搅匀，加入面粉做成面浆。
2、葱洗净切成碎末，火腿肠切成小丁，加入面浆混合均匀。
3、平底锅烧热，加少许油，舀入1大勺面浆，摊成小圆饼。
4、煎至2面金黄即可。 如果没有自发粉可以用普通面粉加一点发酵粉，这样煎出的蛋饼比较松软，口感更好。好吃的乳酪蛋松准备早餐的时候想变个花样***蛋，所以就这么做了，味道不错。1. 鸡蛋1个打散。2. 平底锅烧热，我用的是不粘锅，这样就不用放油了，如果普通锅的话要抹一层油。
黄瓜丝蛋饼的做法？
食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、小香葱、面粉、盐、食用油适量。
1、黄瓜洗净切成细丝，放入大碗里，加入适量的盐（盐的用量，考虑到面粉和鸡蛋的量）腌制一会；
2、打入鸡蛋液，搅拌均匀；
食材:黄瓜丝蛋饼，盐，油，花椒粉，面粉
做法
1.将黄瓜擦成丝。
2.黄瓜丝中打入两只鸡蛋，再加盐、花椒粉、姜粉、胡椒粉、适量面粉，调成稍稠一点的面糊。
3.平底锅内刷油，舀一点面糊在锅中摊成半圆形。
4.底面煎好后，翻面，在上面铺上一层面糊；底面煎好后，再翻面铺面糊。反复几次，5.最后煎到两面上色即可。
