桂林灌阳十大名小吃？
1、千家洞酿豆腐
千家洞酿豆腐，以千家洞毗邻的今观音阁乡和洞井瑶族乡最为典型。做法：把买回的豆腐切划为6-8小块，用竹片将小豆腐挖出1/2后，将配好的肉泥灌入，再将挖出的豆腐泥和蛋清敷上，再煎烤后煮或蒸食。
2、禾花乌鲤鱼
禾花鲤鱼原产于广西桂林北部地区，桂林地区良好的自然环境和生态环境，孕育的禾花鲤鱼以其体肥肉厚，乌里透红，鱼腹圆润饱满，肉质细嫩鲜美，无泥腥杂味等特点，堪称岭南一绝。
3、灌阳油茶
灌阳的最有名的小吃之一，灌阳的油茶也叫炒米茶，顾名思义"炒米茶"就是以炒米为主打食品。
4、灌阳黄心红薯
桂林有什么特色小吃？
有：桂林米粉、拔丝芋头、荔浦芋扣肉、桂林松糕、十八酿、全州醋血鸭、桂林菏叶鸡、阳朔啤酒鱼、桂林牛八宝、酸辣禾鱼、桂林田螺酿等等。桂林小吃很多也很美味。
如您要品尝桂林油茶，很多小吃你可点，船上糕，年糕，油炸粽、凉拌阙粉、焦叶粑、等等。
桂林油茶的做法有哪些？需要准备哪些食材？
桂林油茶分恭城油茶、灌阳油茶、***油茶等，尤以恭城油茶最为出名，已注册成为原产地证明标志，其制作技艺列入广西非物质文化遗产名录。如今在桂林市城区的大街小巷几乎都能找到恭城油茶店，有与桂林米粉店并驾齐驱的架式。在广西首府南宁，也有多家知名油茶经营商家，2017年南宁恭城油茶经营者还带着恭城油茶到了联合国总部。
恭城油茶需要的工具有油茶锅、油茶棰、油茶隔、灶具、开水壶；需要的原料有干粗茶、生姜、蒜米、生花生米；需要的配料有食用油、盐。
将油茶锅装适量水，抓一把干粗茶放入锅中，架上灶上烧开，煮掉茶叶可能有的霉味及涩味。在煮茶叶的时候，可以将生姜、一颗蒜米、三五粒生花生米用刀拍碎备用。这个步骤之前，一定要保证开水壶的水已经或者将近烧开。
桂林油茶的用料 绿茶（任意一种，不能用带花茶的茶叶，比如花毛峰）一把（手可以抓的一大把） 姜一大块 蒜四五颗 桂林油茶的做法步骤
步骤 1 手抓一大把茶叶用开水浸泡5分钟。倒去多余的水。
步骤 2 姜蒜拍扁（要四五颗）
步骤 3 茶叶用温水冲洗一遍，倒去多余的水。
步骤 4 锅倒一勺油，油半热，放姜蒜轻轻扁香，放入茶叶翻炒几下。然后用锤锤反复敲。
步骤 5 油茶可以反复煮3次左右，第一次差不多这样碎，就好了。加热水，煮开。
步骤 6 加热水没过茶叶稍微高一点。太多水味道就淡了。煮开一会儿，就可以起锅。根据口味放点盐，炒米，香菜，炒果。就可以啦！
步骤 7 一大碗油茶就好了！如果第二锅继续煮，可以加点姜蒜，不加也可以，继续捣茶叶，然后加开水，煮开。以此类推。
就个人喜爱，我喜欢自已打的油茶。准备清明时***摘的茶叶，葱花，炒米，生姜，豆鼓。先把茶叶焯一道水，滤干，茶锅里放少许茶油，豆鼓放十来粒及姜两三片，直至锅热，用专用茶具擂几道，放适量的山泉水，配上盐，等锅里茶水翻腾几个来回，将茶倾入杯子里(杯里放炒米，葱花，配上酸辣椒一枚)，即可，食之浓浓的茶香沁鼻而来。
桂林人一般早餐吃什么？
适合养老的地方必须要；一，山清水秀，空气质量高。二，不热不冷，气候宜人。三，医疗技术发达，医护人才济济。四，交通发达快捷，进出自如。五，物价便宜，绿色食品俯拾皆是。六，人文环境优越，民风软糯，社会安逸。满足以上六条方可称“养老圣城”，中国唯有桂林可以达到。
