《林师傅在首尔》背后的川菜故事？
这部电视剧不仅仅是中国与韩国的完美结合，也是这些川菜美食和成都美景带给观众的惊喜。
原因如下：1）在这部电视剧最开始的时候，林师傅就制作了一道曾被流传为清宫八大御制川菜之一的“ 牡丹鱼片”，在林师傅的精湛厨艺之下，这道菜品的外观不禁让人赞叹，这道菜也令人垂延欲滴。为了更好地诠释这道川菜，剧组还特意请来了大厨师彭子渝，彭子渝为他们设计出了十余个新颖独特的菜品。彭子渝介绍说，“牡丹鱼片”是根据曾经看过成都新东方烹饪学校一名学生的作品后，一道川菜传统名菜变形而来。“
2）作为专门在背后做菜的一位川菜大厨李凯，用了整整一天去做牡丹鱼片这道菜，正是因为剧组对这道菜的要求之高。
3）一提到川菜，我们可能最先想到的便是辣，但除此之外，那边的食材也是多而广的，六畜兴旺，四季常青，淡水鱼佳品，更不乏许多干杂品和调味品。在这种美食的诱惑下，谁能不对这部电视剧“垂延欲滴”呢？
成都三部曲的先后顺序？
成都三部曲是指《芙蓉花开》、《成都往事》、《烟雨雾》。
《芙蓉花开》
风格：正剧用宅院、川菜两条线索，注重写实。拍摄画面以冷色调为主。
视角：通过宅院、川菜解读成都。
故事：20年前的苏世龙还是一个沉浸在爱情的愉悦中不能自拔的纯情少男，他怀有憧憬，渴望未来，对生活充满了希望，他生动而自由地存活于世间。然而，因为川菜世家蓝伯温的阻挠和梁润生的告密，他不仅失去了爱情，而且被迫远走他乡，孤苦飘零。
川的由来和来历？
四川，有种流传甚广的说法是说四川本指四川境内的四条大河：长江，嘉陵江，岷江，大渡河。
我原来也以为如此，后来才发现不是这样。
四川其实是指古时行政区划的一个合称。这个要从唐朝说起，根源是在这个“川”字的来历上面。唐太宗贞观元年
(公元627年)，废除了秦汉以降的州、郡制，将两晋南北朝时代的益州（大致是今天成都平原）改为剑南道，而将原来的梁州（大致是今天陕西的汉中盆地）改为山南道。唐玄宗***23年
(公元735年)，剑南道又分为剑南西川节度和剑南东川节度，"川"字就开始在四川地区区划名称中出现。宋朝为加强中央集权，对州县大加减并，宋军灭掉后蜀***后设置西川路，开宝6年
(公元***3年)，又分设峡西路;太平兴国六年
(公元981年)，又将西川路和峡西路合并为川峡路;宋真宗咸平4年
(公元1001年)，将川峡路一分为四，即益州路
(后改成都府路)，梓州路
(后改潼川路)、利州路
“川”是“四川”的简称，其概念的形成和固定，经历了一个由虚到实的过程。这里，“川”首先是一个地理通名，指山间（由河流冲积而成的）平坦陆地，即“一马平川”之“川”。四川之“川”，源于唐中期以前的“蜀川”之称。
“蜀川”是一个“专名+通名”的组合式地名，“蜀”是专名，特指先秦以来的蜀地；“川”是通名，意思是平坦的陆地。“蜀川”可以理解为“蜀地的平原”。古代类似的例子还有“秦川”、“汉川”、“云中川（敕勒川）”等等，今天的“成都平原”、“蒙古高原”、“南阳盆地”等地理名词，也是一样的命名规则。
唐中期以前，“蜀川”只是对剑南诸州这一广大区域的俗称泛指。唐肃宗至德二载以后，分剑南节度使为东西两川节度使，此后虽然屡经分合，但“东川”、“西川”从此成为官方承认的政区名（唐中期以后的藩镇基本可以看作高层政区），被人长期使用，“川”字也因此与蜀地逐渐捆绑在一起。
北宋真宗时，将唐代的剑南道东西两川划分为益、梓、利、夔四路转运使路，称为“川峡四路”，后遂省文而称“四川”。而南宋初年，开始将“四川” 冠于某种专门职权的官衔之上（如四川总领所、四川都转运使等），才有了部分军政实权。而相沿至今的作为高级政区的 “四川省”，则是从元代开始的。
时至今日，“蜀川”之“川”由通名演化为专名，进而成为了蜀地的特指，并衍生出“川军”、“川剧”、“川菜”、“川普”等名词。而与“蜀川”类似的“秦川”、“汉川”、“云中川”之“川”却没有经历这一过程，仍旧保持着“平坦土地”这一通名含义。
