想吃烤鱼，有推荐么？
1.盐焗烤鱼
做法：
1、鱼身剖成两半，将鱼腮去除，鱼腹内的黑膜刮干净。
（图片来源网络，侵删）
2、盐焗粉倒入碗中，加精盐、碾麿胡椒碎涂抹于鱼身，鱼腹肚内；将鱼摊放在烤网上“暴腌”。
3、土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切块，洋葱切片，将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒锅中稍煎，洋葱丝倒入锅中煸香。
4、杂蔬放锡纸的烤盘中，淋油，撒盐、用刷子将油料涂刷鱼身。
（图片来源网络，侵删）
5、鱼皮平铺在杂蔬上，撒迷迭香、胡椒碎，将烤盘放入预热200度的烤箱内，30分钟，中途需取出翻面再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁。
2.辣味烤鱼
做法：
（图片来源网络，侵删）
荐你，巫山烤鱼（或万州烤鱼）！
巫山烤鱼是一种发源于重庆巫山的特色美食，流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现在在国内甚至是国外的某些地区都能看到它的身影！
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烤鱼的做法：
一、将草鱼破背 洗干净将这些小尾巴剪掉
切上花刀，将脑袋剪开。
二、将鱼两面上均匀的撒上盐，鸡精，花椒油用手均匀抹匀，盛上一勺花椒油，两面都要摸上花椒油。
三，将烤盘铺上锡箔纸，抹上菜籽油将鱼平铺放在烤盘上，撒上辣椒面，再撒上孜然面。
四、将食材 土豆，洋葱，豆腐，大葱，二荆条，小米辣，干辣椒，花椒粒准备好。大葱切段，二荆条切段，洋葱切块，小米辣 干辣椒切段，大蒜切粒，豆腐切块，土豆切片。
五、预热好 将鱼放入烤箱230度25分钟放入几颗花椒粒，姜片。
