做的萝卜咸菜感觉辣什么原因？
做的萝卜咸菜感觉那是什么原因？
如果你做的萝卜咸菜鱼是辣的的话，说明说明你的盐水里面有了放了辣椒或者是你跟辣椒一起做的咸菜，把萝卜放在有泡椒里面，所以你感觉里面是辣辣的，有辣的感觉。
可能你的萝卜咸菜跟你的辣椒一起泡，所以你的萝卜咸菜就有辣的感觉。
做的萝卜咸菜感觉辣是什么原因？
做的萝卜咸菜感觉辣是因为，盐放的少，没有把萝卜水杀出来，不但萝卜会辣，有时萝卜还会有点苦，再一个盐放的少，不好保存，很容易坏掉。做萝卜咸菜必须得把萝卜水杀净。做出来的萝卜咸菜，才会又脆又爽，特别好吃。尤其是用韩国的辣酱，更是别具风味！
没有去萝卜的辣气。在腌制萝卜咸菜时一定要先去除它的辣气，就是在腌制时，先用盐把萝卜轻柔几下，放置一段时间，等有水分出来了，再用清水洗干，控干净水分，用各种调拌好行，就没有了辣萝卜的辣气了。同时可以多放葱姜，还要有大蒜放里就更好了。
做罗卜咸菜的时候要选比较嫩的罗卜，如果罗卜老了就会又辣又材，如果罗卜把辣椒放多了的话也会辣，做罗卜咸菜的话，要把罗卜回来或者收回来的话，就要把罗卜放在有太阳或者有风的地方晒或者吹，′晒或者吹得很干没有好多水份就可以用做咸菜了。
甜蒲瓜的家常做法？
甜蒲瓜是一种夏季常见的瓜类蔬菜，口感清爽甜美，非常适合用来制作家常菜肴。以下是一种简单的甜蒲瓜家常做法：
所需材料：
- 甜蒲瓜：1根
- 大蒜：适量（切片或剁碎）
- 生姜：适量（切片或剁碎）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量（可根据个人口味调整）
1.准备新鲜的瓠子一个，洗净后削去外皮，从中间切开，一分四瓣，先去掉一部分内瓤，再改刀切成菱形片，放入小盆里面备用。
2.红椒半个切成菱形片，用来搭配颜色，青椒半个同样切成片，和红椒放在一起，大葱半根切成葱花，蒜子两个切成蒜片，一起放入小盆中。
甜蒲瓜是一种非常营养和美味的蔬菜，常用于清蒸、炒菜和烩菜等。以下是一份家常做法，简单易学，味道鲜美。
所需食材：
- 甜蒲瓜 500 克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备好甜蒲瓜，切成小块备用。
甜蒲瓜冲洗 去皮切片
热锅冷油翻炒（放点蒜末更香） 翻炒1分钟倒一些凉水，（少量放水，能听到呲啦呲啦的声音，看到蒲瓜变软） 继续翻炒，加入少量盐、白胡椒粉 待蒲瓜炒熟变软，在锅边点几滴生抽调味 抓一把干虾皮翻炒即可出锅
1.蒲瓜要选直的，不要选弯的，选中等的比较嫩，不要选大的，大的太老了里面有籽就不好吃了不嫩。
2.蒲瓜容易熟不需要炒太久，瓜容易炒干，可以加点水炒容易入味。
3.加入猪油渣炒蒲瓜更香甜。
糖醋鲈鱼的家常做法？
糖醋鲈鱼的做法步骤
1. 市场买来新鲜鲈鱼，请师傅处理后带回家洗净。从鱼头向鱼尾的方向侧切，然后从上向下切，在鱼身两面每面共切3-4刀。很多攻略里的切法与Damon相反，Damon只是突然发现，这样切后下锅特别方便，因为你可以扣住鱼头，而鱼尾巴太滑不好抓。
2. 给你的鱼鱼做个马杀鸡。擦干鱼身表面，撒盐后抚摸，使盐均匀涂抹在鱼体，伤口处也要撒盐！同样步骤，给鱼做干淀粉马杀鸡～鱼扔一旁静置，一会儿再来临幸它。
3. 姜切丝，葱切小段儿，蒜切片儿，花椒麻椒八角洗净，干辣椒洗净切两段。
4. 将番茄酱、糖、醋、生抽、味极鲜、辣酱、水混合均匀。因为媳妇喜欢吃辣口，所以尝试放了辣椒酱，准备了干辣椒。因为生抽、味极鲜和辣椒酱都是咸的，所以，混合后需要尝一下再决定放多少盐。酸甜微咸即可。毕竟你刚给你的鱼做了咸盐马杀鸡。至于酱汁需要多少，Damon用平时的普通饭碗一碗。准备水淀粉，备用
5. 锅内加油，八成热后，扣住鱼头，将锅里的油淋在鱼身表面，淋进伤口，会有漂亮的开口。
6. 将鱼由尾到头的顺序，慢慢滑进锅中，两面炸至金黄。捞出备用
7. 锅中加入花椒、麻椒、八角炒香。捞出丢掉
8. 锅中加入姜丝炒香。然后加入葱、蒜、干辣椒炒香。
