炝拌辣木苗做法？
1. 炝拌辣木苗的做法是简单易学的。
2. 因为辣木苗的口感清脆，适合炝拌，而且辣木苗富含维生素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。
3. 炝拌辣木苗的做法如下：首先将辣木苗洗净切段，然后将锅加热，倒入适量的油，放入蒜末和姜末炒香，再加入适量的盐和糖调味，最后放入辣木苗翻炒均匀即可。
如果喜欢口感更脆的话，可以在炒制过程中加入少许醋或者柠檬汁。
这道菜可以作为凉菜或者配菜，口感鲜美，营养丰富。
主要食材：
- 辣木苗：适量
- 大蒜：3瓣，切末
- 生姜：适量，切末
- 青蒜：适量，切段
- 辣椒油：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
川味牛肉锅仔的做法？
原料：牛里脊、菜心、姜、蒜、葱、料酒、酱油、蚝油、醋、糖、胡椒粉、盐。
做法步骤：
第1步、牛里脊切薄片，加入少许料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、生粉，抓均，腌制10分钟。
第2步、菜心洗净，备用。
第3步、砂锅底部刷一层油（倒也可以，转动下锅，让底部有一层油），铺上剩米饭，在米饭上撒少量的水。
调料：蒜适量、味精适量、调和油适量、食盐适量、朝天椒适量、胡椒适量
1，牛肉浸泡大约一个小时，用放血的水浸泡，然后保存，不要焯水
2，浸泡好的牛肉沥干水分，一定要逆牛肉质地切成厚片或大块
3，开大火用油热锅
4，加入牛肉片翻炒，炒干水份
5，水干后，加入一汤匙猪油炒。
7，炒至油出来，油稍微粘在锅上，加入一汤匙辣酱炒
8，搅拌均匀，倒入开水中未过的牛肉，再放入红辣椒大火烧开，不要盖住锅盖，让香味随蒸汽飘出，如果有浮沫，用勺子捞出
食材：五常大米150克，清水225克，香肠1根，香菇2朵，上海青2颗，鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，香油1茶匙，食用油适量。
做法:
1、准备食材，香肠、香菇、上海青、鸡蛋，以及大米，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。
2、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。
3、大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1:1.5，大米可以提前浸泡20分钟左右。
用料花椒一小撮 粒盐 克八角2个 个姜5片 片干辣椒十个 个牛肉500 克大蒜苗2棵 瓣料酒 勺
牛肉锅仔的做法步骤
牛肉大概一斤大块焯水，可分成三份块！焯水备用
步骤 2
焯过水的牛肉洗净，重新锅中加水加姜片炖一小时牛肉软了牛肉出锅备用，牛肉汤备用！
水煮肉片怎么做？
水煮肉片这样做，肉片嫩滑、麻辣鲜香，只要你吃上一口，就会让你越吃越想吃，越吃越上瘾，根本停不下来，记得要多煮米饭。今天，老师教你做水煮肉片，美味十足，快去学起来吧！
水煮肉片所需的食材：
猪肉300g、黄瓜1根、盐3g、蛋清1个、淀粉6g、独蒜3个、姜3片、葱1把、花椒3g、干红辣椒15g、郫县豆瓣2汤匙、食用油5汤匙、清水1000ml。
水煮肉片的做法步骤：
1. 猪肉洗净后，加入盐，抓匀；加入鸡蛋清顺时针搅拌均匀；加入淀粉充分抓匀；再加入食用油（1汤匙）抓匀。
2. 黄瓜洗净，去头、去尾、去瓤，切成黄瓜块。
3. 独蒜去皮切成蒜蓉；姜洗净切碎；葱洗净，切成葱珠。
4. 用小火将花椒煸炒出香味，捞出压碎待用。
