用一个菜名说明你是哪里人？
酥锅，听说过吗？
博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就准备年货，年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一样菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思——家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅，富也酥锅”，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了，盛上一盘：尝尝俺家酥锅！所以有“家家做酥锅，一家一个味”之说。
看懂了吗，我就是有名的酥锅产地：山东淄博出生的。
你好，我是游人履步，有一道菜在浙江都很有名，尤其是靠近海边的这几天城市，不错那就是江蟹生在温州这是一道家喻户晓的名菜，也有人叫它咸江蟹，江蟹生在咸货里可是个大角色，温州地区的咸海货它应该是排名第一把交椅。
因为温州地处海边，海***异常丰富，吃法也层出不穷尤其是以生吃类如生蟹生蛏生泥螺等比较受百姓欢迎，而作为一道历史悠久广受民间好评的菜式，江蟹生可谓是经过千锤百炼传承不息后流传了下来；做江蟹生一般选用梭子蟹。梭子蟹就是两头尖尖，煮熟后会变红，背壳和钳子有一些白点的螃蟹。虽然叫江蟹生，但实际上这并非淡水蟹而是海蟹。
海蟹为什么叫江蟹？
瓯江蜿蜒几百里经温州入海，温州很长一段江水都是半咸半淡，很多海货都喜欢逆江而上，在瓯江里捕到的梭子蟹因此就叫江蟹。而把江蟹用盐水侵泡，然后加入酱油、酒、盐、糖、生姜等调料做成生吃的方式，由此得名江蟹生。
主料：梭子蟹(重约750克)
辅料：葱姜蒜
1.将蟹处理掉胃腹 其他切成小块 用酒和盐腌10分钟（最好用高度白酒）， 这步很关键，杀菌消毒。
2.倒掉腌出来的汤汁，洒上胡椒粉、 裹上保鲜膜放冰箱30分钟以上。
这个问题还是有点意思的，我也来回答一下。
都说“一方水土养一方人”，的确，不同的气候环境，不同的风土人情，形成不同的文化，也养成不同的饮食习惯，有时，一道菜就代表一个地域，可以轻松的判断出你是哪里人。那么，接下来我们就一起聊聊吧，看看我说的对不。
【东北乱炖】【小鸡蘑菇炖粉条】【酱骨架】【锅包肉】【东北大拉皮】
以上菜名一看便知，俺是东北那旮旯了，哈哈哈
【牡丹燕菜】
很高兴回答这个问题，用一个菜名说明你是哪里人。
我仔细想了下，最能代表我家乡的都是特色小吃，菜名似乎都大众化了些。
那我就说说我婆家那边有名的菜吧。
粑粑就鱼
这道菜在当地都这么叫，因为地处海边，鱼是餐桌上最常见的食物，本地人几乎天天吃鱼。
这是一道非常好吃的菜，本地人通常选用海里的小杂鱼，用本地出的一种特殊豆面酱进行红烧，然后把玉米面、豆面加点小苏打，和成团。
鱼在锅里烧的时候，在锅的四周贴上这种玉米面小饼，等鱼烧好了，四周的饼子带着金***锅巴也熟了。
这个饼子，外脆里软，香甜可囗，再就着一口酱烧海鱼，鲜美无比，味道好极了。
- 说这到理，知道是哪里人了吧，山东胶东半岛→山东威海人。
