- 成都市十大名厨？
- 世界川菜大会有多少人参加？
- 餐饮行业选择做川菜怎么样？
- 西昌餐馆排名前十名？
- 学川菜，四川哪家川菜厨师学校好？
- 长春3家餐饮店被曝光：辣一周川味火锅店、东方火锅、清和传家饺子馆，大肠菌群不符合相关规定, 你怎么看？
成都市十大名厨？
黄佑仁：73岁，四川省特一级厨师。代表菜：烧鸭、樟茶鸭、干烧鱼、烧牛头。
陈伯明：69岁，中国高级烹饪技师，从业53年，精通各种川菜。
蒋学云：74岁，四川省特一级厨师。
缪青元：68岁，中国烹饪大师、四川省烹协理事、成都市烹协副会长，精通各种川菜技艺。
代表菜：正街卤鸭。陈舜全：67岁，四川省特一级厨师，原成都国营餐厅成都餐厅厨师长，精通各种川菜技艺。
董继笃：71岁，四川省特一级厨师。精通川菜技艺，旁通西餐、西点技术。
王开发：70岁，中国烹饪***，四川特一级厨师。
世界川菜大会有多少人参加？
11月3日，第五届世界川菜大会在雅安开幕。此次大会由雅安市人民***、世界中餐业联合会共同举办，国际化餐饮产业链大型企业负责人、重点餐饮企业代表、餐饮业专家学者等700余人齐聚雅安，共谋川菜产业高质量发展路径。
餐饮行业选择做川菜怎么样？
作为资深厨师的我，也是资深川菜厨师！很荣幸的收到你的邀约！
我要很自豪的告诉你，川菜文化历史悠久，享誉全球！在任何的世界每一个厨房里都离不开川菜的影子！
有这样的一句话非常流行，无辣不欢！
川菜之博大精深，源远流长是其他菜系无法比拟的！
川菜的味型有24种，百菜百味，一菜一格，百菜百味，一菜一格！最具代表的就是麻辣，这个味型属于四川首创！还有比如糊辣味型，都是属于川菜首创！还有红烧味型都是川菜最具代表性的味型！
要想学到正宗的川菜，我建议寻求一位正宗的川菜师傅！拜师学艺！我相信你的选择是正确的！
做菜先做人，学厨先学德，德有多高，艺有多深。钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精！我相信未来你的生活会更美好！！
餐饮行业选择做川菜怎么样？
在餐饮行业里选择做川菜是相当不错的，因为川菜受到了大众的喜欢，如果你用心的学习了后，可以直接去酒店里当大厨，现在酒店里最缺的就是川菜大厨了，你学习好了直接就去星级酒店工作，一步步的就可以当上大厨，完全是不用担心就业的待遇的，川菜大厨的待遇是众多的菜系是比较好的一个待遇，所以你要是不知道学习什么菜系，就选择川菜，肯定是没有错的。
如果你说你不想去酒店里当大厨，没有关系，你可以自己开店创业啊，只要你在学校里学习到正宗的川菜技术，完全是可以自己开店创业的。这里我跟你说一下，学习正宗的川菜，就要去四川，因为川菜的发源地是在四川，还有就是成都新东方烹饪学校是教正宗川菜的学校。要学习川菜就直接去成都新东方烹饪学习。
在开店创业这块，成都新东方烹饪学校也是会给予你开店相关帮助，让你能实实在在的开店赚钱。
所以做餐饮这块，学习川菜，肯定是没有错的，只要学校选择得好，什么都不用担心 。
西昌餐馆排名前十名？
1，彝之缘彝族文化餐厅
2，卤小肠·火盆烧烤
3，西昌市小菜一碟农家风味小菜馆
4，西昌小吃
5，林记冕宁土菜馆（树高店）
6，西昌刘小肠特色自助烧烤
7，西昌市石磨餐馆
8，王家饭馆
9，不走庭院打边炉铁板烧
10，荤豆花家常菜馆
第一是卤小肠·火盆烧烤；
第二是小菜一碟农家风味小菜馆；
第三是林记冕宁土菜馆；
第四是刘小肠特色自助烧烤；
第五是西昌市石磨餐馆 ；
第六是赛波府酒店餐厅；
第七是美丽山水大酒店川菜馆；
第八是老渔家海鲜馆；
第九是祖母的厨房；
第十是关二爷川小馆，等等
1.邛海湾柏樾酒店
邛海湾柏樾酒店主打融合菜，招牌有海鲜寿司、提拉米苏蛋糕以及战斧牛排等。
2.赛波府酒店餐厅
赛波府酒店餐厅位于泸山景区，这里的环境绝美，搭配特色川菜美食，给你最好的用餐环境。
3.美丽山水大酒店
美丽山水大酒店是一家地道川菜馆，酒香红烧肉、特色大刀烧白、虫草花老鸭汤都是特色。
4.老渔家
老渔家主打鲜美海鲜，保留了海鲜最原始的美味，并且推出了创意美食，特别推荐邛海蒸汽虾、鲍菇焗鹅干。
5.漫缇咖啡
漫缇咖啡人均消费在两百元，这里的特色有漫缇特色秘制牛排、蜜恋红豆水果披萨、牛排双人套餐等。
西昌市隶属四川省凉山彝族自治州，地处四川省西南部安宁河谷地区，西昌排名前十名的餐馆是邛海湾柏樾酒店、赛波府酒店餐厅、美丽山水大酒店、龙虾故事主题餐厅、祖母的厨房餐馆、漫缇咖啡餐馆、西昌老渔家餐馆、西昌源味海鲜自助火锅餐馆。
1.宋记建昌马帮菜
2.鸿枫苑
3.川成元家常菜馆
4.四海一家火锅
5.西昌胡四哥特色烧烤
6.菌竹轩酒楼
7.超妹儿铜火锅
8.王记清香牛杂粉
9.阿斯牛牛风情餐厅
10.老号李小肠特色烧烤园
学川菜，四川哪家川菜厨师学校好？
说到川菜，大家都知道，川菜起源于四川地区，是中国八大菜系之一，川菜的积淀是及其深厚的，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以麻、辣、鲜、香为特色；
同时，川菜厨师也顺理的成为了不少人学厨师的首选，而通过一所好的川菜厨师培训学校的系统培训，是走向成功的最快速的途径。
在四川学川菜，选择一所专业的烹饪学校对以后的发展尤为重要，成都新东方烹饪学校专注烹饪教育事业，学校师资力量雄厚，教师来自著名餐饮业，经严格考核才允许入校授课；
学校教学设施先进，设备更新与当前的餐饮业行业同步，专门配备了从国外引进的高档设备供[_a***_]操作使用，充分保障学生能够掌握厨师培训的相关烹饪技能，还保障学生能够操作大型的先进的技术设备，为今后进入星级酒店工作创造了良好的条件。
长春3家餐饮店被曝光：辣一周川味火锅店、东方火锅、清和传家饺子馆，大肠菌群不符合相关规定, 你怎么看？
这种情况在餐饮行业里比较多见，食品安全监管工作光靠食药监局监管是管不过来的，更多的管理工作在于店铺的管理体制，取决于投资人或管理层对于食品安全的重视程度，但凡有责任感有良知的管理人员，都会制定相关的管理制度并很好的执行下去。如果企业的管理层不太重视食品安全工作，放任不管，或者只想着赚钱而不顾其它，这样的企业注定走不远，出现食品安全事故也不奇怪。做餐饮行业也是越来越规范，放任自流的散养方式也会造成事故频发，影响企业的品牌形象。但凡注重品牌形象的企业都会重视食品安全管理，并建立健全的管理机制，防范于未然。也只有把消费者的就餐安全需求放在第一位，企业才具备生存的根基。
任何一个餐饮店想要长久生存，考虑长远发展，都会把食品安全、安全生产放在企业的第一位，如果没有这样的安全隐患意识，企业早晚要出事，早晚得被淘汰！
任何时候都是安全生产是头等大事，赚钱永远都是第二位的，千万不要排错顺序。就像曾经的蜀国**酒楼，一个福寿螺***让企业在风口浪尖上，损失惨重，幸亏企业老板敢于承担责任，直面困难积极解决问题，最后才让企业生存下来。
问题分析
一、大肠杆菌超标，大多就是消毒工作做得不到位，定时定期消毒餐具，对消费者负责，也是对员工负责，更是对企业负责。
二、是厨房加工人员没有按照标准操作导致菌落总数超标。比如没有按照标准密封包装，没有按照规定温度存储，工具用具没有消毒等，都是造成***的主要原因，而监管机制就是严抓落实，很抓食品安全教育培训工作，切实加强食品安全意识培训，狠抓落实。
