川味鱼杂最正宗的做法？
材料：鱼籽1对，鱼泡50克，鱼头1个，鱼尾1尾，鱼骨1套，鱼皮1副，五花肉50克，生姜30克，蒜子30克，小葱2棵，香菜1棵。
调味料：菜籽油300克，泰州酱鲜豆50克，水辣椒8克，高度白酒40克，生抽20克，老抽20克，盐4克，鸡精2克，白糖5克，陈醋3克，白胡椒粉2克。
做法：
1.先将鱼泡和鱼籽上的油脂撕掉，清洗干净备用；
2.将鱼尾和鱼皮上的鱼鳞抠去洗净备用；
3.将鱼头的鳃、牙齿和鱼鳞清除干净，洗净备用；
4.将洗净的鱼泡用刀斩破备用；
5.将鱼骨、鱼尾和鱼头斩成小一点的块备用；
6.鱼皮切短一点备用，五花肉切片备用；
7.生姜切片，香葱切段与蒜子一起装入盘中备用；
用料：鱼杂 (适量)
姜 (一小块)
青蒜 依个人喜好
干辣椒 30g
老豆腐 1块
鸡蛋 2个
瓶装野山椒 适量
老干妈 适量
做法：1.准备好所有食材，先清洗鱼杂，把泡剪破。
2.沥水后给盐，两个鸡蛋清，抓匀。
鱼杂准备好，蔬菜清洗干净。切好葱姜蒜及辣椒、香菜。
步骤 2
步骤 3
翻炒到有香味
步骤 4
倒入鱼肚及鱼籽，翻炒后倒入一碗水，焖5分钟。
步骤 5
将蔬菜水煮好，放到碗底。
步骤 6
冬季，哈尔滨哪里比较好玩，又有哪些特色小吃值得一尝？
1、冰雪大世界：冰雪动漫、冰雪演出、冰上杂技、冰雕展览等项目为一体，将科技、艺术和文化完美融合的大型冰雪乐园。
2、哈尔滨极地馆：世界唯一水下表演的极地白鲸与中国一对美女驯养师，共同演绎了打动世界的梦幻伟大海洋之心！世界首只诞生于内陆城市的南极小企鹅曼波，是充满奇思妙想的快乐天使，更是哈尔滨市旅游吉祥物，中国最酷北极熊兄弟和魔法达人海狮比利以及他的海狮明星团队，呈现奇幻般的极地演艺盛宴。
3、亚布力滑雪场：我国规模最大的滑雪旅游度***区。
关于美食的话有东北炖菜、炒肉渍菜粉、冻柿子冻梨、冰糖葫芦、“大列巴”面包、“沙一克”面包等。
哈尔滨冬天玩的地方挺多的，首先冰雪大世界就快开园了，今年的冰雪大世界主题比往年多，景色也要比以往丰富多彩。
哈尔滨的中央大街也是一个旅游必去的不错选择，一个百年老街，复古风风格的建筑，各种名小吃，马迭尔冰棍，，哈尔滨红肠，老道外砂锅都是不错的选择。
首先太阳岛的冰雪大世界和雪雕还没好哪，你再晚点来吧！去了哈尔滨以后中央大街附近住吧！中央大街上的马迭尔冰棍要吃下，马迭尔的西餐自助吃下，200-300之间一位！白天看雪雕，晚上看冰雪大世界！住一晚，第二天然后可以往南走，出城高速25公里到阿城，可以看博物馆了解金代历史，吃舍利杀猪菜，或者在城里里吃禄福鑫杀猪菜！晚上撸点晓春烧烤！住一晚！第三天去滑雪，滑雪场众多，建议去平山森工总局的滑雪场，距离阿城75公里，有大客车或者火车就能到，票价10块钱左右，到平山再打车也就15-20块钱就够！这个滑雪场住一晚也行，能看见鹿🦌，雪也够大，就不用去什么雪乡了，太远了还贵！这是三天行程，然后你可以返回哈尔滨！不懂就问，无偿解答！
哈尔滨，有“冰城”之美誉。
特大城市，美女如云。
哈尔滨中央大街，值得一去，马迭尔冰棍的旗舰店在这个街上，冬季有冰雕雪雕，晚上特漂亮。
防洪纪念塔，附近的斯大林公园，白天人很多，跳舞的，唱歌的，干什么的都有，傍晚日落的时候特漂亮。
冰雪大世界，冬季游客一定要去的地方。
果戈里大街，这条街上有个卖麻花的店，味道挺香的，这条街还有果戈里书店，在二层，古色古香，有咖啡可以喝，哈尔滨比较文艺的地方。
如果你喜欢看演出建议你去哈尔滨大剧院，大剧院特漂亮，会不虚此行。
吃的话，马迭尔冰棍要吃，红肠要尝。
张飞扒肉，扒肉是哈尔滨的特色。
