广州十大名小吃有哪些？
1、蚝皇叉烧包
蚝皇叉烧包是典型的粤式点心，蚝味混合叉烧香味、香浓扑鼻、松软可口,以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。
2、酥皮鸡蛋挞
酥皮鸡蛋挞的水皮用面粉、白糖、鸡蛋、水制成、油酥、吉士粉、粟粉制作而成,在这些材料上分别调制水皮和油酥面团，放入冰箱冻至软硬适度，取出用三次四折进行起酥，擀成皮料，用花卡分割成圆形，垫入菊花盏内，加入蛋挞浆，入180℃的烤炉中烘烤至熟，脱盏即成。制作出来的蛋挞色泽金黄，美味可口，成为广式糕点的又一经典。
3、干蒸烧卖
广式饮茶中虾饺、烧卖都是非常出名的，干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成，用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。现在，有配以马蹄粒、笋粒等爽口配料，使其更加鲜香爽口，肥美不膻。
4、薄皮鲜虾饺
广东点心又称虾饺。以淀粉(又称澄粉)面团作皮，鲜虾肉、猪肉等拌匀儿馅，包成饺形，蒸制而成。其形似弯梳，故又称弯梳饺。皮薄、爽软、色白，晶莹透亮，饺内馅料隐约可见;馅心鲜美，形态精致，玲珑美观。
5、鲜虾云吞面
鲜虾云吞面也是广州人最爱吃的地方风味的小食之一。云吞是从外省的馄饨演化而来，但外省的馄饨皮多肉少，广东的云吞则皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鲜蛋、虾仁等。
广州著名小吃除了艇仔粥、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包还有什么？
嗯，作为一个在广州住了几年的伪吃货来说，大致还有这么些好吃😋的。
1.窝篮拉肠。***用的是竹篮盛米浆制作，肠粉透而亮，再加上肉和蛋，淋上特制酱汁。大早上来一份，那滋味那满足感没谁了。😋
2.陈添记鱼皮。坐落于上下九的小巷子里。鱼皮透亮爽口，配上一碗及第粥，emmmm……口水都流下来了……
3.吴财记面家。这是一家专做云吞面的老店了，在西城都荟附近。我觉得最好吃的就是牛腩云吞面和炸云吞了。牛腩入味，炸云吞酥脆，再点上一份生菜，哇咔咔，真的是越想越饿。
4.还有同记鸡粥，银记肠粉，蛋挞王，屎坑粉，坚记面店，国强粥粉店……还有好多好多，待小编我慢慢寻找，慢慢道来！！！说了这么多，连带着肚子都叫唤了，先去吃份美美的早餐先😄😄😄
我来回答下吧。
一.蛋挞
这是以鸡蛋、牛奶和糖等制成的甜品，从中世纪就有的食物。后来英国殖民香港后也把蛋挞带进香港以及珠三角等低，经过这么多年的衍化，就成了现在我们吃到的蛋挞。
二、烧卖
早茶必备，用薄面皮包裹住半露的肉馅后蒸熟，现在的烧卖馅料已经是多种多样了。
三、虾饺
又是一个早茶必备的食物，熟淀面团作皮，鲜虾肉、猪肉泥等拌匀作馅，包成饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇。
四、叉烧包
五、云吞面
广州必吃十大馆子？
1.炳胜
如果要挑一家餐厅作为广州粤菜的代表，我想炳胜再合适不过了，诞生于1996年的炳胜，从一家小型海鲜大排档发展成坐拥5个品牌的大型餐饮集团，旗下的炳胜品味、炳胜私厨、炳胜公馆、金矿食唱、禅意茶素个个名声在外，实力雄厚。除了高端大气的装修环境，最关键的是高水准的出品、无数道获奖菜式，也让其配得上“吃粤菜，到炳胜”的赞誉。 提到吃鱼生就会想到炳胜，就像莲蓉之于“莲香楼”，“广州第一鸡”之于当年的清平饭店，鱼生也是炳胜的知名王牌之一，就连这里的菠萝包都要比别家的出品大好几倍。
提到广州餐饮，你就会想到广州酒家，可见其在粤菜界的“位高权重”。1939年创始的广州酒家，隐浮于世的百年老店。“食在广州第一家”，广州酒家名声在外，总共有15家分店，其中位于上下九文昌南路2号的广州酒家是总店，名气最大，排队的人也最多。广州文昌鸡、百花煎酿鸭掌、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞等都被纳入广东省传统名菜美点之列，引得不少食客慕名前来。 广州酒家拥有利口福、秋之风等品牌，有华南地区最大型的综合食品生产加工基地，其广式腊肠出品上乘，店内有腊肠的菜均值得一试。 广州酒家2015年凭借“粤菜烹饪技艺”入选广州市第四批市级非物质文化遗产名录。
