私房菜是什么意思？
私房菜受欢迎的程度，能令它区别于其他的餐厅主要在于它本身菜肴的独特个性和它另类的经营模式。
菜品上由于面对私人小群体，迈开餐厅一贯沉闷的元素和“量”的枷锁，加入了个性化的色彩，能投入更多的心思而变得更精致细腻。
“私房菜”指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。
“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。
意思是是私人的菜、私家的菜。
就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限 量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
“在香港平民百姓的住宅区内，有道木门忽然打开，你必须迅速闪进，门则要在巡警赶来之前关上。”港人如是描述“私房菜”。
另外还有这样两种说法：一是指举行婚礼后，待亲朋好友都走了，单独做给新人吃的那桌好菜；二是指旧上海的女子专门做给丈夫或男朋友吃的菜。私房菜并不是代表上层文化，相反，它更加贴近老百姓和工薪阶层。
私房出品什么意思？
现在市场上看到很多都挂着私房的标签，但是很多人并不明白到底私房的含义，其实这其中的含义是指为客户量身定做，私房菜是，同样私房摄影也是。
私房摄影区别于常规的艺术照，我们现在影楼常见的艺术照都是固定的模板，比如道具、姿势、服装等等，这样的优点是成片快，适合绝大多数客户，但是缺点也是很明显的，无法将客户的优点展现出来，甚至还将缺点放大，这种统一化的照片无法让人眼前一亮，所以只能说这是拍照，达不到摄影艺术的地步。
清私房是什么意思？
意思清理农村村集体分给本村村民的宅基地上建起来的房子。
“清”的意思为水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对，如清水、清泉；引申含义为安静，不烦，如冷清、凄清；单纯不杂，如清唱、清茶。
“私”的意思为个人的，自己的，与“公”相对，如私人、私有；引申含义为不公开的，秘密而又不合法的，如私自、私刑。
西安张胖子私房菜扣旷工员工工资，网友们的评论是不是拉偏架？
胖子不适合做生意！要是我遇到这种事，首先表明这是自己的过错，其次退还员工工资，另让大众来监督自己的服务须与质量，张贴悬赏令。记住，任何时候，不要与媒体对抗，历史告诉我们，凡事多想后果，除非你不想活下去。
就是这家餐馆，服务员旷工一天扣500工资。为什么详细了解情况过后，我和网友们的意见略不一致？
网友们几乎全部站在小雪的立场了，我想不外乎因为小雪是弱女子，且收入低吧！
人民日报的记者也给出了意见——“劳动者旷工应扣除当日报酬。”我不禁乐了，劳动者是可以想劳动便劳动，想旷工便旷工的？
大家能不能换位思考一下，如果工是可以随便旷的（反正当天不上班就没有当天的工资而已），会产生什么样的社会效果？你是餐馆老板，今天一个服务员旷工，你还可以帮帮手，万一哪天几个服务员同时旷工该咋办？如果厨师也旷工了，这餐馆还营业吗？
如果你开一家超市，某一天过半数服务员、收银员都旷工了，超市如何运作？
像这样的如果还很多，因为当惩罚不具威慑效力时，大家都会随心所欲，毕竟没有人靠一天工资养家。
小雪当然也值得同情，但这是她来到这个社会第一步，交点学费也未尝不可！这个社会是有纪律有规则的！大家都在骂餐馆老板的时候，都忽略了一个问题：
那就是小雪在她仅出勤的二十天，就有六天忘记打卡，还有五次迟到！我亲爱的网友们，如果你的企业有一位这样的员工，或者说如果某医院有这样一位医生，某警局有这样一位警察，某银行有这么一位窗口经理，***机关有这么一位公务员……他被扣工资了，你还会这样义无反顾支持他吗？
你肯定不会！那么请你帮助小雪，让她记得踏实工作，旷工是很恶劣的，请***都不会？因为个人原因不能上班你得请***啊，为什么招呼都不打要旷工呢？你们对小雪的支持，无疑是对自由散漫的支持。
我不是什么小餐馆老板，也无意为商人站台，我想说的是规则需要维护。我是一名普通高中老师，学校门口需要老师值班，值一次12小时，报酬30元，如果是不去就仅仅只是得不到那30元，我相信学校门口没有人值班了。
如果要说扣工资力度过大，请看看学校的老师旷课是什么样的力度，如果人民日报要为民做主，请为老师也做个主。
