大菜汤的家常做法？
大菜汤做法其实非常的简大菜汤是一种非常常见的家常菜，我们可以按照以下的方法来做
1.选取一颗娃娃菜或者是4到5片大白菜叶子，然后准备好香菇，胡萝卜，肉丝等等作为配菜
2.起锅烧油，把以上所有配菜全部放到油里边爆炒，等到香味出来以后浇上水，用盖子盖上三分钟烧开
土豆有哪些做法？
土豆的做法分好多种，一种炒着吃，煮着吃，能做成烙饼吃，蒸着也能吃，今天就讲讲炒土豆丝吧，把土豆洗干净切成土豆丝，先起锅到油，葱姜蒜辣椒搞里头，土豆丝搞里头，再把盐鸡精味精搞里头，盖上锅盖蒙几分钟就可以出锅了，哇味道好极了，好了，讲完了
土豆的做法太多了，怎么做都好吃见过最丑的土豆泥，土豆饼，红烧土豆，土豆丝，土豆薯条，什么薯都是我爱吃的，满满的淀粉啊，土豆还可以烤着吃，做成土豆粉条，土豆可以做酒，还可以美容，敷在脸上，土豆可以的做法真是太多了，数不过来，薯片是最爱啦！
1、土豆刨去外皮，清洗干净，再切成细丝备用。
2、土豆丝放在清水里浸泡，去除表面的淀粉，沥净水分备用。
3、青红辣椒分别去籽，清洗干净，切成细丝备用。
5、倒入准备好的土豆丝，调入适量的生抽、醋和盐，大火翻炒均匀。
土豆的做法有很多，它可以当菜吃，也可以当饭吃，其中最常见的就是家常菜，素炒土豆丝，在农村炖大菜都要放点土豆，比如南瓜炖土豆，***炖土豆，酸菜炖土豆，牛腩炖土豆，干锅土豆片，锅包土豆片，土豆焖米饭，土豆山药鱼，土豆葵绿，土豆山药饼，土豆窝窝等等
说到土豆，是我最爱了，土豆是一个养胃的好食材，土豆可以做成，醋溜土豆丝，土豆焖排骨，红烧土豆，土豆炖牛肉(这炖出来的味道非常的鲜美，而且特别养胃，)，土豆炒腊肉也很好吃！素炒土豆丝也不错！😄暂时知道这么多了！
花开富贵菜的做法腊肠？
做为一道经典的粤菜，它代表着吉祥如意，在南方很多婚宴的场合都会出现这道大菜，当然这显然不是一道家常菜，因为菜品本身对于制作者的刀工要求是非常高的，花开富贵我中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。还是以蔬菜为主的一道年夜菜。花开百朵，姿态各异，此菜品不仅色、香、味、意、形俱全，且非常适合在佳节即日上桌。盘底的***鸡蛋鲜嫩柔滑，勾起人的无限食欲，虾球粒粒排在盘中，顶上的绿色西兰花更为这道菜的色泽增添了几分向往。生日或者节日的餐桌上，上一道“花开富贵”，应景之外，节日的气氛更会在筷子间迅速升温！花开富贵的做法：
1. 菜花一朵朵切下，先用盐水浸泡10分钟，再用开水氽烫过捞出；
2. 胡萝卜去皮，先煮熟，再切滚刀块；
3. 土豆去皮，切滚刀块，用盐水先漂过，再捞出沥干；
4. 芦笋削除硬皮，用开水烫软，捞出，冲凉再切小段；
你最拿手的一道大菜是什么，可以把具体步骤分享一下吗？
酸菜鱼，青鱼或乌鱼一条，鱼肉片薄片，鱼头劈成两片，鱼骨剁块，菜场一般会处理，回家洗净，骨和头沥水，鱼片用盐水加葱姜料酒浸泡半小时，用清水洗净血水，略挤干，用小盆打一个蛋清，放一小勺盐，淀粉，打成糊状倒入鱼片搅拌上劲，淋油拌匀放冰箱冷却备用。锅中放油将鱼头鱼骨煎至两面金黄捞出，锅内留底油下葱段，姜片，白芷三到四片，吃辣可放干辣椒煸香，下切成块的酸菜，煸出香味，加水，放入鱼头鱼骨，大火烧至鱼汤发白，放盐，比正常的菜要咸一些，加少许糖增鲜，用漏勺将锅中菜肉都捞出铺在碗底，锅中汤烧沸，将鱼片逐片下入，滑散，汤再沸连汤带鱼片装碗，在鱼片上撒上蒜末，花椒，辣椒碎，孜然碎，白芝麻，换干净锅，放油，葱段，姜片，桂皮，八角，炸至葱姜发焦，油出香味，捞出香料，将油乘热淋在鱼片上即可！
