有人说私房菜和民宿就是手续不全的家庭饭馆和旅馆对吗？为什么？
这个说法很有趣，有一定的逻辑，但肯定是不对的，因为比较的二者有本质的区别：
1、手续是行业不同发展时期的遗留问题。私房菜和民宿本源上都是自家的东西拿来招待客人，进而形成经营特色，以满足部分人的需求。因为前期法规不健全，也无行业管理经验可循，所以监管部门长期处于弱管理的处境，因此很多民宿的经营是无法拿到许可证的，而有些地方***为了***消费，满足多元化的住宿需求，为申办民宿的高门槛松绑，已经陆续有经营者拿到了民宿经营许可证。私房菜的经营许可问题相对简单，在卫生条件允许及其它申办要求合规的情况下就会发给经营许可证，这里就不适合将私房菜称为手续不全的家庭饭馆，人家手续合规要求是比较容易办到的。
2、两者面对的客群不同。私房菜和民宿面对的都是比较接地气，甚至一切从简的人，包括素质主义者这样的小众群体，他们提倡与自然的和谐相处，最简单的食材最原始的烹饪方式，享受原汁原味的生活。在吃住方面能享受接近家里的感觉，甚至自然景观的营造更适合居住，而非钢筋水泥构成的楼房，包括主人的亲切感和人文情怀。
3、两者的经营前景不同。餐厅和旅馆都是标准化的方式面对大众的服务，一般以商务客人为主，而私房菜和民宿则是面对个性化的群体，追求极到生活体验的客人，他们在消费升级的当下，希望能满足不同的体验，包括树屋，阳光浴缸等新奇体验，让人们在感受极致服务的同时，为行程留下深刻的回味。尤其有些民宿还能配合进行亲子、求婚等个性化的派对策划，助推活动氛围，简直物超所值。所以，相对商务酒店和旅馆，民宿和私房菜能够激活更多的存量市场，成为大家渡***消费的新时尚。
综合上面分析，不管是从监管和合规性，还是从市场需求来看，二者都存在很大的不同，所以，题主的论述有一定的逻辑思考，却不符合当下的实际情况。
私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且***供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且***供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
旅游民宿是利用当地闲置***，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。旅游民宿是利用当地闲置***，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。
所有的私房菜和民宿都要进行统一的登记备案，不存在手续不全就能开，要负相关的责任的
你说的这个私房菜，这个怎么说呢，我因为接触这个不多，但是我知道很多市场上有很多做这个私房菜的。主要可能是提前预订预售的这种模式在做，属于小众消费。
但是民宿怎么说呢，很多乡村民宿它是有营业执照的，手续是合法的。但是一些城市民宿，有些地方就是政策比较严格，目前来说肯定还属于灰色地带。也有一些旅游城市，它对这个城市民宿也是比较支持和包容的，相对来说***和政策这方面，也会有一些支持的。所以说城市民宿和乡村民宿还是有一点区别的，主要还是看具体在哪里做吧，相对来说大部分乡村民宿基本上都是有合法手续和营业证件的。因为当地***、政策鼓励发展乡村民宿发展的。
是非常支持的。
怎么说对错呢，可能你吃过的私房菜和你住过的民宿就是你表述的那样子。叫私房菜叫民宿和是不是私房菜是不是真正意义上的民宿是两回事。真正意义上的私房菜应该是从食材的来源和烹饪方法上都有别于大众菜的做法！真正意义上的民宿应该有个性有民宿主人的文化习惯爱好相融入，更简单的描述就是民宿主自己的家和客人共同居的房子！各地对民宿房间数都不同指导建议，大多要求不超14间。
答：你这问题问得非常好，现在农村经营私房菜馆，民宿，家庭饭馆，旅店等，都是要有手续的，工商的营业执照，卫生部门的卫生许可证，健康证，还经过你住的社区管委会同意才行，卫生环境和一些设私都要基本配备完成，准可经营。
私房菜是主要家庭中建立的一个饭馆，并且可以提供客人餐饮方面的需求，但经营方式上偏向于饭店，又类似于农家乐，要想经营好没那么容易。
私房菜以大众消费者的口味，农家菜特色为主，最起码要找一个好的厨子，给合当地人的味道经营特点，营造出一个合格活跃的气氛范围。比街上饭店安静许多，有一个绿色环保的环境，以振兴农村经济和农村习俗融合一体的私房菜饭馆。
没有大光圈镜头如何拍好私房？
好的私房作品不一定非要大光圈、大虚化。就像刻意体现前后景的环境私房人像作品，没有背景和环境的陪衬，私房人像会显得索然无味。
大家应该都尝试过最大光圈下拍摄人像或人体，尤其在人物姿态是非平面状态（离镜头有远近差）的面对镜头的时候，定焦1.4、甚至1.8的镜头，就可能拍出让自己都觉得尴尬的大虚化照片的。就是只有对焦极小的区域清晰，其他被想合焦清晰的画面全部虚化掉了。
反而在使用大光圈镜头拍摄，前后景兼顾的私房人像的时候，也会很苦恼。前景、人物、后景都有一定的距离，这时候开大光圈拍摄的话，很可能前景虚化成破坏画面的光斑了。这种情况下，一般***用较小或合适的光圈设置才行。
所以说好的私房作品，可能是要用到大光圈、或者中光圈，也可以用到小光圈。光圈虚化程度的需求，完全看摄影师对画面的要求，清晰、半透，还是模糊。
当然，在特定环境下，比如夜景或暗、弱光环境下拍摄私房，肯定是大光圈镜头的优势更明显。当然想克服这个问题，通过人工布光、补光的方式就可以了。
大光圈镜头自然优点也很明显，就是在背景杂乱，需要剔除的情况下，开大光圈拍摄，将人像主体凸显出来，背景虚化掉。其实这点优势在私房摄影里也不明显，因为私房摄影在场景选择和布置上，首先要做的就是剔除影响画面的元素的。
综上，没有大光圈镜头，同样进行私房创作。
一般所谓“私房”摄影，通常是在室内拍摄的人像***片，多以美女为主体，突出人物娇媚、***、自我、真性情为表达主题。
而“大光圈”似乎成为了私房***标配的惯用镜头，例如35mm f1.4定焦镜头就是拍摄这类题材的主力镜头之一。大光圈镜头可以突出人物主体，让画面更有层次感，柔美的背景虚化，让整体画风更显梦幻，同时较大进光量弥补了室内光线较暗的不足，让画面更纯净。
但是私房摄影并非一个狭义的概念，大光圈镜头也并非是拍摄该题材的唯一器材选择，只要能够把照片拍漂亮，使用什么器材，完全由摄影师自己来掌控。就好像一道美味佳肴，没有人在乎厨师是用什么烹饪工具做出来的，只管享受其美味即可。拍摄私房人像，也没有任何人要求必须使用大光圈镜头。
在没有大光圈镜头的情况下，要怎样拍摄私房？
在没有大光圈镜头的情况下，如果也不使用闪光灯，那么就需要借助各类场地内有的光源来提升画面质感。这个所谓质感，一方面是要保持画面纯净度，不要噪点飙升；一方面要提升光对画面层次感的塑造，充分借助明暗对比、软硬光质，达到较为理想的画面效果。例如可以将房间的大窗户作为主光源，充分利用投射到窗口的阳光，寻找到合适的拍摄时间点，拍出对比恰当，光质柔和的人像。
窗户还有多种玩法，逆光的，侧逆光的，侧光的等等多种光位，可以营造出不同的***氛围。
